수입 냉동 어패류 안전성 연구

수입 냉동 어패류에 대한 도민의 막연한 불안과 우려를 해소하기 위해 어류 23종, 연체류 9종, 패류 8종에 대해 방사능, 중금속, 장염비브리오균 등에 대한 안전성을 조사하였다. 방사능 검사 결과에서는 방사성 요오드는 검출되지 않았으며, 세슘의 경우 일부 시료에서 세슘-137이 불검출 ~ 0.252 Bq/kg로 미량 검출되었다. 현재 일본 원전사고이후 어패류에 대한 국내 세슘의 기준치는 100 Bq/kg 이하이다. 수입 냉동어패류 40건의 Hg, Cd, Pb, As의 함유량에서 비소는 다른 중금속에 비해 다소 높게 나타났으며, 우리나라에서 기준이 설정되어 있는 중금속 3종(Hg, Cd, Pb)은 식품의약품안전처(MFDS) 기준치 보다 훨씬 낮은 함유량을 보여 중금속에 대한 안전성은 크게 우려할 수준은 아닌 것으로 나타났다. 장염비브리오균을 검사한 결과 모든 시료에서 검출되지 않아 장염비브리오균에 의한 식중독은 유통과정만 잘 관리된다면 큰 문제가 되지 않을 것으로 판단되었다.