- 날짜 2008. 9. 10-

농  업  소  식

▲ 추석을 일주일 앞둔 7일 부산 해운대구 반여농산물시장에는 선물용 과일과 제수용품 등을 구입하려     는 시민들로 붐비고 있다. /연합뉴스

농 산 물 유 통 과

▶ 농민신문

▣ 인터뷰 / 이낙연 국회 농식품위 위원장

정부에 대한 건전한 비판과 농업발전 지원 역할에 최선

18대 국회 전반기 농림수산식품위원회를 이끌 이낙연 위원장은 “농어업인에게 기쁨을 전하는 위원회가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다

“농어업인에게 고통을 덜어드리고 기쁨을 전하는 위원회가 되도록 최선을 다하겠습니다.”

18대 국회 전반기 농림수산식품위원회를 이끌 이낙연 위원장(3선, 전남 함평·영광·장성)은 우리 국민의 생명줄인 농어업을 되살리는 데 주어진 소임을 다하겠다는 각오를 다졌다.

이위원장은 “우리 농어업은 지금 유사 이래 최대의 구조조정을 당하고 있다”면서 “구조조정 과정에서 새로 태어나는 농어업인에게는 더욱 힘을 북돋우고 어쩔 수 없이 퇴출되는 경우는 고통이 최소화되도록 둘다 똑같은 비중을 두고 의정에 임하겠다”고 밝혔다.

그는 농어업인들의 전문성이나 현실인식에 대해 높은 점수를 주고 싶다고 말했다. 농산물 수급사정이나 생산비, 소득과의 관계 등에 대해 농어업인만큼 현실을 제대로 아는 사람은 없다는 것이다.

이위원장은 “농어업 문제에 대해서는 서울대 교수도, 농식품부 장관도 그들과 토론하면 질 것”이라면서 “막무가내일 것 같은 농어업인들도 합리적인 대안을 제시하면 쉽게 납득하고 받아들인다”고 말했다. 어려워 보이는 농정현안일수록 대화와 이해를 통해 합리적으로 풀어나가겠다는 것이다.

이위원장은 “그 같은 희망을 어제 열린 농식품분야 추경예산안 심의 과정에서 확인했다”며 밝은 표정을 지었다. 여야가 한목소리로 어려운 농어업 현실을 감안해 추경예산을 조금이라도 늘리려고 하고, 정부도 합리적인 선에서 이를 받아들여 원만하게 해결됐다는 것이다.

이위원장은 “농어업 문제와 관련해 정부가 못 푸는 문제는 우리 국회가 풀면 된다”면서 “국회가 정부에 대해 건전한 비판자 역할을 충실히 하되, 농어업 발전을 위해 지원해야할 일이 있으면 기꺼이 나서서 돕겠다”고 말했다.

그는 3선의 의정활동 기간 중 농식품위원회를 한번도 거치지 않아 현실성이 떨어질 것이라는 일각의 우려에 대해 강하게 부정했다. 지역구가 농어촌인데다 지금도 주말이면 논밭에서 농어업인들을 자주 만나 누구보다 현장의 애로를 잘 알고 있다고 했다.

이위원장은 한·미 자유무역협정(FTA) 국회 비준과 관련, 개인적인 의견임을 전제하면서 “현재와 같은 FTA 피해보완 대책으로는 결코 동의할 수 없다”면서 “미국의 이후 상황을 봐가면서, 그리고 농어업인들이 이만한 대책이면 어느 정도 됐다고 수긍한 이후에 비준 여부를 검토하겠다”고 밝혔다.

그는 “농식품위원회를 이끌면서 사료·비료·경유값 등에 대한 생산비 부담을 줄이고 농가소득을 안정시킬 수 있는 대책 마련에 역점을 두겠다”면서 “위원장으로서 농어업 발전을 위해 무엇을 했는지, 역사에 작으나마 뚜렷한 발자국을 남기겠다”고 다짐했다.

▣ 국정감사 10월6~25일

국회는 5일 오후 본회의를 열고 국정감사를 10월6~25일까지 20일간 열기로 했다.

이에 앞서 국회운영위원회는 이날 오전 전체회의를 열고 18대 첫 정기국회 의사일정을 확정했다. 여야 합의 일정에 따르면 ▲11일 2008년도 제1회 추경예산안 본회의 처리 ▲10월28일~11월7일 교섭단체 대표 연설 및 대정부 질문 ▲12월1~2일 내년도 예산안처리로 진행된다.

▣ “우리농식품 세계에 알려주세요”

농식품부, 지역축제에 외신기자 초청 나서

우리 농식품의 우수성을 세계시장에 알리기 위한 홍보마케팅이 다양하게 시도되고 있다.

농림수산식품부는 주한 외신기자들을 초청해 수출 농산물의 생산시설과 지역 특산물 축제현장을 견학시키고, 이를 세계 각국의 언론매체를 통해 홍보토록 하는 ‘외신기자 초청 농식품 홍보’ 프로그램을 마련하고 있다. 이는 해외 박람회 중심에서 탈피한 홍보마케팅 전략이다.

그 첫번째 시도가 5~6일 미국과 프랑스 등 20여명의 외신기자가 참여한 가운데 열린 ‘고려인삼 홍보투어’이다. ‘금산에서의 하루, 당신의 미래가 건강해집니다’라는 주제로 열린 이번 프로그램에서 참가자들은 금산 인삼축제와 한국인삼공사의 고려인삼창을 견학하고 고려인삼의 효능도 체험했다.

싱가포르의 한 방송사는 이틀간 취재한 내용을 싱가포르 현지에서 방송할 예정이어서 가시적인 성과도 기대되고 있다.

농식품부는 다음달에는 양양 송이축제와 광주 김치대축제 등도 같은 방식으로 운영한다는 방침이다. 김홍우 농식품부 식품산업진흥팀장은 “외신기자 초청행사는 적은 비용으로 고효율을 창출할 수 있는 새로운 마케팅 전략”이라고 밝혔다

▶ 조선일보

▣ 쌀의 부활

쌀밥 소비 줄었지만 가공식품은 수요 폭증

'퍼짐 억제' 신기술로 다양한 제품 만들어

밀가루보다 비싸 찬밥신세였던 네가… 이젠 싸져

쌀 초코파이·쌀 라면·쌀 식빵 등으로 화려한 재기

#1.

'쌀 초코파이, 쌀 쿠키, 쌀 라면, 쌀 식빵, 쌀 와플….'

신세계 이마트

의 제과류 코너에선 요즘 '쌀' 제품을 심심치 않게 볼 수 있다. 이 매장의 제과류 매출 중 3위를 차지하는 상품도 다름아닌 '쌀 초코파이'다. 6개월 전 밀가루 가격이 급격히 상승하면서 쌀을 활용한 가공식품의 일환으로 이마트가 롯데제과와 공동 기획한 PB상품인 이 제품은 현재 월 1억원 정도의 매출을 올리고 있다. 이마트의 주석만 상품본부 바이어는 "2~3년 전만해도 쌀로 만든 제품은 제조단가와 제품 가격이 밀가루 제품보다 2~3배 정도 높았지만 요즘은 밀가루 가격이 워낙 올라 가격도 비슷한 수준으로 맞출 수 있었다"며 "특히 웰빙에 관심이 많은 여성 소비자들이 많이 찾는다"고 했다.

#2.

서울 신촌에 자리잡은 떡전문점 '떡보의 하루' 카페 매장은 떡을 곁들여 커피를 마시는 사람들로 이른 오전 시간에도 북적거린다. 대학생 문성현(24)씨는 "평소 아침을 챙겨 먹지 못해 빵으로 해결하는 경우가 많았는데, 요즘엔 건강을 위해 쌀로 만든 음식을 먹으려고 일부러 이곳을 찾는다"며 "쌀 샌드위치, 쌀 와플 등과 함께 커피를 먹는데, 빵을 먹는 것보다 든든하고 소화가 잘 된다"고 했다. 대학가 주변엔 떡보의 하루와 같은 떡 카페들이 요즘 속속 들어서고 있다.

◆폭발하는 쌀 제품 매출

한동안 '찬밥 신세'를 면치 못하던 쌀이 웰빙 바람에 힘입어 젊은층을 중심으로 수요가 늘면서, 관련 제품이 쏟아지고 있다. 특히, 밀가루 가격이 급상승하면서 쌀 가격을 넘어선 것이 밀가루를 대신한 쌀 가공식품 붐의 원인이 됐다. 밀가루 가격은 올해 들어서만 80% 상승한 반면 쌀은 3% 오르는 데 그쳤다. 2006년만 해도 밀가루의 2.5배 수준이던 쌀 가격은 요즘 1㎏당 2146원으로 1㎏당 2200원인 밀가루 강력분에 비해 조금 더 싸졌다.

이에 따라 쌀 가공식품의 매출과 종류가 폭발적으로 증가하고 있다. 농림수산식품부에 따르면 국내 쌀 가공식품 시장규모는 연간 8000억원 선. 밥쌀용 쌀 소비량은 2003년 398만7000t에서 2007년 378만9000t으로 줄었지만 가공식품에 사용된 쌀 규모는 같은 기간 8만5000t에서 10만1000t으로 늘었다. 특히, 밀가루 가격이 본격 상승하기 시작한 2007년부터 올해까지 이마트의 쌀 가공식품 매출은 2007년 전년대비 195% 증가했다. 밀가루 가격이 쌀 가격과 비슷해지기 시작한 2008년엔 관련 제품 매출이 2007년에 비해 217% 신장했다.

쌀을 주원료로 한 신제품 출시에도 가속도가 붙었다. 밀가루를 원료로 하는 라면시장은 최근 2년간 1조5000억원 안팎에서 정체된 데 반해 쌀 면 시장은 2000년부터 연평균 20% 이상 매출이 늘어 2007년 3000억원대로 올라섰다. 이에 따라 삼양라면, 오뚜기, 한국야쿠르트 등은 하반기에 쌀로 만든 라면을 출시할 예정이다.

제과업계는 이런 트렌드가 더욱 두드러진다. 쌀을 활용한 감자칩 등 쌀로 만든 제품들을 한 달에 2~3개꼴로 내놓고 있다. '쌀 초코파이' '쌀 피자' '쌀 와플' '쌀가루 치킨' 등 기존 식품에 쌀을 첨가한 '라이스 크로스오버(Rice Cross-over)' 식품들도 나오고 있다.

◆ 쌀 가공 신기술이 일등공신

이렇게 된 데 '일등공신' 역할을 한 것은 쌀 관련 신기술. 그동안 쌀을 가공식품으로 만들려는 시도는 계속 있었지만, 밀가루에 비해 점성이 떨어져 다양한 제품을 개발하는 데는 어려움을 겪었다. 매끄럽지 못하고 찰기가 없는 단점 때문에 대부분 밀가루를 섞거나 글루텐, 탄산칼륨 등의 화학 첨가물을 넣어야 했다.

하지만 최근 과거보다 입자를 잘게 부수는 제법이나 쌀가루를 반죽하고 배합하는 새로운 기법, 퍼짐을 방지하는 기술 등 쌀 관련 신기술이 쏟아져 나오고 있다. 롯데제과와 이마트가 개발한 쌀 초코파이의 경우, 쌀가루에 찹쌀가루, 전분, 계란 등을 적적한 배율로 첨가하고 쌀가루를 잘게 가는 기술 등을 융합한 끝에 찰기 있고 고정된 형태를 만들어 냈다. 경상북도 농업기술원 생물자원연구소는 최근 국산 쌀가루를 75%나 함유한 쌀 냉면 제조기술을 개발해 특허출원을 했다. 국산 쌀의 특징인 퍼짐을 억제하는 기술을 통해 잘 퍼지지 않도록 했고, 다른 성분을 첨가해 면이 딱딱해지는 것을 늦췄다.

한국식품연구원 김인호 박사는 "쌀은 밀가루에 비해 아미노산 등 필수 단백질이 풍부하고 영양 조건이 뛰어나다"며 "다양한 쌀 식품개발에 알맞은 모양과 여러 가지 가공용 쌀 품종을 개발하고, 이를 이용한 고부가가치 제품을 개발해야 한다"고 했다.

◆ 농산물유통 관측