도내 유통 농산물가공품의 잔류농약 및 중금속 조사

농산물가공품의 안전성을 확인하고자 전라남도에 유통되고 있는 농산물가공품 144건에 대한 농약 잔류량과 중금속 함유량을 조사한 결과는 다음과 같다.

1. 총 144건의 농산물가공품에 대한 농약잔류량을 조사한 결과 14건의 시료에서 농약이 검출되어 9.7 %의 검출률을 보였으나 신선농산물의 기준과 비교할 때 약 1/12 ～ 1/83 수준이었으며, 원재료의 함량과 수분 함량을 보정하여 환산했을 경우에는 기준치의 1/50 ～ 1/500로 매우 낮은 수준으로 검출되어 안전한 수준인 것으로 나타났다.

2. 검출된 시료는 모두 과일류를 원료로 하여 가공된 당절임(8건)과 과채가공품(6건)이었으며, 과일종류로는 블루베리(6건), 포도(4건), 체리(2건), 무화과(2건)에서 검출되었으며, 과일을 원료로한 72건의 시료 중 과일 종류별 검출률은 무화과(66.7 %), 블루베리(60.0 %), 체리(50.0 %) 포도(23.5 %) 순 이었다.

3. 농약성분별로는 boscalid, azoxystrobin, fenpropathrin, cyprodinil, spirodiclofen 그리고 iprodione 등 총 6종의 농약이 검출되었다. 이 중 boscalid는 총 8건으로 가장 많이 검출되었는데 블루베리 6건에서 (0.10 ～ 0.19) mg/kg, 포도 2건에서 (0.06 ～ 0.07) mg/kg가 검출되었다. Fenpropathrin은 체리 2건에서 각각 0.25 mg/kg, 0.27 mg/kg, cyprodinil은 2건(포도, 블루베리)에서 동일하게 0.07 mg/kg가 검출되었으며, spirodiclofen은 무화과 2건에서 각각 0.02 mg/kg와 0.07 mg/kg 검출되었다. Iprodione은 포도 1건에서 0.87 mg/kg, azoxystrobin은 포도 1건에서 0.09 mg/kg이 검출되었는데 모두 농약 잔류허용기준치 이내였으며 블루베리 1건과 포도 1건에서는 boscalid와 cyprodinil이 동시에 검출되었다.

4. 중금속의 경우 납과 카드뮴의 식품 유형별 평균농도는 각각 (0.003 ～ 0.050) mg/kg와 (0.000 ～ 0.018) mg/kg으로 매우 낮은 수준으로 검출되어 모두 신선농산물 기준치 이내였다. 한편 평균농도가 아닌 개별시료 중 당절임 망고 2건에서 납이 0.207 mg/kg과 0.152 mg/kg으로 다소 높은 값을 나타내었으나, 원재료의 함량과 수분 함량을 보정하여 환산한 결과 각각 0.069 mg/kg과 0.061 mg/kg으로 과일류 기준치인 0.1 mg/kg 이내로 나타났다.