ㄱ」

□ 갯녹음 현상(Ⅰ)

1. 갯녹음 현상이란 「백화현상」이라고도 하며 천해의 암초지대에 서식           하고 있는 대형해조류인 모자반류, 다시마, 감태, 대황 등 갈조류식물의         海藻群落이 소멸되고 먹이생물로써 가치가 없는「산호암과 식물」즉, 석         회 조류가 번무하여 바위 표면이 홍색 또는 백색으로 변하여 어장이 황         폐화되는 현상

※ 일본에서는 기소현상(磯燒現象)이라고 하여 바위가 불탄 것 처럼 보이고

전복등 유용동물의 서식이 극도로 줄어들거나 없어지는 상태로 「시즈          오카현 이수반도」어업인 사이의 방언이었으나 현재는 학술용어로 통용         되고 있다.

2. 발생추이

오래 전부터 전국연안에서 알려져 최근에는 동해안, 남해안에서 주로 발       생하고 있으며 특히 제주도에서 그 경향이 현저하여 海藻群落이 소멸되는       지역이 확대추세에 있다.

3. 갯녹음 현상의 원인

① 흑조(黑潮 : Kuroshio)의 접안(근)에 따른 수온상승등 환경의 급격한 변화

② 淡水 및 濁水의 유입

③ 藻食動物(성게, 비늘돔, 독가시치, 자리돔)에 의한 海藻類 食害

④ 營養鹽類의 저하

⑤ 鹽分의 급변, 해안의 埋立工事, 각종 汚廢水의 流入

※ 갯녹음의 주원인은 수온, 염분의 저하, 탁수 등 물리적 요인으로 해조류         가 약해졌을 때 발생되며 성게, 어류등, 해조류를 주먹이로 한 동물의 食害         가 가중되어 심화되는 것으로 사료됨

4. 갯녹음현상의 영향

① 해조장을 형성하는 대형해조류(모자반류, 대황, 다시마 등)의 부착 기반          상실

② 해조류의 자원감소 등으로 전복치패 등의 먹이부족 및 안정된 서식공간          상실

③ 2차 소비자인 어류의 서식 및 산란장 소실

④ 생태계 변화초래로 수산생물의 직․간접 피해발생

5. 대책

① 어장 豫察을 통한 환경변화 상황에 신속히 대처

② 해조류를 먹이로 하는 조식(藻食)동물의 적정자원 조성 및 증식

③ 해안의 매립이나 토목공사로 인한 환경변화 방지

④ 각종 오폐수 유입 차단

⑤ 장기적인 해중림 조성사업 권장

(다시마, 대황 등을 블럭초에 감아 시설하는 방법 등)

□ 갯녹음(磯燒)현상(Ⅱ)

1. 정의

○ 호우 등에 의한 저염분 농도의 바다 표면수 때문에 조간대의 암초생물         이 대량으로 폐사하는 현상

○ 어떤 원인 때문에 바닷가 바위에 살고있던 해조가 고사(枯死)하는 현상

으로 원인은 호우에 의한 염분저하, 해류 이변에 의한 저온.염분증가, 석         회 조류의 이상증식 등임

○ 호우에 하천수가 연안에 넓게 확산되거나, 반대로 고염분수가 연안에     밀려오는 등의 환경변화 때문에 바닷가 바위에 살고 있던 해조가 생리

기능을 잃어 고사(枯死)하는 현상

2. 연구시초와 어원

○ 1892년 : 일본에서 처음으로 기소현상 소개(조류학자 松原新之助)

○ 1903년 : 일본학계에 처음으로 “이소야케”의 현상에 대한 논문발표(해조학자 (遠藤吉三郞 박사)

3. 발생지역 : 일본 및 한국 전 연안 (수년간에 걸쳐 지속적으로 발생)

4. 원인

가. 생리학적인 요인

○ 무기환경의 변동

- 해황의 이상변동 (수온, 영양염, 파동 등)

ㅇ 수온 : 黑潮, 대마난류, 엘니뇨(질소결핍), 遊氷의 접안

ㅇ 영양염 : 해수 중 질소, 인, 철의 결핍

ㅇ 파동 : 진파, 화산폭발, 태풍, 홍수에 의한 담수의 대량 유입

- 모래, 화산재의 축적

○ 식물적 영향

- 식물성 먹이동물(초식동물)의 食害로 해조군락 재생저해. 성게,

전복, 소라, 소형고둥, 어류 등 식해와 부착동물의 번식

- 석회조류의 번무로 다른 해조의 착생저해

나. 인위적인 요소

○ 부적정한 채취(과다), 어획(남획) 및 종묘방류(적정량, 종 선택)

○ 어장의 혹사이용

○ 해수오염에 의한 투명도 감소

○ 하수 등에 의한 해양오염 : 광산 및 공장폐수, 도시하수, 농약, 세제,       석유등 유지

○ 인위적인 환경파괴 : 호안공사, 간척매립, 해안도로 개설 등

○ 토사, 화산재의 유입

○ 콘크리트가 용출하는 알칼리 등의 증가

※. 위 요소 중 지금까지 알려진 갯녹음(기소)발생 주요원인은 성게의 식       해, 담수유입, 해황 이변, 철 이온의 결핍, 콘크리트의 알칼리영향 등        으로 알려져 있으며 단일원인보다는 복합원인으로 발생하고 있음.

5. 지속적인 이행원인

○ 성게 등 초식동물의 과도한 식해 지속

○ 무절석회조류의 번무 지속

○ 발생해역에서 빈영양화(대만난류의 접안, 육지 영양염류의 유입감소

○ 수온의 상승 ( 1910년 ～ 1920년 이후 : 1 - 2℃, 엘리뇨 현상 등)

6. 갯녹음(기소)현상의 방지대책

○ 종묘생산과 공급

- 해조류의 이식

- 유주자, 배우체, 아포체의 대량 살포

- 인공종묘생산 로프양식의 해저이식

- 자기증식이 가능한 대황의 모조이식

○ 해조군락 조성을 위한 착생기질의 정비

- 투석, 조류용 어초의 설치

- 암초 폭파

- 雜藻類 제거(성게 식해 이용, 압축공기의 분사, 수중장비 이용 등)

○ 종묘보호 육성

- 식물먹이 동물(초식동물)의 구제

- 해조의 대량 투입에 의한

- 동식물의 물리적인 오름방지 식해의 흡수

- 그물에 의한 식해방지 시설

- 화학물질(유기산, 천연물 등)의 이용

□ 가리비양식

가. 개요

가리비는 寒海性 二枚貝로서 우리나라에서는 한류의 영향이 미치는 동해안      에서 주로 分布하고 있으며 남해안에서 어획되고 있는 가리비는 暖流性에       속하는 비단가리비와 국자가리비 외 중국에서 수입된 해만가리비가 현재 양      식되고 있다.

가리비의 육질은 貝殼筋부분을 冷凍品, 통조림, 煮乾品, 燻製品등 다양하게     식품으로 이용하고 있을 뿐 아니라 특히 횟감으로 각광을 받고 있는 고급식     품으로 내장도 젓갈류의 원료로 이용되고 있다.

동해안에서의 가리비양식 개발은 ‘73년부터 경북 영일만에서 가리비 자연     채묘 및 양식시험이 처음 시도되어 ’81년까지 추진되었으나 산업화단계의 기     술수준에 이르지 못하고 중단되었으며

강원 연안에서 ‘89년부터 자연채묘시험을 다시 추진하게 되어, 강원도 특산     품으로 개발되었고 ’95년 경상북도 수탁사업으로 구 포항어촌지도소(현 어촌

지도과)에서 「영일만내 가리비 자연채묘시험사업」을 실시하여 채묘 및 양     식 가능성을 타진하였으며 ‘90년대 후반부터 경북 북부지역에서 가리비 양식     이 활발하게 이루어져 ’98년말 현재 경북관내 가리비 어업권 처분현황은 20     건, 101.2ha에 생산량은 100여 톤에 이르고 있다.

나. 종류와 분포

종류	큰가리비	국자가리비	비단가리비	비고
학 명	Patinopecten yessoensis	Peaten albicans	Chlamys farreri
서식환경	사니질 30% 이하인 모래 또는 자갈 수심: 10~30m	모래, 사니질 수심: 10~80m	암석, 사니질 수심:조간대~ 10 m
분 포	영일만 이북 동해안	남해안 동부측	전국연안
산 란 기	3~6월	2~3월	5~7월
최대크기	20cm	12cm	7~8cm
방산늑수	21~26조	8~10조	10조

다. 생태 및 습성

ㅇ 가리비의 생활사

- 산    란 : 3-4월, 8-10'c

- 부유생물 : 4-5월, 35-40일간

- 부착치패 : 5-6월, 0.3-12mm

- 저서치패 : 7-8월, 각장1cm 내외

- 유    패 : 7-익년5월

- 모    패 : 각장 10cm이상, 발생후 20개월

ㅇ 서식수심은 수 m되는 곳에서 부터 50m 이상 되는 곳까지 살지만 주 서식   수심은 20~40m되는 자갈이나 패각질이 많은 곳

ㅇ 寒海性 二枚貝로 서식수온 5~23℃ , 비중 1.020이상

ㅇ 雌雄異體로 수컷은 유백색, 암컷은 분홍색 또는 적갈색

ㅇ 산란기는 3~6월 (산란성기: 4~5월)

ㅇ 연중 주 성장기는 봄, 가을 (2~3년후 상품)

ㅇ 産卵臨界 溫度는 8℃ 로서 9~14℃때 산란(2회이상 산란)

ㅇ 모패의 抱卵數는 8천만~1억 8천만립(난크기 55㎛)

ㅇ 이동성으로 성장함에 따라 수심이 얕은 난류해역에서 외해의 깊은 곳으로  이동

ㅇ 먹이는 미세한 부유생물(특히 규조류)과 유기물질

라. 채 묘

(1). 자연채묘

ㅇ 채묘장：자연산 모패가 많고 유생밀도가 높으며 채묘시설이 가능한 곳

ㅇ 채묘기 자재 ： 삼나무잎, 중고망, 나일론망 (경심망), 가리비 패각 등

ㅇ 채묘시설

- 채묘기 투입시기：산란 30～40일 후 (4월 하순～5월 상순)

- 채묘투하 수심：5～20m 수층

(2). 인공채묘

ㅇ 모패관리：산란임계 온도보다 3～4℃ (사육수온 5℃) 낮은 순환 해수에    암수를 각각 분리 수용

ㅇ 채란：산란임계 수온보다 1～7℃ 높여 9～15℃인 해수에 옮겨 채란 (2～   3시간 후 방란, 방정)

ㅇ 수정：채란 30분 후

ㅇ 부화：채란 1～3시간 후 수정란을 깨끗히 씻은 후 부화 탱크로 옮겨 지 수상태에서 부화 (수정 약 4일 후 부화)

ㅇ 유생사육이료：Chaetoceros, Cyclotella, Monochrysis

ㅇ 채묘

-   발생과정을 고수온으로 유지시켜 자연에서의 30～40일의 부유생활을

25～30일로 단축, 부착시킬 수 있으므로 발생과정을 檢鏡 후 채묘시기    조정

-  부착기는 PVC로서 피복 (coating)한 철사로 만든 후 부착 기질을 넣어    고정시킨 후 사용 (부착기질의 독성성분 제거후 사용)

ㅇ 稚貝管理

-  채묘후 부착치패가 안정되면 망목 2mm인 보호망으로 부착기를 싼 후    일반 해수 중에 수하시켜 치패 성장에 따라 망목이 큰 채롱으로 교체

-  치패 크기가 7～8mm시 망목 5mm 채롱, 1.5cm시 망목 1cm 채롱에 수    용 3cm 정도까지 관리

※ 채묘후 6개월 경과 (11월경) 후에는 각장 약 3cm 크기의 종묘로 성장

마. 중간육성

ㅇ 자연채묘 2～3개월 후 (7월～8월경) 각장 8～12mm로 성장하면 족사가    중 古網이나 경심중의 채묘기질에서 탈락하여 저서치패로 이행 (산란 후    약 100일 정도 기준)하게 되는데 치패를 채취, 사각채롱에 옮겨 수용

ㅇ 치패 크기에 따라 망목 크기가 다른 채롱을 2～3회 바꾸어 주면서 보통     3cm 이상의 크기까지 육성

ㅇ 치패 크기별 적정수용 밀도기준

치패크기(cm)	채롱망목(mm)	적정수요밀도(마리/채롱)	비 고
1이하	5	100-400(치패 체취시)	채롱크기 35×35cm
2	10	50-70(1회 분산)
3-5	20	20-25(2회 분산, 양성)
5-7	30	10-15(3회 분산, 양성)

바. 수하양식

□ 양식 적지

ㅇ 파도의 영향이 적으며 수심 20～60m 되는 곳

ㅇ 여름철 고수온 (23℃) 가간이 2개월 이하로 가능한 짧은 곳

ㅇ 저질은 평탄하여 시설물 설치가 쉬운 모래 또는 沙泥質인 곳

ㅇ 담수 유입이 적고 오염 우려가 없는 곳

ㅇ 부착생물이 적고 영양염류가 풍부한 곳

사. 바닥양식

□ 양식 적지

ㅇ 자연산 가리비가 서식하는 곳

ㅇ 해저경사가 완만하고 저질은 沙礫質 (모래와 자갈, 패각 부스러기)로 개     펄의 함유가 30% 이하인 곳

ㅇ 수심 30m 이하로 오염의 우려가 없는 곳

□ 어장관리 요령

ㅇ 불가사리 등 해적생물을 적극 구제

ㅇ 어망 및 폐기물 등의 침지 금지

ㅇ 살포 후 3년째부터 윤채 및 종패 지속살포

ㅇ 자원 증식을 위한 산란기 (3～6월) 채취 금지

□ 종패 살포

ㅇ 3cm 이상 되는 종패를 1㎡당 10개체 이하로 봄, 가을에 살포

아. 병충해 대책

(1). 해적생물

ㅇ 진주담치, 따개비, 개우렁쉥이, Hydrozoa, 규조류 등

(2). 구제방법

ㅇ 부착성 해적생물：솔이나 칼 등을 사용하여 제거

※ 가리비는 건조, 고온, 담수 등에 약하므로 주의

ㅇ 식해성 해적：천공을 뚫는 고동류와 직접 식해하는 동물 특히 Polydora가 많은 개흙질이나 사니질에는 가리비 살포 금지

□ 꽁치의 성분표 (새어민지 ‘92. 2월호)

어종	가 식 부 (100g)당
	식품 열량		수분	단백질	지방	탄수 화물		회분	무기질			비타민						가식부
	Kcal	KJ	g	g	g	당질 g	섬유 g	g	칼슘 g	인 g	철 g	A		티아인 ㎎	리 보 플 리 빈 ㎎	니아신 ㎎	아스코로보산 ㎎
												레티놀 ㎍	A효능 IU
꽁치	157	656	70.5	19.5	8.7	0.1	0	1.2	54	231	1.8	21	70	0.02	0.28	6.4	1.0	57.4

□ 게(がに)의 육질은 공기와 접촉하면 산화되어 물로 변한다.

□강열감량(Ingnition loss) : 저질의 유기물량을 나타내 주는 지표중의 하나

□ 과메기

과메기란

포항을 중심으로 한 경북 동해안 일대에서 청어, 꽁치와 같은 등        푸른 생선을 동절기에 자연 건조하여 식품으로 이용하고 있는 전통향토 식품        이다.

최근 들어서 과메기의 독특한 맛과 풍부한 영양성분 때문에 경북 일원은          물론 전국적으로 널리 알려져 수요가 계속 증가하고 있으며 인기도 날로 높         아가고 있다

과메기의 어원

원래 관목(貫目)→관메기→과메기로 변해진 것으로 추정

과메기에 사용되는 어종

원래 청어를 사용하였으나 청어의 어획이 감소하         고 또 청어는 얼 말리는데(자연동결건조)소요되는 시간이 길 뿐 아니라 포항        지역의 경우, 온도가 아주 낮게 내려가지 않으면 부패 우려가 있기 때문에          어육(魚肉)의 두께가 청어보다 얕은 꽁치를 사용하게 되었다.

과메기의 영양

1. 지방 : 고도불포화지방산인 EPA, DHA함량이 높다.

※ EPA,DHA의 기능 : 혈관확장, 혈소판 응집억제, 혈압저하, 혈액중 중성지방         저하, 혈액중 저비중 콜리스테롤 저하, 혈액중 고비중 중성지방 저하, 혈액          점도 저하, 심근경색 방지, 뇌경색방지 등 성인병 예방의 생리적 기능

2. 단백질

가. 숙취를 해독할 수 있는 물질인 「아스파라긴산」이 엄청나게 많이 들어             있다.

나. 글루타민산(과메기의 구수한 맛), 밥을 주식으로 하는 우리 국민에게 꼭             필요한 필수아미노산인 트레오닌, 리진의 많은 함유

다. 성장기 어린이에게 필수적인 알기닌과 메치오닌도 다른 식품에 비해            많이 함유

3. 핵산 : 생선보다는 과메기로 되는 과정 중에 점점 생성되는 양이 증가

→ 노화현상, 체력저하, 뼈의 약화, 뇌의 쇠퇴, 피부노화를 막아준다.

4. Vitamin : Vitamin P, B12, A의 경우, 쇠고기의 12배 함유

5. 무기질 : 칼슘은 쇠고기의 4배나 함유

과메기 먹는 요령

1. 과메기는 생선 고유의 비린내가 많이 나기 때문에 먹을 때 미역이나 다시마         또는 유황화합물이 많은 양파, 마늘 등을 함께 먹어야 한다.

2. 과메기는 Vitamin B1을 파괴하는 물질이 있어 각기병이나 에너지 대사의 문         제점을 유발시킬 가능성이 높기 때문에 마늘을 반드시 많이 먹어야만 이를          예방할 수 있다.

3. 과메기는 지방이 많기 때문에 위장이 튼튼하지 못한 사람들에게는 많이 먹         는 것을 피하여야 하며 특히 알코올도수가 높은 술과 함께 먹으면 위장장애         를 일으켜 소화불량 및 설사를 유발할 수 있다.

4. 비위가 약한 사람들에게는 초고추장을 만들 때 식초의 사용량을 많이 하여         야만 먹기가 쉬워진다.

5. 껍질은 반드시 벗겨 먹어야만 하며 특히 건조가 안된 과메기는 식중독을 유         발시키므로 수분함량이 35～40％정도(손가락으로 눌러보아 탄력이 약간 있는         상태)건조된 것을 먹어야 한다.

□  개량조개(Mactra chinensis Philippi)

가. 개요

殼長 80m/m, 殼高 60m/m 정도로 殼表에는 黃淡褐色의 殼皮가 있기 때문       에 명주조개라는 방언이 널리 쓰이고 있다.

潮間帶의 고운 모래나 진흙이 많은 곳에 살며 전국적으로 分布하고 있으       나 서천, 옥구, 부안, 김제 등지에서 다산한다. 식용으로 호평을 받으며 수       산업상 중요패류 중의 하나이다.

일명 해방조개라고 하며 迎日지방에서는 명지조개라는 방언으로도 불리        운다.

나. 성숙 및 치패

개량조개의 성숙기는 5월에서 9월 까지이나 6～7월이 방란․방정의 성기이       다. 성숙한 생식소의 색은 암컷은 홍색이고 수컷은 담황색으로 만 1년이면       成熟한다.

발생에 알맞은 온도는 22～28℃이고 알맞은 비중은 1.022～1.024이다. 발       생 가능한 최저 온도는 16℃이고 최고 온도는 32℃이며 발생 가능한 최저       염분은 16.61‰이고 최고 염분은 36.67‰이다.

보통 개량조개는 2～3주간의 부유생활을 한 후 저서생활로 들어가는데 각       장 150㎛크기로부터 각정기로 되고 성숙 부유유생의 크기는 227㎛정도이        다.

저서생활로 들어가더라도 족사로써 부착기질에 부착하는 일은 없고 발이       발달해서 저부를 도약한다. 상당한 이동이 예상된다.

일반적으로 모래질이 비교적 많은 곳에 稚貝가 많이 발생한다. 치패발생       은 풍흉이 심한 편이고 많이 발생하는 경우에는 ㎡당 1,790개체로써 18kg       이나 되는 예가 있다.(金田 1965)

다. 서식장

해수 비중이 1.015이하인 곳에는 살지 않고 육수의 영향을 적게 받는 곳       으로 1.023～1.025되는 곳에 주로 많이 서식한다.

저질은 개흙질인 곳은 좋지 않고 모래질인 곳이 좋다. 즉 모래질이 50～      90%되는 곳이 서식장으로 알맞다. 대체로 이와 같은 곳은 환경이 안정된       곳이 못되기 때문에 풍흉의 차이가 심한 편이다.

※ 참고문헌 : 천해양식(유성규. 1995 신흥출판사, 원색한국패류도감(권오                     길외 1993. 아카데미서적), 원색한국패류도감(유종생.1983.                     일지사)

「ㄴ」

□ 냉수대 발생원인과 대책(Ⅰ)

1. 냉수대는 여름철 연안역에 주변해역보다 수온이 5℃이상 차가운 海水      가 출현하는 현상을 말하는데 이런 경우, 국립수산진흥원에서는 출현해역      에 냉수대 주의보를 발령하게 되고 냉수대의 영역이 확장되거나 급변동할      것이 예측되면 냉수대 경보를 발령하게 됩니다.

2. 여름철 동해안의 깊은 곳에 冷水가 존재하는 것이 정상적인 패턴이지만       남서 내지 남동 계절풍이 며칠 이상 지속적으로 불게 되면 연안쪽 표층의      더운물이 외해측으로 밀려가고 아래층에 있던 냉수가 표층으로 올라오기       때문에 생기는 자연현상입니다.

이 냉수대 출현은 바람의 방향과 세기, 그리고 바람이 지속되는 시간 및      연안의 형태, 冷水塊의 발달정도에 따라 달라집니다.

3. 여름철 동해 연안의 냉수는 부산시 기장～울진 연안에 불규칙적으로       나타나며 주로 6월 중 시작하여 8월 말 경에는 거의 소멸하게 됩니다.

4. 냉수대가 내습할 경우 육상수조식 양식장에서 양식되는 어류들은 급격      한 온도변화에 예민하기 때문에 적절히 대처가 필요하며

- 사전 조치사항으로

․ 양질의 사료를 투이하여 어체력을 강화하고

․ 사육밀도 조절 등 적정 사육환경을 유지하고

․ 어병 감염어의 경우 빠른 시간내 분리 수용하고

․ 산소공급장치(aeration) 완비 및 점검과

․ 사육 수조내 수위를 높게 유지하고 수시 수온을 관측하도록 합니다.

- 수온급변시의 사육관리 요령으로는

․ 인수량을 줄여 냉수대 유입에 의한 수온변화를 방지해 주고

․ 먹이량을 줄이거나 절식하며 投餌시는 영양제 등을 첨가하며

․ 사육어에 대한 스트레스요인(선별, 투약 등)을 최소한도로 하고

․ 사육동내 환기량은 최대로, 수용밀도는 가급적 낮게 유지하여야 합니다.

※ 사육수조내 水位를 높게 하므로서 상황발생 전후의 주수량을 줄이거          나 급격한 수온변화시간을 어느 정도 지연시킬 수 있습니다.

5. 육상어류 양식장에서의 일일 점검사항과 월별 점검사항은 대략 다음과       같습니다.

- 일일 점검사항 : 사육수온의 변화, DO(용존산소), 사료의 종류별 급이량,         폐사량, 폐사 형태, 질병증상 개체의 유무(異常遊泳, 體色黑化, 어체의          상처 등)

- 월별 점검사항 : 사육수량 및 평균 어체중, 월간 어체증중량, 월 총급이         량 등

6. 참고사항

-  냉수대가 발생하면 따뜻한 바닷물에 사는 어종이 연안 쪽으로 접안을           못하고 외해역으로 분산되기 때문에 연안의 어획량이 다소 감소하는 경         향을 보일 때도 있습니다.

-  더운 공기 아래 냉수대가 발생하므로 안개(이류무)가 자주 발생하게 됩        니다. 지나가는 선박들은 안전사고 예방에 주의가 필요합니다.

□ 냉수대 발생원인 및 주의사항(Ⅱ)

1. 냉수대는 여름철 연안역에 주변해역보다 수온이 섭씨 5도 이상 차가운         해수가 출현하는 경우를 말하는데, 이런 경우 국립수산진흥원에서는 출         현해역에 냉수대 주의보를 내리게 되고, 냉수대의 영역이 확장되거나 급         변동될 것이 예측되면 냉수대 경보를 발령하게 됩니다.

2. 여름철 동해안의 깊은 곳에 냉수가 존재하는 것이 정상 해황이지만 남         서풍, 남동계절풍이 며칠 이상 지속적으로 불게되면 연안쪽 표층의 운          물이 외해측으로 밀려가고 아래층에 있던 냉수가 표층으로 올라오기 때         문에 생기는 자연현상입니다.

이 냉수대 출현은 바람의 방향과 세기 그리고 바람이 지속되는 시간 및

연안의 형태, 중층의 냉수괴의 발달정도에 따라 달라집니다.

3. 하계 동해 연안 냉수는 기장, 울산, 감포, 울진, 속초 연안 등에 불규칙         적으로 나타나며, 주로 6월말에 시작하여 일시적으로 소멸과 발생을 반         복하면서 8월말 경에 는 거의 소멸하게 됩니다.

4. 동해 연안일대의 육상수조에서 양식되는 어류들은 급격한 온도변화에           예민하기 때문에 적절히 대처하지 않으면 대량 폐사를 초래할 수 있습          니다.

그러므로 냉수대가 출현하면 다량의 양수를 삼가고, 먹이량도 다소 줄         여 충격을 완화할 필요가 있습니다.

5. 냉수대가 발생하면 따뜻한 바닷물에 사는 어종이 연안쪽으로 접안을 못         하고 외해역으로 분산되기 때문에 연안의 어획량이 다소 감소하는 경향         을 보일 때도 있습니다.

6. 더운 공기 아래에 냉수대가 발생하므로 안개가 자주 발생하게 됩니다.

지나가는 선박들은 안전사고 예방에 주의가 필요합니다.

7. 해수욕장의 피서객들도 불의의 사고를 당하지 않도록 갑작스런 수온 변          화에 주의 해야 하겠습니다.

8. 냉수대 및 고수온 예보

○ 냉수대 예보는 평년에 비해 수온이 5℃차이가 날 때 냉수대주의보, 10℃         이상의 수온이 하강시 경보를 발령한다.

○ 고수온 예보는 수온이 평년에 비해 2～3℃ 차이가 나고 양식장 피해가          예상시 주의보, 주의보 이상의 수온이 상승시 경보를 발령한다.

○ 일반적인 조치사항

가. 수온 급변 예측시기 사전조치사항

▽ 영양균형 사료의 집중투여로 어체력 강화

▽ 사육밀도 조절 등 적정사육환경유지

▽ 어병 감염어의 조속 분리 수용

▽ 장치 완비 및 점검 보수

▽ 사육수조내 수위를 높게 유지하고 수온관측 철저

나. 수온급변시 사육관리 요령(고수온→저수온, 저수온→고수온)

▽ 주수량 감소조절로 급격한 수온변화방지

▽ 먹이감량 또는 절식 투이시 영양제 첨가

▽ 양성어에 대한 자극요인 가능한 제거

▽ 사육동내 환기량은 최대, 수용밀도는 최소화(저수온, 고수온)

※ 사육수조의 고수위 유지는 상황발생 전후의 주수량 감소조절 및 급격한          수온 변화시간 지연에 유리

○ 사육수 자체 순환 시스템 이용

▽ 최근 사육수조가 대형화 되는 추세에 있으므로 각 수조에 순환 펌프타         수중 펌프 등을 설치하여 자체의 사육수를 순환시켜 사육수의 정체로 인         한 수질 악화를 방지하고, 낙차나 벤추리시설을 이용하여 산소 보충 효         과를 올린다.

○ 간이 순환시스템 이용

▽ 사육 배출수를 회수할 수 있는 시설(침전조 또는 배수로 이용)을 하고            비상시에 자체 사육수를 순환 가능토록 시설

○ 반폐쇄 순환 시스템

▽ 평상시는 반폐쇄형으로 사육하고, 적조 발생시는 먹이공급을 감소 또는          중지하여 완전 폐쇄식으로 사육

○ 지하해수 이용

▽ 연안이 모래로 이루어지고 흡수율이 좋은 지역인 경우 해수면이하 2～          3m이상 되도록 집수정을 설치 양수하면 여과의 효과 뿐만 아니라 항시          15～17℃의 물이 공급되므로 냉수대와 고수온에 대한 대처 방안이 될          수 있다.

□ 넙  치

가. 연도별 넙치양식 시설현황

(단위 :개소/ha)

구 분	1995		1996		1997
	전 국	경 북	전 국	경 북	전 국	경 북
계	901/770.35	114/23.10	996/824.21	122/22.10	1,075/1,034.49	128/27.10
수조식	617/85.21	101/18.0	693/105.90	109/17.0	738/128.28	115/22.0
가두리	271/680.04	-	288/711.22	-	321/886.52	-
축제식	13/5.10	13/5.10	15/7.09	13/5.10	16/18.69	13/5.10

나. 연도별  생산현황

(단위 :톤)

구분	‘95	‘96	‘97	비고
전국	13,923	28,203	39,648
경북	2,293	2,481	2,723
대비(%)	16.46	8.79	6.86

- 전국의 ‘97 넙치생산량은 39,648M/T으로 전년대비 141% 증가 추세를 보        였으며 경상북도가 전국에서 차지하는 어류양식의 비중은 약 6.9%수준         임.

경북의 경우 어류양식 품종이 단순한 편으로, 대부분을 차지하고 있는         넙치양식의 경우, 육상 수조식이 주종을 이룸

다. 넙치의 일반적 생태

□ 분 포 : 우리 나라 전 연안, 쿠릴열도, 사할린, 일본 및 중국해 연안

□ 산 란

- 산 란 기 : 2～6월

- 산란장소 : 수심 20～30m 되는 천해의 자갈밭이나 암초 수역

- 산란수온 : 11～17℃

□ 습성

- 서식 수온 : 8.0～17.5℃

- 성장적수온 : 21～24℃

- 서식 수층 : 20～200m

- 식성 : 열각류, 단각류, 장미류, 곤쟁이류, 두족류, 소형어류등을 먹으며,                수온이 10℃이하 및 27℃이상에서는 거의 먹지 않는다.

라. 넙치의 종묘 생산

(1). 親魚 確保

- 4년생 이상으로 성육상태가 양호한 것

- 암수비율 : 암컷 1마리에 수컷 1.5～2마리 비율

(2). 채란

- 수조 내에서 자연산란에 의해 실시

- 넙치의 산란은 하루중 한밤중인 0～3시 사이에 가장 활발

- 채란적기 : 산란 개시일로 부터 5～7일 이후( 산란 후 2～3시간 내)

- 채란방법 : 넙치란이 물위로 뜨는 점을 감안, 산란이 이루어진 후 수조의         물을 넘치게 하여 별도 준비한 채란 수조내의 채란망으로 옮긴 다음 찌         꺼기등을 제거후 부화용 수조에 수용( 반드시 死卵 제거 )

(3). 受精卵 收容

- 수정란 계수기준 : 1,300 ～ 1,600립/g당 (물기를 뺀 상태)

- 수용밀도 : 톤당 1.5 ～ 4.0만립 정도

(4). 仔稚魚 飼育

(가) 前期飼育 (孵化에서 着底期까지의 飼育)

□ 사육 기간 : 24 ～ 50일정도 소요

□ 사육 관리

- 수온 : 15℃이상 유지

- 사육실 밝기 : 차광막을 사용하여 적절히 조절

- 수용밀도 : 사육수 톤당 7～9만미 정도( 20～30mm 크기까지 연속               사육시 사육수 톤당 1만미 전후)

- 환수 : 부화 후 10일 경부터 시작하여 서서히 환수량을 증가시켜 25              일째부터는 지수환수에서 유수 환수 방식으로 전환.

□ 먹이 종류 및 급이 시기

일령	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
ⓡ		ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ	ⓡ
ⓐ										ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ	ⓐ
ⓔ								ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ	ⓔ

ⓡ : 로티페라, ⓐ : 알테미아, ⓔ : 초기배합사료.

(나) 後期飼育( 着底에서 전장 50mm 크기까지의 사육)

□ 사육 기간 : 30 ～ 55일 정도

□ 사육 관리

- 수온 : 18 ～ 20℃ 범위에서 유지

- 수용밀도

․ 전장 13～15mm의 착저기 치어는 사육수 톤당 1만미 정도

․ 전장 30mm 치어의 경우 사육수 톤당 1～2천미 정도

- 급이 : 일령 35일에서 40일경까지는 알테미아와 인공 배합사료를 함께

급이. 그 이후로는 人工 配合飼料를  給餌

마. 양성 관리

(1) 종묘의 구입

□ 우량 종묘의 선택

- 전체적으로 색이 연하면서 무늬가 뚜렷할 것

- 攝餌 활동 및 遊泳狀態가 정상적일 것

- 體型이 고르고 크기가 일정할 것

- 봄철 바다수온이 13～14℃ 이상으로 상승하는 시기가 구입 적기

(가온 시설을 갖춘 수조식 양식어장은 연중 구입하여 사육 가능)

(2) 사육밀도 조절

- 평상시 : 사육수 톤당 15kg 내외

- 여름철 고수온기 : 5 ～ 10kg 정도

○ 치어기 사육 밀도

(단위 : 마리/㎡)

크기	수조식	가두리식
4㎝	200～300	500～600
7㎝	150～200	300～400
10㎝	100～150	-

(3) 선별작업

- 공식현상(서로 잡아 먹음)방지와 고른 성장을 위해 실시

- 종묘 도입후 1주일 이내에 1차로 실시하고 전장 7cm까지는 10～14일마다

전장 10cm 이상부터는 20～30일마다 실시

- 선별 작업 전 반드시 먹이 급이 중지

- 선별 시 충분한 산소 공급과 상처를 방지

- 선별 후 약욕 실시

- 선별 시 어체의 크기, 무게 등을 측정하여 급이량 및 사육밀도 관리에          활용

(4) 사육관리

- 용존 산소 : 수육 수조 내 5ppm이상 유지

- 환수율 : 평상시 12회전/ 일, 고수온기(25℃이상) 24회전/일.

(5) 급이관리

- 먹이 : 까나리, 전갱이, 꽁치, 멸치등의 생사료와 배합사료

- 급이량은 섭이 상태, 수온, 용존산소, 수용밀도, 체중, 관리방법 등을 고려        하여 급이

- 사료의 충분한 량 확보와 확보된 사료의 선도관리 철저

- 과식을 삼가고 殘餌가 발생하지 않도록 유의

- 단일사료의 연속급이를 피하고 각종 영양제를 반드시 첨가하여 給餌

○ 급이율에 따른 성장도

(cm/g)

구분	입식시	입식후 사육기간(개월)												비고
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
평균	8/7	11/ 18	15/ 46	19/ 76	22/ 113	24/ 158	26/ 223	28/ 307	32/ 378	34/ 464	35/ 550	37/ 622	39/ 702
육상수조	8/6	12/ 19	16/ 44	19/ 77	23/ 119	25/ 167	28/ 249	30/ 300	32/ 366	34/ 434	34/ 501	37/ 560	39/ 634	공통
가두리	8/8	11/ 17	14/ 49	18/ 74	20/ 106	22/ 148	25/ 198	27/ 315	32/ 390	34/ 495	35/ 600	37/ 685	39/ 770	목포 통영
급이율 (%)	12	10	7	6	4	2.5	1.2	1.0	0.9	0.9	0.8	0.7	0.5	일일

가. 넙치의 사료투여관계 : 넙치는 급이시 대개 2～3회의 먹이를 섭취하면          더 이상 사료를 잘 먹지 않으므로 사료의 크기가 중요하며 MP의 크기          는 가능한 클수록 좋다.

체장	체중(g)	MP 직경	급이율(%)	회/일	비고
5	1.5	약 1.8m/m	8～15	3～5
8	5.0	1.8～2.2	“	“
10	10.0	2.2～2.8	8～10	“
15	40.0	6.0	4～8	2～3
20	100.0	10.0	“	“
30	350.0	17.0	1.5～2	1～2
30Cm이상	350이상	20.0	“	“

나. 급이량은 생사료 투여시의 약40％를 원칙으로 하되 넙치의 상태와            수온, 수질을 적절히 가감하되 체장이 커질수록 사료계수는 낮아지며           동계 저수온기에는 먹이 섭취율이 떨어지나 1일 어체중의 1.0％이상            투여하는 것이 바람직하다. 적조(赤潮)등 환경조건이 나쁠 때는 가급적           절식

□ 내수면양식의 추이 및 전망

우리 나라의 내수면 면적은 203,000ha로써 국토면적 990만ha의 2.1％에 해     당하며 댐, 호가 63,000ha(31％), 강, 하천이 92,000ha(45％), 저수지가 48,000

ha(24％)로 되어 있다.

대단위 수면으로 댐, 호(700ha이상)21개소 63,000ha에 대해서는 정부에서 자     원조성과 관리를 하고 그 외의 수면은 지방자치단체에서 관리를 맡고 있다.

‘96년 현재 전국의 면허, 허가, 신고된 내수면 양식장은 2,685개소로써 수면적     으로는 1116. 2ha에 달한다.

〈표1 : 어종별 양식 현황〉

어종별	사육개소	사육면적(ha)
잉어	440	273.5
메기	453	108.9
송어	299	48.5
뱀자어	284	155.8
향어	279	60.6
가물치	201	82.9
미꾸리	143	48.1
틸라피아	86	16.3
기타	500	321.6
계	2685	1116.2

양식 생산량을 보면, ‘96년 20,365톤으로 내수면 어로의 생산량 8,928톤에      비해 약 2.3배로 내수면 양식생산량의 99％이상은 어류가 차지하고 있다.

〈표2 : 어종별 생산현황〉

어종별	생산량(톤)	비율(%)
향 어	10,481	51.5
송 어	2,786	13.7
뱀장어	2,345	11.5
메 기	1,781	8.7
잉 어	714	3.5
틸라피아	693	3.4
가물치	558	2.7
은 어	300	1.5
기 타	707	3.5
계	20365	100.0

주요 양식어종의 생산지를 보면 향어는 대단위 수면이 있는 강원, 경기,        충남북, 경북 등의 가두리 양식장에서 거의 생산되며 뱀장어는 전남북, 충       남 등 서해안의 보온 지중식 양식장에서, 송어는 계곡수나 湧泉水가 나는       강원, 경기, 충북, 경북 일대의 산간지방 유수식 양식장에서, 메기는 경기,       충남, 전북, 경남의 노지 양식장에서 주로 생산되고 있다.

한편, 내수면 어류의 절반 이상을 차지하고 있는 잉어류는 2000년 10월이       되면 가두리양식장의 면허연장 불허조치로 대단위 수면에서는 완전히 사라       지게 되었으며 代案으로는 가두리 양식업체들이 육상에서 양식을 할 수 밖       에 없는 실정으로 가두리식 양식에 비해 높은 생산 원가와 함께 대량 생산       의 길도 막히게 어 이들 업체들의 어려움은 당분간 계속될 것으로 思料된       다.

경북의 경우, 북부지역은 무지개송어 및 잉어류가 주로 생산되며 무지개       송어는 석회암층에서 湧出되는 용천수를 이용한 육상양식이 주류를 이루고       있고 잉어류는 대단위 댐이나 큰 호소에서 가두리로 주로 양식되고 있다.

남부지역에서는 잉어류, 은어, 자라, 메기등이 주로 생산되며 대부분 하천       수나 지하수를 이용한 육상식으로 양식되고 있다.

특히 경주지역은 풍부한 수량과 오염되지 않은 깨끗한 水質, 따뜻한 水溫       으로 양식적지가 많고 교통이 편리할 뿐 아니라 판매처도 비교적 근거리에       위치하고 있어 내수면어업이 점차 활기를 띠고 있다.

경주시에 소재한 산내면, 양북, 양남면, 내남면, 현곡면에서 내수면 개발        적지가 확대, 개발되는 추세에 있고 이중 은어의 경우, 경상북도에서 처음       으로 「영남은어영어조합법인」이 ‘98. 9월 설립되어 양식은 물론, 가공, 수       출도 계획하고 있다.

자라는 내남면, 양남면, 외동읍에서 소규모, 자가양식이 이루어지고 있다.

〈표3 : 연도별 내수면생산량(경주시)〉

품종별 연도별	‘97	‘98	‘98/’97(100%)
잉어류 은어 자라	60 20 3	70 60 5	117 300 167

다. 養殖 넙치의 全長 대 重量 比較表

사육월수	전장(Cm)	중량(g)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11,6 7 12, 8 13, 9 10 14,11 12 14 16 17,15 18,16 19,20 20,21 22 23 24	7 10 12 13 15 18 20 21 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 42 43 44 45	4 10 22 18-23.5 30 60-70 100 120 150-190 170 210 230 290-300 350 350-370 380-390 400 450-490 530-620 430-670 700 750-780 780-830 870 1,000 1,100 1,200 1,300

내파성(耐波性) : 해상의 시설물 중 파도를 견딜 수 있는 능력.

冷水塊의 소장 : 해수수괴(海水水塊)중 주위보다 수온이 낮은 수괴의 발생                       혹은 소멸현상.

□ 대형 트렉식 수조 : 육상에서 수면적의 효율적인 활용을 위하여 수조의         크기를 100㎡이상 대형화한 수조로 일명 회륜식 수조라고도 하며 경북 포        항시 어류양식업체에서 다수 시설되고 있는 형태.

□ 단백독소 : 생선회로 만들때에는 담수(淡水)나 염수(鹽水)에 피를 깨끗이          씻어야 한다.

□ 단위의 정의

- ppt : part per thousand (‰): 용액 1ℓ중에 포함된 용질의 ｇ수로 표시

- ppm : part per million (㎎/ℓ): 용액 1ℓ중에 포함된 용질의 ㎎수로 표시

- ppb : part per billion 10억분의 일 (㎍/ℓ): 용액 1ℓ중에 포함된 용질         의 ㎍수

※1%= 10‰= 10,000ppm

- psu : practical salinity unit

□ 대게의 자원관리 방법 : 대게는 절족동물 갑각강, 십강목, 게아목, 물맞이         게과로 세계적으로 5종이 알려저 있으나 우리 나라 동해안에서는 대게          (Chionoecetes opilio)와 붉은 대게(Chionoecetes japonicus) 2종류가 있         다.

대게는 수심 200～450m에, 붉은 대게는 수심 300～2,700m수역에 서식         하며 400～600m수역에는 양종이 混在함과 동시에 자연교잡종이 서식하         나 자연교잡종은 2대에서는 재생산을 하지 않는다고 알려져 있다.

갑각류는 탈피할 때마다 단계적으로 성장을 하며 보통 수온 3～5℃에서         갑폭 0.5cm 이하까지는 탈피주기가 30～50일 정도 소요되나 12cm이상이         되면 더 이상 탈피를 하지 않는 것이 보통이다.

갑폭 6cm(10령기)이하에서는 탈피할 때마다 25～30％의 성장을 보이며     6～7cm(11～12령기)일때는 20～25％성장을, 9cm(13령기)이상일 때는 1     5％내외의 성장을 보이는 것으로 알려져 있으며 대게가 생물학적 최소형      (6cm)까지 자라는 성장기간은 6～8년이 소요되고 있다.

대게의 주 어획 방법은 저인망, 유자망, 트롤이 전체 어업의 대부분을     차지하며 이중 대게 자원에 어획강도가 높은 어법은 유자망어업으로      대게 자원의 법적관리 규제 종류는 금어기설정(채포금지기간: 6.1～       10.31),  망목크기 제한 및 채포금지체장( 9cm), 환경조성 등이 있다.

먼저 금어기 설정은 대게의 산란시기와 연중 주 탈피시기에 금어기를     설정하므로써 자원증식을 도모하고 있으며 수산자원보호령에 6. 1～10.     31까지 채포금지기간이 설정되어 있다.

둘째, 어획물 크기제한은 일반적으로 생물학적 최소형(Biological         minimum size)을 기준으로 삼고 있으며 대게의 경우 저서자원의 일반     적 특성인 자원감소형에 속함으로서 우리 나라에서는 12cm에서 9cm     로(‘96. 12. 31개정), 일본은 9cm로 정하여 규제하고 있다. 그러나 대게     의 암컷은 연중 채포를 금지하고 있어 刺網에 포획된 암컷과 수컷의      채포금지체장 이하는 수온 20℃이하에서는 방류 시 80％ 이상 생존한     다고 알려져 있으므로 선상작업이 힘이 들고 시간이 소요되더라도 암     컷 한 마리가 산란을 할 수 있는 크기로 성장하는 데는 6～8년이라는     긴 세월이 소요됨을 감안하여 포획 즉시 방류하여야 한다.

□ 럭스 : 1㎡의 면적에 비치는 조도를 1lux(혹은 lx)라 한다.

□ 멸치의 성분표

어종	가식부(100g)당
	식품 열량		수분	단백질	지방	탄수화물		회분	무기질			비타민						가식부
	Kcal	KJ	g	g	g	당질 g	섬유 g	g	칼슘 g	인 g	철 g	A		티아인 ㎎	리 보 플 리 빈 ㎎	니아신 ㎎	아스코로브산 ㎎
												레티놀 ㎍	A효능 I.U
멸 치	109	454	74.8	17.7	4.1	0.2	0	3.2	509	421	2.9	38	125	0.01		8.8	1.0	100

□ 마취제의 종류와 방법 : 마취제는 고기의 체중, 체장성숙여부 조사, 채란,        활어수송, 어병 진단 등에 널리 사용되어 왔다.

이들의 사용목적,대상어의 크기 및 수온 등에 따라 마취의 정도는 여러        가지이다. 즉 고기의 수송 시에는 비교적 가볍게 마취시키고 채란 작업시       에는 좀 강하게 시킨다.

마취제에는 다음과 같이 여러 가지가 있으며 각각 특성을 지니고 있다.

① 우레탄(Urethane): 포유동물의 실험에서 장기간 반복해서 사용하면

암세포의 형성물질이 된다고 알려져 있다. 마취는 1: 20～200이다.

② MS - 222(Tricaine methane sulfonate): 무취( 냄새가 안남), 수용성          의 분말이다. 이 약품은 분말로써 장기간 보존이 용이하다. 수용액을 만         들기 위하여 별도로 다른 약품을 첨가하지 않아도 된다. 적당한 양을 물        에 넣고 섞어주면 잘 녹는다. 고기를 상당히 오랫동안 마취용액 중에 방        치해도 안전하고 다시 사육지로 넣어도 곧 회복된다. 마취농도는 1:             40,000이다.

다만 다른 마취제보다도 가격이 비싼 것이  단점이다.

③ Methyl Pentynol: 액체이며 바로 물에 혼합하여 사용할 수 있고 장기         보존도 가능하다. 이 약을 함유하는 용액은 한가지 결점으로 섞을 때 거        품이 일어나므로 거품을 방지할 수 있는 첨가제(발포방지제)가 필요하다.

강하게 마취시키는 데 필요한 농도는 : 400～2,000이다.

④ 아미노안식향산에칠: 이 약품은 분말로 시중 화공약품 상회에서 구입         할 수 있으며 가격도 저렴하다. 물에 녹이기 전에 적당량의 에칠알콜(시        중 약국 등에서 구입됨)에 먼저 녹인 다음 이것을 물에 넣어 잘 섞어 사        용한다. 마취농도는 1:30,000～50,000이다. 마취액에 고기를 넣으면  3～5        분 이내  마취된다. 채란 및 고기의 체중, 체장 조사 때 손쉽게 사용할 수        있다.

마취액에 넣어 아가미운동이 정지될 때까지 넣어두면 회복되지 않은 경        우도 있다.

이 약의 마취효과는 빠르게 나타나지만 사육수에 다시 넣으면 회복도

빠르다.

이상에서 소개한 마취제중에서 주변에서 손쉽게 구분할 수 있는 종류를

선택하여 사용하는 것이 편리하나 공통적으로 사용할 때 주의 점 몇 가지        를 살펴보면 다음과 같다.

- 수온, 기온, 어종, 어체의 크기, 마취약의 농도 등을 감안하여 사전에            예비시험을 할 것.

- 사용중 고기의 상태를 주시, 약 농도를 가감하여 사용할 것

- 사용 후 그 영향으로 고기의 폐사율이 어떠한 지 조사할 것 등이다

□ 물고기 나이의 식별

물고기의 나이를 알 수 있는 가장 일반적인 방법은 비늘을 보고 판단하는         것이다.

비늘에는 환선이라고 하는 동그란 무늬의 선이 있다. 이 환선은 물고기가          성장해 나이를 먹는 것과 더불어 그 숫자가 하나씩 늘어난다.

환선의 간격은 수온이 따뜻할 때는 넓고 추울 때는 춥다.

밀집되어 있는 환선의 숫자를 세면 나이를 알 수 있다.

그러나 물고기 종류에 따라서는  환선의 수와 나이가 일치하지 않는 경우          도 있다.

청어의 경우, 1년에 두 번 비늘에 환선이 생기며 은어는 같은 나이라도 서         로 환선의 숫자가 다른 경우가 종종 있다.

특히 대부분의 물고기들은 비늘끝 쪽의 환선이 희미해 식별이 어려워 정확         한 나이를 알 수 없다.

물고기는 또 아가미 안에 위치, 중력에 의해 몸의 기울기를 느끼는 기능을         담당 하는 「이석(耳石)」이나 「척추뼈」의 환선으로도 나이를 알 수 있다.

하지만 비늘과 마찬가지로 같은 나이의 물고기라 할지라도 이석이나 척추          뼈의 환선을 세워 보면 서로 나이가 다르게 나올 수도 있다.

예를 들어 게르치 치어는 척추뼈의 환선이 이석보다도 보통 하나 더 많다.

그러나 나이가 점점 많아지면 오히려 이석에 있는 환선이 척추뼈 보다 많아         지는 반대현상이 나타난다.

이것마저도 비늘 환선 숫자와 비교하면 꼭 일치하는 것은 아니다.

물고기 나이를 정확히 안다는 것은 매우 어려운 일이다.

□ 문어의 성어기 조업

♧ 조업장소

▽ 봄～초여름 : 비교적 水深이 깊은 곳

▽ 늦여름 : 沙泥質

▽ 늦가을～겨울 : 여울가 혹은 자갈이 섞인 곳

♧ 어장의 선정

▽ 유속이 빠른 곳으로 협수로가 아닌 곳

▽ 風浪이 심하지 않고 해저에 장애물이 없는 곳

▽ 저질이 뻘, 모래, 자갈과 조개껍질의 혼합장소

▽ 군집생활

♧ 서식장소

▽ 담수의 영향이 미치지 않은 淺海의 해저

▽ 晝間은 암초나 자갈 등 기타 은신처에서 휴식

▽ 수온 13℃이하 섭이중지

▽ 수온 10℃이하 休眠

▽ 7℃ㅇ하나 20℃ 이상 : 저항력이 약해지고 深海로 이동 경향

□ 미역양식

가. 개요

미역은 옛부터 식용으로 이용하여 왔으며 특히 임산부에게는 없어서는 안       될 중요시되는 식품으로 알려져 있다.

양식기술이 개발되기 이전에는 해저의 암반지대에 부착하여 서식하는 자       연산미역을 채취하거나 투석, 갯딱기에 의한 소극적인 增殖에 의존하여 왔       다.

그러나 ‘60년대 후반부터 暗礁가 아닌 rope를 기질로 한 연승수하식에 의       한 인공양식이 국립수산진흥원에서 개발, 보급되게 되었고 경북의 경우,         ’70년대 초반부터 보급되어 ‘98년 말 현재 25건, 71.53ha외 미역을 주종으로       한 복합양식은 55건, 170.29ha이 면허, 처분되어 ’98년 말 현재 1,281톤의        생산량을 보였다.

나. 분포 및 종류

(1). 분포

우리나라 전 연안에 분포하나, 한.난류의 영향을 강하게 받는 지역은 분포하지 않는다. 서식층은 低潮線 부근 岩盤에 부착, 서식하나 남부지방은 저조선 보다 더 깊은 곳에 서식하고 북부지방에서는 더 얕은 곳에 서식하는 경향이 있다.

(2). 종 류

미역은 분류학상 갈조식물문(門)중 이형세대강(綱), 다시마목(目) 미역과(科)에 속하며 양식되고 있는 것은 단일종이다. 미역은 다음과 같이 북방형 과 남방형의 특징을 갖고 있다.

- 북방형 : 일반적으로 크고 줄기가 길며 엽편수가 체장에 비해 적다. 포자    엽의 주름수가 많으며(6-20) 조류가 매우 빠른 곳에서 자란다.

- 남방형 : 일반적으로 작고 체장에 비하여 엽편수가 많고 포자엽의 주름수가 적으며(2-4) 포자엽과 영양엽과는 이어져 있는 수가 많다.

다. 양 식

(1). 채 묘

(가) 채묘시기：유주자 방출 시기는 수온이 14～22℃ 일때이며, 수온 17℃전후로 될 때에 택하는 것이 좋다.

(나) 준비

ㅇ 종사(부착재료)：쿠라론사 18～30합사, 3연사(채묘용실)

ㅇ 채묘틀：P.V.C (100m, 200m 용)

ㅇ 미역귀

- 될수록 크고 두꺼운 것

- 가장자리의 색이 다갈색 또는 흑갈색으로 짙은 것

- 연하고 점액이 많은 것

- 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 음건

(3) 채묘과정

유주자 방출확인

음건미역귀 ----------> 미역귀 --------> 채묘기 ----------> 채묘기 수조내

투입                  건져냄             투입                      수하

(20～30분간 저어줌)         (30～40분)                (유주자 부착 검경)

(2). 종묘배양 관리

(가) 초기배양

이 기간은 종사에 착생한 유주자를 배우체까지 발아, 성장시키는 기간으로 채묘 후 약 10～20일에 해당되나 실제로는 약 30일 정도 소요되며 7월초, 중순경이다.

(나) 중기배양

중기는 7월 중순～9월 초순경인 고수온기에 해당하며 23℃ 이상의 고수온에 견디어 생존율이 좋게 관리하는 기간이다.

(다) 종기배양

종묘의 휴면을 해제하고 난 뒤 배우체를 성숙, 아포체를 형성시켜 종묘를 가이식까지 또는 양성(이식)시설 할 수 있는 시기까지의 기간으로서 수온 상으로는 23℃ 이하로 하강하기 시작하여 19℃까지인 9～10월경에 해당된다.

※ 미역 종묘배양기의 시기별 관리 요령

구 분	초 기	중 기	종 기
수온 및 조도	20'c 전후 3,000~4,000Lux	24~25'c→500Lux이하 25~27'c→200~500Lux	24'c→500~1,000Lux 23~24'c→2,000~3,000Lux 20'c→4,000Lux이상
물갈이	1)채묘 5~10일 환수치 않음 2)발아확인되면 매일 환수실시	가급적이면 지수식 배양, 환수 시는 유동이 적게	가능한한 해수룰 자주 장시간 계속 환수함 (유수식)
채묘틀 뒤집기	1~2회 실시	-	수시 뒤집어 줌 (2~7일 1회)
시 비	시비실시	-	시비실시

(3). 가이식

해수수온 20℃ 이하에서 틀에 잠긴 그대로 씨줄을 수면하 2～4m에 매단다. 가이식은 아포체가 규조류나 부니에 묻히지 않을 정도의 크기(0.5～1cm)까지 한다. 가이식을 하는 곳은 만의 안쪽 또는 외해쪽에서 하고 조류소통이 좋은 곳을 택해야 싹녹음의 병해가 적다.

라. 양성관리

(1). 적 지

(가) 수온：15℃ 이하의 성장 기간이 긴 외양수역

(나) 비중：성장기간 중에는 비중이 1.020～1.025

(다) 영양염：부영양 상태의 내만수와 외양수가 혼합되는 곳

(라) 조류：연안이나 내만에서의 유속이라면 빠른 편이 좋다.

(마) 수심, 저질：수심이 10m 이상 되는 곳 사니질 인 곳 (모래 뻘)

(2). 병충해 종류와 증상

증 상	병 해 종 류	원 인 발 생	비 고
구멍병	병바늘구멍병 녹반병 미역속 구멍병 기생해조에의한 해조병 식해에의한구멍병	요각류의 기생 병리성균주 단각류의 기생 및 식해 기생성 해조류의 부착 표생동물 : 등각류, 단각류등	발생시기: 12월에서 양식 종어기까지
싹녹음	싹녹음병	생리적 장애(외양수)	유엽기
퇴색		생리적 장애(영양결핍)
암종 (엽체수축)	암종병(쭈글병)	생리적 장애(수질오염)	양식 종어기 발생
부착생물 피해		히드라충의 부착
식해		군수, 등각류

ㅇ 바늘구멍병 종류

바늘구멍병의 원인 생물은 저서성(底棲性) 요각류중 하르팍티코이다. 미역에 기생하고 있는 Harpacticoda목의 Thalestridae 과에 속하는 2종류와 그외 1～2종류가 우리나라의 미역 양식장에서 발생하고 있는 것으로 밝혀졌으나 해역에 따라 우점 출현종(優占出現種)이 다르다.

(3). 성장 및 수확

미역의 성장은 밝기(깊이), 어미줄에 붙어 있는 개체간 거리, 유엽체의 발아시기, 양성시설 시기에따라 다르다. 즉, 유엽은 17～15℃에서 중록이 생긴 이후에는 약 13℃에서 성장이 빠르다.

(가) 일제 수확

생육수온이 비교적 높아서 15℃ 이하로 되는 기간이 짧은 곳에서는 미역이 일제히 자라므로 일시에 수확을 한다.

(나) 솎음 수확

수온이 15℃ 이하인 기간이 긴 곳(50일 이상)에서는 성장도가 차이가 있는 경우에는 일찍 자란 것 부터 채취한다. 너무 배게 발아했을 때에도 이것을 솎아 어미줄 10cm당 5～10개체 정도를 남기도록 하면 성장이 잘 된다.

(다) 잎자르기 수확

미역의 성장대는 줄기와 잎의 중간에 있으므로, 이 성장대의 위쪽을 잘라서 수확한다. 이때 남은 부분에서는 재생을 하게 된다. 특히 발아수가 적을 때에는 이 방법이 유효하다.

♧ 건미역의 저장

미역은 칼슘, 요오드가 풍부한 저열량 식품으로 미끈미끈한 성분인 알긴    산이 풍부하다

이 알긴산은 다이어트리 화이버라 불리우는 성분으로 콜리수ㅡ테롤 침착    예방효과와 농약 등 공해물질과 결합해 몸밖으로 배출시키는 힘을 가지고    있다.

파도 미역과 마찬가지로 미끈미끈한 성분을 가지고 있으므로 미역요리에    파를 넣으면 너무 미끄러워 어울리지 않고 알긴산의 흡착력이 떨이지고     만다

♧ 건미역 저장에 따른 참고사항

미역의 저장기간이 길수록 카로티노이드색소와 엽록소가 파괴되어 퇴색하며 누런 색을 띠게 된다.

카로티노이드 색소는 체내에서 비타민 A로 전환되는데 이 색소가 파괴되면 비타민 A의 영양가가 떨어진다.

손으로 만져보아 부드러운 느낌을 주는 것이 좋은데 부러지거나 잡아당겨 쉽게 귾어지는 것은 좋지 않다.

줄기가 적은 것이 좋고 국을 끓였을 때 뻣뻣하지 않고 부드러워야 좋다.

미역의 보관시 0～5℃의 차갑고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다.

□ 방어(Seriola quinqueradiata Temminck et Schlegel)

영명 : Yellow tail, Amberjacks

일명 : ブリ

(1) 생태와 습성

- 분포

우리 나라의 동해, 남해의 전 연안 및 일본의 홋카이도에서 대만 근해의          쿠로시오 세력이 미치는 수역

- 산란

- 산 란 기 : 동중국해의 남쪽 2～3월, 우리 나라 남해 3～4월

- 산란장소 : 동중국해 남 대륙붕 주변해역, 일본 큐슈 서남쪽, 우리 나라

제주도 남쪽

- 산란수온 : 18～20℃

- 습성

- 서 식 수 온 : 7～29℃

- 성장 적수온 : 19～28℃

- 서 식 수 층 : 100m 이내의 회유성 어류

- 식       성 : 육식성으로 전갱이, 멸치, 정어리, 두족류, 까나리 등

수온이 22～26℃에서 섭이 활동 가장 활발.

수온℃(비중)	생 리
25～28	성장최적 수온
20～29	성장적수온
29～31	성장상태 불량
31～33	이상유영, 쇠약
14～20	성장상태 불량
10～14	먹기는 하나 성장중지
7～10	섭이중지. 장기간 계속되면 쇠약해져서 폐사
7 이하	假死狀態, 2～3일 만에 폐사
1.020～1.027	적정 비중
1.020 이하	섭이상태 저조
1.015 이하	병약한 어체는 위험

♧ 방어의 체장별 체중

체장(cm)	체 중(g)	체장(cm)	체 중(g)
2	0.10～0.12	20	105～115
3	0.34～0.38	30	370～395
4	0.83～0.89	40	910～950
5	1.64～1.70	50	1,820～1,880
7	4.46～4.63	60	3,210～3,280
9	9.30～10.00	70	5,150～5,240
10	12.70～13.90	80	7,760～7,880
12	21.50～24.30	90	11,100～11,300
13	41.50～48.40

□ 바  다

지구상의 육지이외의 움푹 패인 곳에 물이 채워져 전체가 하나로 연결되어     있는 곳. 해양(海洋)이라고도 한다.

그것을 채우고 있는 것이 바닷물(海水)이며 그 염분의 造成率은 어느 곳이     나 거의 일정하다.

가. 바다의 분류

바다는 그 위치나 크기, 형상 , 해수의 특징에 따라 대양과 부속해(附屬        海)로 나뉘고  부속해는 다시 지중해와 연해로 나뉜다.

대양(ocean)은 태평양, 대서양, 인도양의 3대양이 있으며 이들 대양은 대        륙과 섬들에 의해 분리되고 있다.

부속해(adjacent sea)중 지중해(mediterranean sea)는 주위가 육지에 둘        러싸여 있고 외양과는 좁은 해협으로 연결되어 있는 바다를 말한다.

큰 것으로는 유럽의 지중해가 있고 작은 것으로는 홍해, 발트해, 페르시        아만 등이 있다.

연해(marginal)는 대륙의 바깥 가장자리에 위치하며 섬이나 반도에 의하        여 외해로 부터 불완전하게 분리되어 있어, 외해에서 오는 海流와 조석의        영향을 직접 받게되는 바다를 말한다.

오호츠크해, 동중국해, 그리고 우리 나라의 동해 등이 여기에 속한다.

그 외 대양 또는 부속해와 연결되며 육지 깊숙하게 들어가 있는 바다를        만(bay)이라 하며 그 예로 허드슨만, 체사피크만 등이 있다.

우리 나라의 진해만, 광양만, 영일만 등이 여기에 속한다.

마젤란해협은 태평양과 대서양을 연결하며 지브로울터 해협은 대서양과        지중해를 연결한다. 우리 나라의 대한 해협은 동중국해와 동해를 연결하        고 있다.

2. 바다의 분포

바다의 전체 넓이는 361,509×106㎢이며 지구전체 넓이 509,951×106㎢

의 70.8％를 차지한다.

북반구는 육지 39.3％, 바다 60.7％이며 남반구는 육지 19.1％, 바다 80.9％

로 북반구보다 남반구에 바다가 많다.

바다의 부피는 약 13억 7천만 ㎦이며 이중 약 98％가 바닷물이다.

이 외 빙하 1.84％, 지하수 0.4％, 호수와 강이 0.04％, 대기중의 수증기가

0.001％이다.

3. 바다의 깊이

세계 해양의 평균 깊이는 약 4,000m이지만 세계에서 가장 깊은 곳은 태평

양의 마리아나 해구의 챌린저 해연으로 11,043m에 달한다.

일반적으로 해면의 깊이에서 깊이 약 200m까지는 육지의 연장으로 대        륙붕이라 한다. 그 외 대륙사면, 대륙대, 심해저 평원, 해구(해연)등으로 크게     나뉘어진다.

※ 대륙붕은 海岸線 즉 바닷가로부터 시작되는 평탄하고 완만한 평균

경사 0.1℃정도의 기울기를 가지는 해저지반으로 보통 해안선에서부터 깊      이 200m까지의 해저지역을 말한다.

대륙붕은 수심이 낮아 수많은 식물성 플랑크톤이 살고 있으며 광합성 작용     이 잘되고 바닷물의 온도가 생물의 성장에 알맞는 곳이기 때문에 여러 종류     의 海藻類가 살고 있다. 또한 플랑크톤을 먹이로 하는 많은 어류가 서식하고     있으며 세계 해양의 약 9％ 정도가 대륙붕으로 현재 광범위한 자원의 개발이     진행되고 있다.

대륙붕의 폭은 대륙붕과 인접하고 있는 육지의 지형이나 지질구조와 밀접     한 관계를 갖게 되며 세계 모든 대륙붕의 폭은 약 75km 정도이다.

우리 나라의 대륙붕은 남한 육지면적의 약 3.5배 정도이며 특히 남해안과      서해안 지역에 잘 발달되어 있는데 그 이유는 이곳이 지형적으로 평야지역     이기 때문이다.

반면 1994. 11월에 발효된 유엔 해양법협약에는 대륙붕을 「육지로 부터      200해리(약 370km)까지의 해저 및 그 지하」로 규정하고 있다. 이것은 국제     법적 개념으로써 대륙붕의 범위를 확대한 것이다.

4. 바다의 탄생

지구는 약 45.5억년 전에 우주 공간의 성간(星間)기체와 먼지가 응축하여      생겼다.

지구 내부에서 생긴 기체에 의해 대기가 만들어졌고 대기에 함유되어          있던 수증기가 냉각됨으로써 움푹 패인 부분에 물이 차서 바다가 만들어

졌다.

퇴적작용이 있었음을 나타내는 38억년 전의 암석이 발견됨으로서 38          억년 이전에 바다가 존재하였다는 것이 밝혀졌다.

5. 생물과 바다

20억년 전에 생명이 탄생한 것은 바다에서였다고 하듯이 바다는 옛날부         터 무수한 생물을 키워왔다.

해산의 주요동물군은 고생기 초기 캄브리아기에 그 대부분이 출현하였         으며 어류는 조금 늦은 오르도비스기에 원시적인 갑주어(甲冑魚)로서 출         현하였다.

바다의 생물이 육지로 옮겨 살게 된 것은 실루리아기이다.

6. 바다의 생태학

바다의 생물형은 크게 plankton(浮遊生物), nekton(遊泳生物), benthos          (底棲生物)로 구별된다.

플랑크톤은 해수 속에서 부유하며 생활하는, 자신들의 능력으로 이동          할 수 없는 것을 뜻한다.

nekton은 강한 유영능력으로 물 속에서 생활하는 것으로 어류나 오징          어, 문어류, 새우류, 수생 포유류 등이 포함된다.

benthos는 해저 표면이나 저토(底土)속에서 사는 생물군을 가르킨다.

해양의 생물은 대형동물이 소형어류를 먹고 소형어류는 동물성 플랑크          톤(zoo-plankton)을 먹으며 동물성 플랑크톤은 식물성 플랑크톤(phyto          plankton) 또는 생물의 사해(死骸)가 분해되면서 생긴 데트리터스              (detritus; 生物殘渣)를 먹는, 고차소비자→2차 소비자→1차 소비자→생산         자라는 먹이연쇄 관계로 연결된 생물 군집을 구성한다.

바다의 기초생산은 식물성 플랑크톤과 해조 및 현화 식물인 해조의 광         합성에 의한다.

바다의 식물성 플랑크톤에 의한 생산량은 10,000㎡당 거의 1～4.5톤 정         도이며 해역에 따라 변화한다.

영양염이 풍부한 연안해역의 생산량은 빈 영양해역에 비해 몇 배나 되         며 해저의 영양염이 유광층에 늘 솟아오르는 용승류(湧昇流)해역에서는         생산량이 더 높다.

해조류에 의한 생산량은 10,000㎡당 25～85톤이며 얕은 연안역이나 작         은 만에서는 기초생산의 2/3이상인 경우도 알려져 있지만 일반해역에서         기초생산의 대부분은 식물성플랑크톤의 光合成에 의한다.

7. 한국의 바다

한국은 동.남.서 3면이 바다와 접해 있다.

동해와 접하는 해안선은 비교적 단순하지만 남해안. 서해안은 이른바         「리아스식 침강해안」으로서 해안의 굴곡이 심하다.

또한 서해안은 조석간만의 차가 심하여 干潟地가 발달하였으나 해운.

항만 등에 다소 장애요인이 되고 있다.

황해는 남으로 동중국해에 이어지나 경사가 완만하고 최대 수심이 80m        미만의 淺海이다.

남해안은 대한해협에 면하고 있으며 황해와 마찬가지로 緩慢한 淺海의 특       성을 가지고 있다.

대한해협의 너비는 약 200㎞, 평균 수심은 약 100m이며 최대 수심은 대       마도의 서쪽이 약 130m이다. 동해안은 서해안, 남해안과 달리 단순한 해안       선을 가지고 있으나 해저지형의 경사는 매우 급하다.

해양학적인 면에서 보면 황해의 해수는 염분이 매우 낮은 것이 특징이다.

황해는 중국대륙에서 흘러나오는 양쯔강(揚子江), 황허강(黃河)등의 영향       으로 황색을 띨 뿐 아니라 해수가 稀釋되어 평균 염분이 30～33‰정도로        낮다.

특히 여름철 장마 때는 降雨에 의해 표면해수의 염분은 더욱 낮아진다.

남해, 즉 대한해협의 해수는 高溫, 高鹽의 亞熱帶海水이다.

여름철의 대한해협은 황해와 마찬가지로 상.하층으로 나뉜다.

동해는 수심이 약 3,000m에 달하므로 해수의 특성도 특이하다.

동해의 심해층에는 「동해고유수」라 하는 염분 34‰, 수온 0～1℃범위        의 해수가 존재한다. 이 동해 고유수는 겨울철 연해주 연안에서 표면냉각       에 의해 형성된 것으로 추측된다. 또한 한국은 중위도에 있으므로 한국의       바다는 한류와 난류가 교차하는 경제적 특성이 강하다.

8. 바다의 이용

가. 해운교통 : 한민족은 예로부터 항해술에 익숙하여 중국의 강남지방이         나 필리핀까지도 진출한 기록이 있다. 신라 신문왕때 장보고(張保皐)는          황해, 동중국해, 동해의 해적을 소탕하여 해상활동을 완전히 장악하기도         하였다.

고려 시대에 들어와서는 해상무역이 발달하여 고려의 이름이 처음으로        서양에 알려지게 되었다. 그러나 해양 기술을 가장 크게 발휘한 것은 임        진왜란 당시의 이순신(李舜臣)의 활동이었다. 세계 최초의 철갑선을 건조        한 것은 물론이고 해류와 조류가 빠르기로 유명한 대한해협에서 왜군과         싸워 이긴 것은 남해안의 수로와 해조류의 변화를 정확하게 파악하고 있        었기 때문이다.

최근에는 지난 십 수년 동안 해양진출에 노력을 기울인 결과 조선업은         1970년대 초 세계 최하위이던 것이 십여 년만에 제 2위의 조선공업국으         로 급신장하였다.

나. 수산업분야: 한민족은 고대로 부터 대륙민족의 특성인 육류를 즐기는          민족이었을 뿐만 아니라 해양민족 못지 않게 수산식품을 좋아하였다.

또한 수산업, 어업에로의 진출은 그 역사가 길며 최근에는 세계 굴지          의 수산국으로 부상하고 있다. 1962년 집계에 수산업 총생산량이 47만          톤이던 것이 ‘96년에는 5.9배인 2772천톤에 이르러 세계 제 11위의 수산          국의 위치를 점하고 있다.

그러나 세계의 수산업시장은 신 해양법에 의해 순조롭지만은 않다.           이 신 해양법은 88년부터 발효되어 일부국가에서는 여러 가지 제재를           가하고 있다. 이러한 어려운 여건을 타개하기 위해서는 연안국들과             외교적 협상을 시도함과 아울러 국내적으로는 남서해안의 적합한 곳            에 대단위 해양목장을 개발하고 현재의 해조류와 패류중심의 양식을            부가가치가 높은 고급 어종으로 바꾸는 것을 생각할 수 있다.

다. 해양자원: 해양자원이라고 하면 수산업, 어업 등이 모두 포함되지만 여          기서는 한국과 관련된 탐사계획과 장래의 심해저 해양자원 개발에 대해         언급하고자 한다. 현재 한국이 소비하고 있는 석유량은 연간 2억 배럴에         달하며 2000년대에는 3억 6천만 배럴에 이를 것으로 추정된다.

기간산업에 필수적인 망간, 니켈, 코발트 등은 전량 수입에 의존하는데         그 수요는 점점 증가하여 2000년대에는 약 3조원 규모에 이를 것으로 전         망되고 있다.

이러한 자원을 조금이라도 확보하기 위해서는 대륙붕개발을 적극 추진함        과 아울러 세계적으로 주목의 대상이 되고 있는 심해저 망간괴의 기술 개        발을 축적하고 심해개발의 기득권을 확보함으로써 어느 정도 해결할 수         있을 것이다.

또한 바닷물 속에는 막대한 양의 염분이 녹아 있다. 세계 소금 생산량의        대부분은 광산의 巖鹽으로부터 공급되지만 한국은 예로부터 천일염의 제        조가 활발하였다. 서해안 지방에는 염전이 발달하였는데 특히 주안, 남양,        아산만 등은 유명하다. 소금을 비롯한 용존광물 외에 해수자체도 해양자        원으로서의 가치가 있다.

예를 들면 물을 전기 분해하여 얻어지는 수소와 산소를 연소에 활용한다        면 무한한 clean energy를 얻게 될 것이다.

□ 부유물질(SS) : 현탁물질이라고도 하며 시료를 여과지로 여과시, 여과에          의해 분리되는 유기또는 무기물의 고형물 입자를 말한다. 부유물질은 濁         度를 유발하는 원인물질로 水界에서 어류의 호흡, 일광의 수중투과, 藻類         의 동화작용을 방해한다.

□ 배타적 경제수역: 排他的 經濟水域(EEZ Exclusive Economic Zone)

영해기선(基線. 출발선) 으로 부터 200해리 범위 내에서 연안국(沿岸國)        의 경제 주권이 인정되는 수역을 말한다.

지난 ‘94년 12월에 발효돼 지난 해 12월 정기국회에서 비준된 유엔해양        법 협약은 연안국의 EEZ 권리를 인정하고 있다. 협약에서 인정하는 EEZ       의 경제 주권으로는 ▼어업자원 및 해저 광물자원에 대한 주권적 권리.         ▼해수, 해풍을 이용한 에너지 생산. ▼탐사권. ▼해양과학조사 관할권. ▼        해양환경 보호에 관한 관할권 등이 있다.

다른 나라 배와 비행기의 통항 및 상공비행자유가 허용된다는 점을 제외       하고는 영해와 다름없는 포괄적 권리가 인정된다.

따라서 다른 나라 어선이 EEZ 내에서 조업하려면 연안국의 허가를 받아       야 하고 이를 위반하면 나포, 처벌된다. 일본이 EEZ 선포를 단행한 것도        한국 어선의 일본연해 불법조업을 차단하자는 데 가장 큰 무게가 실려 있       다.

그러나 어떤 나라가 일방적으로 200해리 EEZ를 선포한다고 해서 즉각         EEZ 권리가 인정되는 것은 아니다. 통상 인접국 의 EEZ와 겹치는 경우        가 많아 경계 획정(劃定)분쟁이 발생하기 때문이다.

한국의 경우 인접한 일본, 중국과의 직선거리가 400해리를 넘는 곳이 한       군데도 없다. 물리적으로도 200해리를 인정받을 수 없게 되어있다.

그럼에도 한국과 일본이 20일 거의 동시에 200해리 EEZ를 선포한 것은     앞으로 있을 EEZ 경계 획정 협상을 앞두고 있기 때문이다. 일본이 EEZ    선포를 앞두고 독도 영유를 강변한 것도 경계 획정 협상에서 유리한 위치   를 차 지하자는 데 주목적이 있다.

지금까지 전세계에서 95개국이 EEZ를 선포하고 있다. 주변국으로는 ▼        북한이 지난77년 이미 EEZ를 선포했으나 내용이 공개되지 않았고 ▼러시       아가 84년에 선포했고 ▼ 중국은 아직 선포하지 않은 상태이다.

□ 비브리오 패혈증

▽ 발병원인

연안에서 생산된 어패류(낙지, 조개, 게 등)를 비위생적으로 생식할 때와 상        처난 피부가 오염된 해수에 접촉하였을 경우 발병한다.

생식의 경우, 잠복기간은 1～2일이나 피부 감염의 경우에는 약 12시간이다.

▽ 병원균의 특성

원인균이 비브리오 불리피쿠스(Vibrio Vulnificus)균으로 여름철에 주로 나타        나는 호염성 세균이며 발육온도는 20～40℃이다.

세균의 발육이 4℃이하에서는 억제되며 열에 약하여 60℃에서 30분간 가열         하거나 100℃에서는 순간 가열로 사멸된다.

갯벌에서 잘 자라고 바닷물이 18～27℃일 때 활동력이 강하며 4℃이하일 때        활동이 정지되고 60℃이상이면 사멸된다.

▽ 감염증상

惡寒, 發熱, 피로감, 근육통과 함께 대퇴부, 둔부에 붉은 반점과 물집, 괘양이       나타나며 설사를 하는 경우도 있다.

▽ 걸리기 쉬운 사람

- 간염, 간경변 등 간장 질환자

- 결핵, 당뇨병 등 만성 질환자 및 알코올 중독자

- 면역 장애자 및 건강상태가 안 좋은 사람에게 주로 발병

▽ 예방 및 대책

- 이 병에 걸리기 쉬운 사람의 경우, 어패류는 반드시 익혀 먹어야 한다.

- 어패류를 요리했던 주방기구도 반드시 끓여 소독하여야 한다.

- 어패류를 가급적 저온 또는 열처리와 수돗물에 깨끗이 씻은 후 섭취한다.

- 비브리오균은 -4℃ 이하의 저온 또는 60℃이상 고온과 담수, 식초에 약하다.

- 피부에 상처가 있을 때에는 바닷물에 들어가지 말아야 한다.

□ 병원성 대장균(0-157) : 병원성 대장균(0-157)은 소, 돼지등의 내장에         서식하는 균으로 ‘82년 미국에서 처음 발견됐다.

감염되면 복통과 발열, 피 섞인 설사등의 초기증세가 나타나며 대부분         6～8일 뒤 자연 치유되지만 이 중 5％가량은 적혈구가 파괴되고 오줌을         제대로 누지 못하는 「용혈성 요독증」이라는 합병증으로 발병한다.

용혈성 요독증은 1～10세 어린이에게 잘 걸리는 데 신장기능이 떨어지          고 뇌장애를 일으켜 심하면 사망에 이른다.

치사율은 최고 10％로 높지 않지만 치유되더라도 10～30％는 신장기능         이 약해져 만성심부전증으로 고생하게 된다.

4월에서 10월까지 주로 발생하는 데 일반적으로 소, 돼지등 가축의             도축 과정에서 오염된 내장에 있던 균이 식육에 옮겨져 전파된다.

소의 간이나 골 등을 날로 먹으면 감염위험이 매우 높다.

따라서 병원성 대장균은 65℃이상의 열을 가하면 모두 죽기 때문에            예방을 위해서는 소나 돼지의 간, 천엽 등 내장을 날로 먹지 않는 게 중요         하며 일반식육도 익혀서 먹는 것이 좋다.

또 평소 손을 깨끗이 씻는 등 개인위생에도 주의를 기울여야 한다.

0-157의 정식명칭은 「이콜라이(E.coli) O(영어 알파벳)-157」이다.

수천 종에 이르는 대장균(이콜라이)의 한 종류가 0-157이고 그 중에서도

병원성을 지닌 것이 O-157:H7이다. ‘97년 6월 집단 발병했던 미국에서는

「이콜라이」, 지난 해 발생했던 일본에서는 「O-157」이라는 통칭으로

각각 불렸으나 모두 이번에 한국서 검출된 것과 동일한 병원성 대장균이다.

□ 溯上地 : 어류가 강에서 생활하다 바다로 내려간 후 산란, 혹은 성육을 위         하여 강으로 되돌아 오는 지역.(例 : 연어, 뱀장어)

□ 生物學的 酸素要求量(BOD) : 수중의 汚物이 박테리아에 의하여 산화되어         질산, 아질산, 탄산가스, 질소, 탄소 등으로 분해될 때 박테리아가 필요로        하는 산소의 량(단위는 PPM)을 말한다.

부패성 물질이 많으면 BOD도 많아진다.

pH (수소이온농도): 수소이온의 농도는 그 농도의 역수의 로그값으로 표시        하는데 7일 때 중성, 그 보다 큰 숫자일 때는 알칼리성, 그보다 작은            숫자일 때는 산성을 나타낸다.

.   pH는 각종 용존 물질과 생물의 동화작용, 호흡작용에 의하여 변화된다.         (pH범위 수치는 1～14까지로 표시한다)

□ 수산물 매개의 식중독 및 예방대책

가. 식중독이란

-  음식물을 섭취함으로서 일어나는 질병으로

-  세균, 화학물질 및 동식물의 자연 독에 의한 것 등으로 크게 구분할

수 있다.

-  계절적으로 체력 소모가 많고 식중독 원인세균의 증식이 활발해지고           부패하기 쉬운 날 음식을 먹을 기회가 많은 여름철에 주로 발생한다.

-  세균에 의한 식중독에는 장염 비브리오, 패혈증 비브리오, 알레르기성          식중독 등이 있으며

-  자연 독에 의한 식중독에는 마비성, 설사성 패류독 외 Tetrodotoxin에          의한 복어독 등이 알려져 있다.

나. 세균에 의한 식중독

(1) 비브리오 패혈증(Vibrio vulnificus)

- 발병원인

연안에서 생산된 어패류(낙지, 조개, 게 등)을 비위생적으로 생식할 때          와 상처난 피부가 오염된 해수에 접촉하였을 경우 발병한다

생식의 경우, 잠복기간은 1～2일이나 피부 감염의 경우에는 약 12시간          내외로 알려져 있다.

- 병원균의 특성

원인 균이 비브리오 불리피쿠스(Vibrio Vulnificus)균으로 여름철에 주로      나타나는 好鹽性 細菌이며 발육온도는 20～40℃이다..

세균의 발육이 4℃이하에서는 억제되며 열에 약하여 60℃에서 30분간 가열       하거나 100℃에서는 순간 가열로 사멸한다.

갯벌에서 잘 자라고 바닷물이 18～27℃일 때 활동력이 강하며 4℃이하일       때 활동이 정지되고 60℃이상이면 사멸한다.

- 감염증상

惡寒, 發熱, 피로감, 근육통과 함께 대퇴부, 둔부에 붉은 반점과 물집, 괘양         이 나타나며 설사를 하는 경우도 있음

- 걸리기 쉬운 사람

․ 간염, 간경변등 간장 질환자

․ 결핵, 당뇨병 등 만성 질환자 및 알코올 중독자

․ 면역 장애자 및 건강상태가 안 좋은 사람에게 주로 발병

- 예방 및 대책

․ 이 병에 걸리기 쉬운 사람의 경우, 어패류는 반드시 익혀 먹어야 한다. .

․ 어패류를 요리했던 주방기구도 반드시 끓여 소독한다.

․ 어패류를 가급적 저온 또는 열처리와 수돗물에 깨끗이 씻은 후 섭취한다.

․ 비브리오균은 -4℃ 이하의 저온 또는 60℃이상 고온과 담수, 식초에 약함

․ 피부에 상처가 있을 때에는 바닷물에 들어가지 말 것 .

(2)  장염 비브리오(Vibrio Parahaemolyticus)

- 3～4% 식염농도에서 잘 자라며 최적 발육온도는 30～37℃이다.

- 7～9월 경에 집중적으로 발생하며 잠복기는 10～20시간 정도이다.

- 腹痛, 구토, 설사를 주 증상으로 하는 전형적인 급성 위장염증이며 권태감,

惡寒, 發熱, 頭痛 등도 나타나며 중증일 경우, 사망한다.

- 어패류 생식이 주원인이나 보균자의 糞便, 오염된 조리기구 등에서 2차 오

염될 수 도 있다.

- 열에 약하기 때문에 가열 처리 후 먹으면 안전하다.

- 유행시기에는 어패류를 생식하지 말고 어패류 표면, 조리기구 세척도 중요      하다.

(3) 알레르기성 식중독(Allergy Poisoning)

-  鮮度가 떨어진 꽁치, 고등어 등 적색어류에서 세균이 생성한 히스타민에       의해 발병한다.

- 식후 30～60분 경이면 안면, 상반신 등에 홍조, 발진, 두통, 한기, 구토, 설       사 등을 일으키며 12시간 후면 자연 회복이 되거나 항히스타민제를 투여하       면 빨리 치유된다.

나. 자연 독에 의한 식중독

(1) 마비성 패류독(Paralytoc Shellfish Poisoning)

- 진주담치, 반지락, 굴 등 二枚貝의 중장선에 축적되며

- 산란기인 3～5월경에 집중적으로 발생한다.

- 식후 30분～ 3시간 이내에 입술, 손가락이 저리고 심하면 四肢痲痺, 호흡곤       란 등으로 사망하며 치사율은 10%정도

- 열에 강하므로 삶아도 제거되지 않기 때문에 이 독이 많이 검출되는 시기       에는 가능한 한 먹지 않는 것이 안전하다.

(2) 설사성 패류독(Diarrhetic Shellfish Poisoning)

- 마비성 패류독과 같이 진주담치, 반지락, 굴 등 二枚貝의 중장선에 주로 존      재한다.

- 6～7월경에 독성이 급격히 상승하고 9월경에 소실한다.

- 주 증상은 설사, 구토, 복통이며 사망한 사례는 없다.

- 열에 약하기 때문에 가열해서 먹으면 안전하다.

(3) 복어독(Tetrodotoxin)

- 복어의 생식소, 간, 피부, 혈액 등에 독이 있으며 같은 종류라도 개체의 차      이가 있고 계절적으로도 차이가 있다.

- 여름철에 주로 발생하며 독성은 산란기인 12월～6월에 최고에 달한다.

- 섭취후 30분～ 6시간 정도 후 입술주위나 혀끝이 마비되고 구토, 감각둔화,        비틀거림, 운동불능, 언어장애, 호흡곤란, 혈압강하 등이 나타난다.

- 치사시간은 1시간 반, 길어야 8시간이내에 일어나며 치사율은 60%정도

- 예방책으로 난소, 내장, 간, 피부 등에는 독성이 많으므로 절대 먹지 않도       록하고 반드시 복어요리 전문가가 만든 요리를 먹도록 한다.

□ 수산자원 관리방안

《  개  요  》

국제해양법 시대의 개막 등 해양질서의 개편으로 인하여 한․일,              한․중간 수산업도 새로운 전기를 맞고 있으며 국내의 연근해 어업도        잡기만 하던 과거의 방식으로는 수산업 경영 자체가 어려운 시기에 놓      여 있으므로 금후 우리의 수산업은 적극적인 자원조성과 해양환경에 대      한 획기적 관리 방안이 요구되고 있음에 따라

기존 지방자치단체에서 실시하고 있는 수산자원 조성업무를 지           방해양수산청으로 이관하는 방안을 모색하여 효율적인 사업을 추진하고      자 함

1. 수산자원 조성사업의 종류(경북관내)

가. 인공어초 사업 : 콘크리트 어초(대형, 중형, 소형), 반구형 어초, 증식           초, 폴리곤 어초, 철제어초 등

나. 치어(패)방류사업 : 넙치, 전복, 조피볼락, 성게, 해삼, 은어, 연어,               참게 등

다. 연안어장 환경 정화사업

○ 일반어장 정화사업(마을어장 및 협동양식어장 내 쓰레기, 폐어망,              폐어구, 불가사리 등의 해적생물의 구제 등)

○ 시범어장 정화사업 : 과밀, 노후화어장 정비사업

라. 불법어업 단속 : 금어기, 금어구, 금지체장, 채포금지 어종, 금어장 등

2. 수산자원 조성사업 추진의 문제점

포항지방해양수산청

포항지방해양수산청

가. 지방자치단체의 전문성 결여 및 조직 축소

- 도․시․군의 인력구조 조정에 따라 수산업무 담당 공무원의 인력               감축 및 전문성 결여로 수산자원 조성사업 추진 시 유관기관에 대한            업무협조 빈발과 책임 전가의 우려 내재

※ 경상북도 관내 도․시․군의 수산조직 현황

(‘99. 7. 13 현재)

♣ 경상북도청 : 해양수산과장(지방수산 서기관)

♣ 포항시청 : 해양수산과장(지방행정 사무관)

♣ 경주시청 : 축산수산과장(지방축산 사무관)

♣ 영덕군청 : 수산유통과장(지방행정 사무관)

♣ 울진군청 : 해양축산과장(지방수산 사무관)

♣ 울릉군청 : 해양농정과장(지방수산 사무관)

나. 수산자원 조성사업 추진 시 유관기관 업무협조 과다

(1) 인공어초 사업

주관 부서인 지방자치단체에서는 예산 배정과 집행, 설계,      제작 이외 업무에 대해서는 유관기관에 입회 등의 협조 의뢰

○ 사업주관 및 자금 집행 : 지방자치단체(시도 및 시군)

○ 사업비 지원 : 해양수산부(국비 80% 이상 지원)

○ 적지조사 : 국립수산진흥원(해역별 수산연구소)

○ 제 작 : 각 시․도 및 시․군

○ 투하입회 : 지방해양수산청, 수협, 어촌계 등

○ 효과조사 : 국립수산진흥원 및 지방해양수산청

○ 사후관리 및 홍보 : 주관 부서의 적극적인 사후관리 및 홍보가                미흡한 것으로 사료 됨

(2). 치어(패) 방류사업

주관 부서의 예산 집행 외의 업무에 대해서는 지방해양수산청    등에 어병검사, 검수, 입회 등 협조 의뢰

○ 사업주관 : 각 시․도 및 시․군, 수협, 수산종묘시험장, 어업인

단체 등

○ 사업비 지원 : 각 시도 및 시군 사업비의 경우 80% 이상 국비지원

○ 적지조사(혹은 어장조사) : 지방해양수산청(지방자치단체, 수협, 어             업인 단체 등에서 방류 적지 의뢰)

○ 어병조사 및 검수 : 지방해양수산청

○ 방류 입회 : 지방해양수산청, 수협, 어업인 등

○ 효과조사 및 사후관리 홍보 : 주관 부서의 적극적인 사후관리                  및 홍보가 미흡함

(3). 연안어장 환경 정화사업 : 일반어장 정화사업과 시범어장 정화사업에            대한 사업비 중 국비 80% 이상을  지원하고 있으며 사업준공 및 정            산 후 사후관리 체제 미흡

(4). 불법어업 단속 : 수산자원 조성과 어업질서 확립을 위하여 해양수산            부 및 지방자치단체에서 불법어업 단속업무를 수행하고 있으나 지방            자치단체의 경우, 적극적인 단속에는 한계가 있고 특히 시․도가 인            접한 경우에는 공조 단속의 어려움이  내재함

다. 지방자치단체 조직의 다단계 및 전문성 결여

○ 수산행정에 대한 지방자치단체의 조직이 다단계로서 해안을 면한 읍․           면 지역의 수산직 공무원 1～2명이 수산업무 외에 다른 업무를 담당하           는 등 업무과다와 전문성 결여로 어업인들의 수산 행정에 대한 신뢰성           저하가 우려됨

〈지방자치단체의 수산행정 처리 단계〉

〈수협〉

→ (구청) → 시․군 → 시․도 → 해양수산부

읍면

○ 다단계로 구성되어 있어 중앙정부의 의사전달이 지연될 수 있으며 최           일선인 읍․면에 1～2명의 수산직이 근무하고 있음에도 불구하고 각종           수산사업의 신청 등은 읍․면을 통해서 이루어지는 경우가 많아 취합           및 집행과정 상 현장조사 일정이 짧아질 수 있고 정확한 조사의 차질           과 적기 지원시기가 일실될 우려가 높음

라. 지방해양수산청의 위상 저하

수산자원 조성사업의 경우, 지방해양수산청 수산관리과(소)가 추진 공정          별로 관여(어병검사, 검수, 입회 등)하고 있고, 국비 지원률이 높음에도          불구하고 지방자치단체에서 사업을 추진함에 따른 지방해양수산청의 소          외감 내지 직원들의 사기 저하가 우려됨

3. 효율적인 수산자원 조성사업 집행 추진 방안

지방해양수산청이 신설되기 이전에는 지방자치단체에서 각종 수산     사업업무를 관장하였으나 수산자원 조성사업의 경우 전문성이 많이     요구되고 있을 뿐 아니라 이미 주요 공정별로 지방해양수산청에서      관여하고 있고, 국비 의존도가 높은 만큼 자연스럽게 지방해양수산청     〈수산관리과(소)〉에서 추진하는 것이 바람직 할 것으로 사료 됨

가. 조직의 확보 방안

(1). 지방해양수산청의 전문적인 조직 활용

○ 지방해양수산청에서는 수산관리과, 총무과, 항만․어항공사과(토                 목업무), 항무과 등 수산자원 조성업무 추진에 필요한 각 분야별               전문 부서가 있어 수산자원 조성업무 추진시 유기적인 협조체제                유지 및 효율성이 제고될 것으로 전망됨

※ 지방해양수산청의 수산자원 조성사업(인공어초 사업)추진

관련 전문 부서

○ 수산관리과 : 사업 주관, 적지조사, 투하 입회에 따른 기술지원

및 효과조사, 홍보 등 사후관리

○ 총  무  과 : 사업계약 및 예산 집행

○ 항만․어항공사과 : 설계, 제작, 감리 등

○ 항 무 과 : 인공어초 제작에 필요한 항만부지 사용협조 등

(2). 적극적인 수산자원 조성사업 추진을 위해서 일부 수산종묘 시험장           및 어업지도선의 지방해양수산청 이관 및 배치 방안

○ 일부 소규모 국립수산종묘시험장의 경우 지방자치단체로 이관, 계획            중에 있으나 일부 지방자치단체에서는 기 대규모 수산종묘 배양장이            설립, 운영중인 점 등을 감안하여, 이관을 거부하는 시․도에 대해서            는 지방해양수산청으로 이관하여 적극적인 수산자원 조성사업을 추            진하는 방안이 모색됨

○ 수산자원 조성업무 및 TAC 관련 업무를 지방해양수산청에서 담당하            기 위해서는 사업의 효율적 추진과 책임행정 구현을 위해서는 어업             지도선의 해역별 혹은 지방청별 배치가 필요함

(지방자치단체의 불법어업 단속 한계를 감안)

나. 수산자원 조성업무의 집행

(1) 수산자원 조성사업 중 인공어초 제작은 지방해양수산청의 수산                관리과가 주관하여 다른 과의 전문인력과 협조하고, 치(패)어 방류             사업 및 연안 어장 정화사업은 시․군별로 수산관리과 혹은 수산기술            관리소에서 주관하는 방안

(2). 수산자원 조성사업의 사후관리 및 효과조사 기능을 강화하여 대 국민            홍보를 통해 사업의 중요성을 알리며 사업 평가회를 매년 1회 실시            한다.

(3). 수산자원 조성사업의 원활한 사업 추진을 위하여 가칭 「수산자원             조성위원회」를 수산관리과 혹은 수산기술관리소 별로 설치한다.

□ 사역조충류( Nybelinia Surminicola) : 해산어, 특히 가자미류의 체강           및 소화벽에 기생하며 (活魚시)  두족류, Salmon류, 북태평양산 장어류,          명태에 기생.

크기는 8～13m/m로 사망 시 1～2일 후 체강에서 빠져 나와 육질 등          에 기생한다.

□ 수산물의 주요 특성 및 성분

(1). 타우린(Taurine)

타우린이란 우리들에게는 귀에 익지 않은 단어로 문어, 오징어, 새우, 조        개류에 많이 함유된 아미노산의 일종이다.

오징어는 성숙기에 다다르면 많은 양의 타우린을 함유하게 되는 데 특히        오징어나 전복을 말릴 때 표피에 생기는 하얀 가루(백분)가 바로 타우린이다.

타우린은 식물에는 거의 들어있지 않으나 동물에는 하등동물에서 고등

동물까지 널리 분포되어 있다.

오징어를 구울 때 타는 냄새는 타우린에 의한 것이다. 사람과 포유동          물의 주요장기, 이를테면 심장, 뇌, 간 등에 다량 들어 있다. 여기에서           많이 들어 있다는 것은 중요한 역할을 하고 있다는 암시이기도 하다.

타우린의 주된 작용은

①혈압을 정상상태로 유지하는 작용을 한다.

타우린의 혈압강하작용은 혈압을 정상상태로 유지하는 조절작용이며 혈압       강하제와 같이 일방적으로 낮추는 것만이 아니다. 따라서 부작용의 걱정은       없다.

혈압을 정상으로 유지함으로서 오히려 심장 등의 순환계 질환( 심근경색        증, 동맥 경화증, 혈전증 등)을 예방한다.

②혈액중의 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 감소시키고 양질의 콜레스테롤(HDL)을       증가시킴으로서 동맥경화를 예방한다.. 콜레스테롤에는 나쁜 콜레스테롤과       같이 동맥경화를 촉진하는 것과 동맥경화를 방지하는 양질의 콜레스테롤이       있다.

③혈액중의 중성지방을 감소시킨다. 혈액중의 중성지방도 동맥경화를 촉진        하는 요인이 된다. 타우린은 이것을 감소시켜 동맥경화를 방지하는 작용        을 한다.

④暗視野能力(어두운 곳에서 볼 수 있는 힘)을 촉진하는 작용과 시력의 쇠퇴       를 방지하는 작용이 있다. 눈은 특히 신경이 많이 통하여 있어 항상 활동       해야 되므로 많은 타우린이 필요하다. 고양이가 타우린이 부족하면 쥐를        잡지 못한다고 하는 데 이는 타우린이 야행성 동물에 있어서 필요 불가결       한, 아미노산이 있기 때문이다.

이것 외에 타우린은 인슐린의 분비를 촉진하고 혈당상승을 억제하는 작용       이 있으므로 당뇨병 치료에도 도움이 된다. 또한 호르몬의 치료에도 도움       이 된다.

이처럼 홀몬의 분비를 촉진하는 작용이 있어서 정력감퇴의 치료에도 효능       이 있다고 한다. 이와 같이 본다면 어류 또는 조개는 노화방지, 성인병 예       방, 눈의 노화 예방에 필요 불가결한 식품이다.

(한국수산신보. ‘93. 8. 16(월)

(2). EPA(에이코사펜타인산)

고도 불포화 지방산으로 수산물에 많이 있는 성분으로써 특히 정어리, 꽁      치, 고등어 등과 같은 등 푸른 생선의 지방질에 함유되어 있는 EPA(Eicosa

Pentaenoic Acid)는 식물류에 함유되어 있는 리놀산보다 불포화도가 높은 고     도 불포화지방산으로 식물류의 리놀산 이상으로 콜리스테롤을 줄이는 우수한       효과가 있고 혈액이 응집되는 것을 억제하여 동맥경화나 심장병 등의 성인      병 예방에 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

비만이나 성인병에 생선을 많이 섭취하면 소나 돼지고기의 지방과 달리 콜      리스테롤을 증가시키는 포화지방산은 얼마 함유되어 있지 않고 오히려 콜리      스테롤을 줄이는 불포화 지방산이 있어 동맥경화를 예방한다.

김은 혈액중의 산소를 세포로 받아들이는 작용을 하는 철분이 많아 젊은       여성에게 특히 좋으며 김의 지질은 혈전증의 콜리스테롤 양을 저하시키고       혈관내에서 생기는 혈전의 형성을 방지하여 소혈전이나 심근경색을 예방하      는 효과가 있는 EPA가 49.7％나 포함되어 있다.

(3). DHA(도코사핵사인산)

뇌 기능을 활성화시켜 주는 DHA는 일반적으로 등 푸른 생선에는 이와 같       은 DHA성분이 함유되어 있으나 생선의 종류에 따라 함유량에 차이가 큰데       참치의 식용부위 100g에는 약 2,877㎎의 DHA가 들어 있어 방어 1,785㎎,        고등어 1,781㎎, 정어리 1,136㎎보다 많으며 닭고기 94㎎에 비해서도 함유       량이 높은 것으로 나타났다.

특히 안와 지방 부분에는 30～40％의 DHA가 함유된 기름이 있어 가정에       서 참치를 조리할 때에는 뒤 눈쪽 부분을 칼로 조심스럽게 도려내 다지거       나 기름을 섞어 짓이겨 먹으면 좋다.

또 참치 지방육에도 DHA와 EPA가 풍부한데 뱃살 부분에 함유된 DHA의       비율이 더욱 높다.

DHA에 관한 정확한 성분분석은 계속 활발한 연구가 진행중이나 현재까지       알려진 바로는 두뇌세포의 형성과 발달에 기여해 태아의 두뇌발육을 촉진       시키며 혈전 용해와 동맥경화 예방, 치매증(노망)예방 등에 효과가 높은 것       으로 밝혀졌다.

또 콜리스테롤 저하로 항암 효과가 있다는 보고도 나오고 있다.

(4). 핵산

노벨 의학생리학상을 수상한 벤자민 S 프렝크박사의 「핵산이론」을 보면

건강과 젊음의 유지에 대한 결과를 알 수 있다.

핵산식사법의 효과를 살펴보면

① 늙어가던 얼굴이 젊은 빛을 띤다.

② 여드름은 깨끗하게 없어진다.

③ 탈모, 백발이 구제된다.

④ 강한 저항력이 생겨 감기도 모르게 된다.

⑤ 심장병과 당뇨병에 효과가 있다.

프랭크박사의 연구에서 나타났듯이 핵산을 다량 함유한 정어리에는 칼슘,

철, 인, 나트륨 등도 많다. 칼슘은 뼈를 튼튼히 하고 혈액의 응고, 신경세포      의 흥분, 근육의 수축 등 중요한 생리기능을 담당하고 있다.

비타민 A, B1, B2 는 腸에서 칼슘 흡수를 촉진하고, 칼슘대사 조절을 돕는       비타민D는 1일 성인 필요량의 약 5배인 530IU를 함유하고 있다.

□ 성게

♧ 이식 장소의 선택

▽ 저질이 암초나 자갈로 형성된 10m 以淺으로 외해에 면한 곳이거나    외해의 영향을 받는 연안으로 특히 해조류가 풍부한 곳

▽ 석회조류나 갯녹음 현상이 없는 곳 : 석회조류가 있는 곳에 移植하    면 성게 생식소에 반점이 생겨 상품가치가 저하된다.

▽ 淡水의 영향을 받는 河口 근처는 홍수때 담수의 영향으로 주먹이인    해조류 성육에 나쁜 영향을 끼칠 뿐만 아니라 극단적으로 성게가 폐사   할 우려가 있다.

- 말똥성게 : 연안성, 저함성, 27‰ 최적, 15‰이하는 서식 부적합

- 보라성게 : 외양성, 고함성, 암초성

▽ 전복 양식장으로 개발된 지역에 성게를 이식하면 먹이 경쟁에 의해         전복의 증식이 되지 않을 뿐만 아니라 성게 이식효과도 기대하기 어        려우므로 전복 증양식장과 겹치지 않도록 유의

♧ 移植時期

이식시기는 연중 가능하나 4, 8월 2차례 효과가 크다.

4월의 이식은 생식소 숙도 지수가 가장 낮은 이식용 종묘수집장소(30m    층)의 성게를 10m이천 층에 이식하여 3～4개월이 지난 다음 숙도지수    가 가장 높은 시기인 7～8월에 채취가 가능하므로 짧은 기간의 단기 이    식효과를 기대할 수 있으며 8월의 이식은 다음 해 2～3월에 채취가 가    능해 겨울의 성장효과와 연중 성게가격이 가장 높은 시기에 채취되어     경제성 면에서 유리하다.

♧ 수산자원보호령 제 9조

▽ 보라성게 : 강원도, 제주도 : 7. 1～8. 31

경북 : 9. 1～ 10. 31

▽ 북쪽말똥성게 : 8. 16～9. 30(강원도에 한함)

♧ 어업면허 및 어장관리에 관한 규칙 제 11조

▽ 바닥식 양식 - 천해 - 성게, 해삼, 기타 유용수산동물

수심 40m이내, 어장간의 거리 100m 이상

시설규모 : 1ha당 종묘살포량 : 1～1.5톤

▽ 복합양식 : 성게+해삼 40m 이내(강원 50m)

어장간의 거리 : 천해투석식 200m 이상, 살포식 100m 이상

시설규모 : 1ha당 종묘살포량 : 1～1.5톤

♧ 성게의 종류별 성숙개체 크기와 산란기

종류 항목	말똥성게	분홍성게	보라성게	북쪽말똥성게
성숙각경	20mm이상	30mm이상	30mm이상	30mm이상
산란기(월)	12～4(1～3)	10～12 (10하～11상	5～8(7～8)	6～10(8～9)
산란수온(℃)	13	15	23	18～20

□ 수 질 환 경 기 준

- 해역

등급	기 준
	수소이온 농도 (pH)	화학적 산소 요구량 (㎎/ℓ)	용존 산소량 (%)	부유 물질량 (㎎/ℓ)	대장균 균수 (MPN/ ㎖)	노말핵산추출물질 (유분) (㎎/ℓ)	총질소 (㎎/ℓ)	총인 (㎎/ℓ)	무기물질등 (㎎/ℓ)
Ⅰ	7.8～8.3	1이하	포화율 95이상	10이하	200이하	검출되어서는 안됨	0.05 이하	0.007 이하	6가크롬 (Cr6+):0.05이하 비소(AS):0.05 이하 카드뮴Cd): 0.01이하 납(Pb):0.1이하 아연(Zn): 0.1이하 구리(Cu):0.02 이하 시안(CN). 유기인. 수은(Hg). 포리크로리네이티드비폐닐 (PCB):검출되어서는 안됨
Ⅱ	6.5～8.5	2이하	포화율 85이상	25이하	1,000 이하	“	0.1이하	0.015 이하
Ⅲ	6.5～8.5	4이하	포화율 80이상	-	-	-	0.2이하	0.03 이하

비 고: 1. DO를 농도로 표시하는 경우에는 Ⅰ등급은 6㎎/ℓ, Ⅱ등급과 Ⅲ등급은

5㎎/ℓ이상이어야 한다.

2. Ⅰ등급은 수산생물의 서식, 양식 및 산란에 적합한 수질을 말한다.

3. Ⅱ등급은 해수욕 등 해양에서의 관광 및 여가선용과 Ⅰ등급 외의 수산           생물의 서식에 적합한 수질을 말한다.

4. Ⅲ등급은 공업용수, 선박의 정박등 기타 용도로 이용되는 수질을 말한다.

5. 총질소는 NO2-N, NO3-N, NH3-N의  합계를 말한다.

6. 총인은 PO4-P형태를 말한다.

□ 외양성 지형(外洋性 地形) : 바다 쪽으로 돌출하여 바람이나 조류, 해류

등의 직접적인 영향을 받는 지역

□ 우점종 : 일정한 부분, 혹은 단위 면적 당 다른 품종보다 우수한 종.

□ 우점군화 : 우점종화하는 증․양식 방법.

□ 이료 해조류 : 증․양식 대상 품종의 먹이로 필요로 한 바다풀(海藻類).

□ 양식장(해상 및 육상양식장의 장단점)의 구분

해상가두리의 가장 큰 특징은 비교적 시설비가 적게 들고 수질관리가 용       이해 먹이를 충분히 공급할 수 있어 비교적 고밀도 사육이 가능하다.

그러나 태풍 등 자연재해에 대해 시설물 관리가 어려워서 이러한 풍파를       막을 수 있는 적지가 한정되어 있으며 질병 발생때 대처할 수 있는 방법이       제한되어 있다.

육상수조식은 자연재해에 대한 시설물 관리와 사육생물 관리가 용이하고       시설할 수 있는 장소의 제한이 적고 수질이 좋은 곳은 어디든지 시설할 수       있는 장점이 있다.

또 질병 발생 등 이상징후를 손쉽게 발견할 수 있고 이에 대한 대처도 쉽       다.

그러나 시설비용이 많고 운영관리상 전기료 등 유지비가 상당히 소요될        뿐 아니라 수질관리가 어려워 상대적으로 고밀도 사육이 어렵다.

이러한 사육방법의 장단점 때문에 해상가두리에서는 유영성이 큰 돔류,        방어류, 조피볼락을 주로 양식하고 있고 육상수조에서는 정착성이 강한 넙       치를 사육하고 있다.

□ 耳石 : 일반어류의 머리속에 있는 한 쌍의 딱딱한 돌같은 물질. 연령사정              에 활용된다.

□ 영양염

▽ 질산염, 혹은 초산염(NO3)Phyto plankton에서 단백질 합성에 중요함

▽ 인산염(P2O5)Phyto plankton의 신진대사를 원활하게 해 주는 작용

▽ 규산염(SiO2)물 속의 규조류 번식에 절대 필요함

▽ 탄산염(CO3 CO2 HCO3)Phyto plankton의 탄소동화작용에 필요함

※ pH와 관련이 많음

□ 알긴산(Alginic acid)

알긴산이란 미역이나 다시마 등의 갈조류 중 20～30%를 차지하는 점성이       높은 섬유질 성분이다.

다시 말해 채소와 같은 섬유질이다. 채소나 과일의 섬유질은 식물성섬유질로서 셀룰로오스가 주성분이지만, 알긴산은 해조류의 섬유질이다.

그러나 그 구조는 판이하게 다르고 생리작용도 상당한 차이가 있다. 그 밖의 섬유질로는 게나 새우, 그리고 곤충의 껍질 성분인 키틴이라는 동물성 섬유질이 있다.

알긴산은 체내 대사과정 중에 생성되거나 오염과 공해, 중금속이나 농약, 식품 첨가물이나 합성 의약품의 남용, 방사선 등에 의하여 생성되는 나쁜 활성산소인 히드록시라디칼 또는 수퍼옥시드 라디칼의 생성을 효과적으로 억제하고, 이 활성산소에 의해서 생성되는 과산화지질이나 노화색소로 알려진 리포푹신의 함량도 줄일 수 있을 뿐만 아니라 이들 활성산소의 제거 효소로 알려진 수퍼옥시드 디스무타아제 등의 효소활성을 효과적으로 증가시키기 때문에 노화를 효과적으로 지연시킬 수 있다.

□ 어병대책

어병의 발생요인은 過密受容, 水質惡化, 스트레스, 취급 중 어체 표면의 상처 발생, 變敗된 사료 급이, 허실된 사료로 인한 세균 증식 등 여러 가지가 있으며 질병은 한 번 발생하게 되면 고수온기로 인해 매우 빠르게 진행되어 피해가 확산될 우려가 높고, 특히 질병피해가 대부분 고수온기에 발생하는 것을 감안할 때, 여름철 어병 문제 해결이 생산량 증대에 매우 중요하다.

어병의 발생시기는 수온이 20～25℃가 되는 6～8월의 고수온기이며, 11월～다음 해 3월의 저수온기에도 산발적으로 발생한다.

시기별로 보면, 비브리오병은 6～9월, 류결절증 7～10월, 연쇄구균증 8월 중순～10월 이후, 노카르디아 9월～10월 이후, 혼합감염증 7월 중순～10월, 피부 및 아가미 흡충증은 7월～10월 이후, 칼리구스증은 7월～9월이다.

어병 예방책으로는 어류가 성장함에 따라 밀도도 크지므로 밀식이 되지 않도록 적정시기에 방양밀도를 조정한다.

○ 사육수의 수질을 수시로 측정하여 淨化한다.

○ 병든 고기는 격리수용 또는 신속히 제거한다.

○ 취급 중 어체 표면에 상처가 발생하지 않도록 각별히 유의한다.

○ 어류의 스트레스는 어병과 밀접하므로 선별, 수송할 때에는 가급적 스      트레스를 받지 않도록 한다

○ 병에 걸린 고기에 약제를 투여할 때에는 정확한 사용법을 익힌 후 실      시한다.

○ 각종 어병 증세를 미리 익혀 두었다가 어병 발생 조짐이 보이면 신속      히 대처한다.

□ 오징어

▽ 콜리스테롤 측정법의 오류

(오징어에 함유된 생리 기능성 물질)

식품명	셀레듐(u/g)	핵산(㎎/100g)
오징어	0.28	540
오징어 간장	1.33	-
명태	0.10	361
고등어	0.29	452
쇠고기	0.08	268
돼지고기	0.10	219

몇 년전 우리 나라 모 대학 교수가 TV 방송에서 「새우, 오징어, 문어」         등에 콜리스테롤이 매우 많다고 지적한 이후 이들 어류에 대한 섭취 기피       현상이 두드러졌다.

그러나 이는 잘못된 사실임이 판명됐다.

이는 일본 오사카 대학의 야마무라 교수팀은 종전의 수치가 측정방법의         오류에 의한 것임을 밝히며 이를 정정시켰다.

종전까지 콜리스테롤 측정은 비색법 즉, 어떤 종류의 약품이 콜리스테롤        과 반응을 일으켜 착색되는 것으로 판정했다.

그러나 야마무라 교수팀은 비색법 대신 콜리스테롤 이외에는 반응을 하        지 않는 효소(Cholesterol Oxidase)를 이용, 측정한 결과 종전보다 35%         이상 낮은 수치를 보였다.

이 효소법은 오늘날 가장 정확한 콜리스테롤 측정법으로 인정받고 있다.

또 우리 몸에 섭취된 식품 중 콜리스테롤은 그대로 혈청 콜리스테롤에        영향을 미치는 것이 아니고 식품 중 지방 함량의 많고 적음과 지방산의         조성에 따라 체내 축적 정도가 다르다.

오징어는 지방 함량이 1% 내외로 극히 낮고 지방산의 조성도 불포화지       방산의 비율이 높기 때문에 돼지고기 등 축육처럼 혈청 콜리스테롤에 미        치는 영향이 크지 않다.

또 오징어 불포화지방산에는 EPA와 DHA 등 고도불포화지방산이 많이  함유되어 있어 동맥경화는 물론, 고혈압 등 혈관계 질환을 예방하는 효   과도 있다.

▼ 타우린의 보고

오징어, 문어, 전복 등에는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하다.

마른 오징어의 타우린 함량은 1g당 1,260mg으로 돼지고기 13mg, 쇠고기         10mg에 비해 월등히 높다.

오징어, 전복 등을 말릴 때 표피에 생기는 하얀 가루(백분)가 바로 타우         린이다.

오징어는 성숙기에 이르면 특히 많은 양의 타우린을 함유하게 된다.

타우린은 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병을 예방하며, 시력의 회복과 피         로 회복에 큰 효과를 보이고 있는 물질이다.

요즘 피로회복제로 시판되고 있는 드링크류에는 약 1,000mg의 타우린         이 함유되어 있다.

▽고핵산 식품

오징어에는 노화를 방지하는 물질로 알려진 핵산 성분이 다량 함유되어         있다는 사실 또한 오징어에 대한 건강식품으로서의 가치를 높여주고 있다.

일반적으로 핵산은 등푸른 생선에 다량 존재하는 것으로 알려져 있으나         오징어에도 이에 못지 않은 함량이 확인되고 있다.

오징어 육질부 100g에는 540mg의 핵산이 함유되어 있는데 이는 쇠고기

268mg, 돼지고기 219mg 보다 2배 가량 많은 수치이다.

벤자민 S. 프랭크 박사는 핵산이야말로 우리 몸을 구성하는 세포의 활동         을 조절하는 가장 중요한 물질로 이를 많이 섭취함으로써 세포를 활성화        시키고 노화를 방지할 수 있다는 논문을 발표하기도 했다.

▼ 중금속 해독 효과

최근 분석한 자료에 의하면 오징어에는 셀레늄이란 미네랄 성분도 다량        함유되어 있는 것으로 밝혀졌다.

이 셀레늄은 최근 들어 생리적 기능이 크게 부각되어 주목받고 있는 성        분으로 각종 질병에 대한 면역기능을 향상시킨다. 또 중금속 물질을 체내        에서 無毒化시키는 작용도 하고 있는 것으로 알려져 있다.

이에 따라 항상 발암물질을 접하고 있는 현대인에게 는 약 75～200㎍의        셀레늄을 보충할 필요가 있다는 것이 하계의 대체적인 의견이다.

오징어육에는 셀레늄이 0.28㎍/g이나 함유되어 있어 건강식품으로서의         오징어가치를 증폭시키고 있다.

(각종 수산물의 타우린 함량 비교)

어 종	함 량	어 종	함 량
오징어	327	참조기	93
오징어(소건품)	1259	고등어	105
화살오징어	445	정어리	188
갑오징어	791	대 구	177
빨강오징어	604	멸 치	215
문 어	435	명 태	136
문어(소건품)	4389	참전복	1799
낙 지	854	돼지고기	13
대 하	311	쇠고기	10

(국립수산진흥원 이용가공연구실장 서상복 기고문)

▽ 오징어의 구성비 : 살오징어 각 부분의 중량비를 보면 전체중량을 100           으로 했을 때 내장을 제거한 후의 중량이 79.1％, 지느러미가 7.7％, 몸           통육 44.3％, 머리와 팔육 22.1％, 간장 6.3％, 기타 내장 4.6％, 연갑             (뼈) 0.2％.입부리 1.3％, 안구(眼球)2.3％이다.

살오징어는 먹지 못하는 부분(폐기율)이 25%이며 일반 성분을 보면 수           분 81.8%, 단백질 15.6%, 지질 1.0%, 당질 0.15％, 회분 1.55％이다.

그리고 무기질중 칼슘 18㎎%, 인 170㎎%, 철 0.2㎎%, 나트륨 200㎎%,          비타민은 비타민 A효력 10 I.U, 비타민B1 0.03㎎%, B2 0.05㎎%, 나이아신

2.9㎎%이다.

100g 중 영양효과가 기대되는 성분은 단백질, 인, 그리고 비타민 B2인          데 특히 단백질은 어육이나 축육과 마찬가지로 라이신의 함량이 많다.

( 새어민지 ‘91. ·11월호)

▽ 오징어의 回遊 經路와 生態에 대하여

1. 오징어의 種類

오징어는 軟體動物중 頭足類에 속하며 그 종류는 650여 종이나 된다.

그 중 우리 나라 근해에서 가장 많이 어획되는 오징어는 英名으로              Squid, 學名은 Todarodes Pacifcus STEENSTRUP 이며 피둥어골뚜기          라고도 하는데 몸은 左右相稱이고 腕部, 頭部, 胴部로 구분되어 있다.

발이 있는 쪽이 상부이고 살지느러미(귀)가 있는 쪽이 하부이며 또 골격        이 있는 쪽이 등이며 수관이 있는 쪽이 腹部이다. 頭部에는 잘 발달된 2        개의 눈이 있고 발은 4쌍 또는 5쌍의 손의 역할을 하는 위관으로 변하고        있다.

피부는 유연하고 色素細胞가 발달하여 자유롭게 體色變化를 할 수 있는        종류가 많다.

입은 강한 키틴질의 악치와 齒舌을 가지고 消化管은 몸 하부에서 굴곡되        어 腹部 위쪽에 있는 肛門으로 개구한다. 잘 발달된 肝과 침샘을 갖고 있        고 대다수 종류는 먹 주머니를 갖고 있다.

2. 오징어의 係群과 回遊經路

오징어가 홋카이도 동부에서 오호츠크해와 동해를 돌아 큐우슈우로 회유        하는 경로가 존재한다는 것이 9일까지 정리된 1996년 일․러 공동 오징어        자원조사에서 처음 밝혀졌다.

큐우슈우 주변에서 산란하고 태평양의 「오끼」에서  홋카이도 동부에         북상하는 지금까지 알려진 경로가 금번 새로운 경로로 알려진 것으로서 1        년 동안 일본열도를 반 시계 방향으로 돌아 일주하는 회유경로가 알려졌        다.

북방영토 주변 수역의 자원조사는 약 30년간 이루어지지 않았으나 90년        대에 가입어군이 증가한 것으로 95년에 태평양측에서 일․러 공동조사를        실시해 96년에서는 오호츠크해에서도 실시되었다.

조사에는 일본측의 수산청 홋카이도區 수산연구소, 러시아측의 국립수         산․해양연구소(블라디보스토크)가 참가했다.

주로 동 주변 수역의 오징어 분포, 회유상황을 조사하기 위해 표지방류        를 실시했다.

그 결과 8월에 홋카이도 태평양 연안에서 방류된 오징어가 10～11월에         오호츠크해로 이동하고 「소야해협」을 거쳐 11～12월에는 동해를 남하해        서 그 일부는 익년 1월에 큐우슈우 「五島列島」에 도달하는 것이 알려졌        다.

또 일부는 홋카이도 동쪽에서 쓰가루 海峽으로 이동하고 있다.

특히 홋카이도 동쪽에서 오호츠크해로의 이동과 소야해협을 서쪽으로 지        나 는 것이 확인된 것은 처음이다.

北水硏은 오호츠크해에서의 이동에서는 國後水道를 통과한다고 추정할         수 있다고 한다.

홋카이도동부 태평양 연안에 來遊하는 오징어는 겨울에 큐우슈우의 「오       끼」에서 산란한 동계발생군이 주체로 지금까지 幼年期에 태평양 연안과        동해 연안을 북상하는 경로, 성숙기에 태평양 연안을 남하하는 경로 등이       알려진 것 뿐이었다.

새로운 회유실태가 밝혀짐에 따라 어획수역이나 어획량의 자세한 조정 등       이 가능하게 되었다고 보여지고 수산청의 「앞으로 정확한 자원관리에 도       움이 될 것이다」고 하고 있다.

(北海島新聞 ‘98. 2. 10)

3. 오징어의 分布와 回遊

오징어는 세계적으로 널리 분포하고 있고 중요한 어장은 미국의 켈리포니       아 연안, 뉴우파운랜드 남방과 남미의 아르헨티나 연안을 위시한 페루연안,       뉴우질랜드 및 북태평양 연안 등 暖流가 흐르는 각 해역에 넓게 분포하고       있다.

우리 나라 동해는 극동에서도 가장 중요한 어장으로 이 해역에서 어획되는       오징어(Squid)는 산란시기, 성장형, 분포, 이동 등으로 보아 그 개체군을 동

계발생군, 추계발생군, 하계발생군의 3계통 군으로 구성되어 있는데 그 특       성은 다음과 같다.

가. 동계발생군

동계발생군은 가장 넓은 생활 영역을 가지고 동지나해 남부에서 오            호츠크해까지 분포하고 자원량도 가장 크다.

산란장은 한국 동해 남부에서 큐우슈우 북서해안을 거쳐 동지나해의           대륙붕 외연 해역에 이르고 태평양 측에서는 일본 본토 중부 연안 해역에        서 동지나해에 미친다고 추정된다.

주된 산란장은 동지나 해역이며 산란시기는 12월～3월까지이다.

동지나해에서 발생한 稚子 및 어린 오징어는 쿠로시오(黑潮)를 따라            태평양으로 유입되는 群과 대마난류를 따라 한국 동해로 유입하는 群           으로 나뉘어 진다.

한국 동해에 유입한 群은 일본 연안해역을 따라 북상하여 여름에는            홋카이도 서측에 달하고 일부는 오호츠크해에 달한다.

또 일부는 쓰가루해협(津輕海峽)을 지나 일본 동북해에 이르고 12월까지        체류한다.

나. 추계 발생군

이 군은 우리 나라 동해 중남부, 즉 대마난류 제 2分枝 유역에서 한반도        동해 연안과 연해주에 걸친 해역에 서식한다.

이 군의 성장은 다른 두 군보다 우수하며 성체는 外套背長이 25～26cm        이상의 것도 볼 수 있다.

이 추계 발생군은 우리 나라와 일본에 의하여 잘 개발, 이용되는 군으로        서 양적으로 동해에서 큐우슈우 북서 해역과 제주도 남동에서 남여군도에        걸쳐 있음이 확인되었으며 한반도 남동 해역의 연안측도 산란장의 가능         성이 있다고 추정되며 산란기는 9～12월이다. 봄～여름에 걸쳐 한국 동해        의 중앙부 해역에 넓게 북상하고 여기에서 활발한 索餌活動을 하며 일부        의 群은 다시 북상하여 동해 북부의 북해도 서측까지 달한다.

여름에서 늦여름까지 성숙하여 交接을 행하고 남하하여 한국 동해 및 한        국 해협을 지나 산란장에 이른다.

다. 하계발생군

地方群으로서 일본 본토 연안해역에 존재하며 그 양은 적다.

성장형도 가장 작아서 外套背長 22～24cm에서 성숙한다. 산란해역은 동        해측에서는 동해 남서해역이고 산란시기는 5～8월이다. 추․동계 발생군        과 같이 큰 회유는 하지 않으며 그 실태도 완전히 밝혀지지 않았다.

4. 産卵과 成長

가. 산 란

일반어류는 雌雄이 성숙하면 體外受精으로 부화, 성장하나 오징어는 육상       동물과 비슷한 體內受精을 하며 생식상의 특징은 산란시기의 2～3개월 전       에 交接이 행하여지고 암컷의 受精囊내에 정충이 저장되었다가 산란할 때       수정이 이루어진다.

또한 交接할 수 있는 최소의 동장은 225mm이며 일반적으로 동장             260mm를 전후하여 交接이 행하여진다.

우리 나라와 일본 근해의 오징어 산란은 거의 주년에 이루어지고 多回産       이다.

알은 沈性卵으로 해저에 가라앉으며 원형에 가까운 타원형으로 크기는 長       經 0.78mm, 短經  0.75mm이고 한 마리의 抱卵數는 胴長254mm인 중형 오       징어가 25만개이며 이중 熟卵數는 약 7만개 정도이다.

천연의 산란장소는 수심 200m 以淺의 암초지대에서 수온 10～20℃의          해역으로 추정된다.

나. 성 장

오징어 성체의 크기는 각 계통군에 따라 다르나 동계발생군에 대하여          보면 성장률은 부화 후 약 반년간에 월간 약 3.5cm씩 성장하고 그 이후         부터는 약 2.4cm전후로 성장하며 外套背長 약 20cm에서 처음 성숙 가능        크기로 되고 1년에 약 24cm 전후로 성장하고 산란이 끝나면 죽으므로 수       명은 약 1년이다. 또한 암수별 성장은 성체에서 암컷의 外套背長이 수컷보       다 약 1cm정도 크다. 계통군의 성장형은 추계발생군, 동계발생군, 하계발생       군의 크기 순으로 보인다.

5. 習 性

가. 일반습성

오징어는 불빛에 잘 따르며 수직 및 수평이동을 하는데 주간에는 60～         100m부근에 분포하고 저녁때 20～50m층으로 단 시간내 浮上하여 유영하       고 아침에 다시 沈下하는데 1일중 가장 어획이 좋은 시간도 일출 전후나        일몰 전후이다.

또한 稚仔期의 오징어는 群을 이루지 않으나 外套長 5～6cm 정도에서 群       性을 가지며 성체도 군성을 나타내나 浮魚類인 전갱이, 고등어, 정어리          등과 같은 강한 군성을 나타내지 않는다.

나. 식 성

오징어는 肉食性으로 幼生時代에는 부유생물(plankton)을 捕食하고 외투장      15～20cm의 미성체기에는 zoo plankton과 치어나 동족인 어린 오징어를 잘      포식하고 성체도 먹이종류에는 큰 차가 없으나 食餌量은 감소하는 경향이       있다.

오징어의 위 내용물을 조사한 결과 일중 攝餌量이 가장 많은 시각은 저녁      무렵이며 그 이후 시간이 경과할수록 감소경향을 보이다가 아침에 다소 증      가 경향을 보인다.

6. 漁期 및 漁場

우리 나라 동해에서 어획되는 오징어는 2～3월경에 제주도 동남방 즉          일본구주 서남방에서 대마난류세력과 더불어 대한해협을 거쳐 동해로 들어       온 어군(秋季發生群)이 그동안 성장하여 어획의 대상이 된다.

6월에 속초, 주문진 연안과 울릉도 근해에서 初漁期가 시작되어 7월에         는 강원도～울릉도 간에 어장이 확대되어 조업이 계속되며 8월에는 일          부군이 북상 또는 외해 측으로 이동하면 남아 있는 일부 군을 대상으로         비교적 한산한 漁況을 보이다가 9월에 다시 暖流勢力이 남하하면 동해          전역의 광범위한 어장에서 최성어기를 맞이하게 된다.

10월에는 묵호 이남 해역으로 어장이 남하 이동하여 방어진에 이르는          해역까지 연결되어 어장이 형성되며 11월에는 동해 남부 해역인 장기곶         근해로 어장이 이동, 형성됨과 더불어 제 1주군은 대마해역으로 남하회유하

면서 12월에 대마도 주위에서 잠시 어획을 보이다가 일본 큐우슈우 서남방       의 越冬場으로 회유해 간다.

한편, 10～11월에 속초 및 주문진, 울릉도 해역에 제 2진군이 회유해 오므       로서 동계 어기가 형성되고 12월에는 묵호 근해까지 남하하여 잠시 어장이       형성되다가 終漁期가 된다.

□ 容存酸素(DO: Dissolved Oxygen) :수중에 녹아있는 산소의 양(단위는          ppm으로 표시)을 나타내는 것으로 생물에 있어서는 온도와 더불어 특히        중요하며 물 속에서의 산소의 공급은 공기(Aeration, 낙수, 교반, 주수)          와 식물의 탄소동화작용에 의하고 소비는 생물의 유기물 분해 및 사육어        의 호흡 등에 의해 소비됨

물속에 함유되어 있는 산소의 양은 공기중 산소량의 약 1/30정도이며          우리 나라 부근해역의 산소량은 약 8㎎/ℓ이다.

□ 엘니뇨 현상

해양에서 일어나는 이변중의 하나가 엘니뇨현상이다.

「엘니뇨 현상」이란 페루와 에쿠아도르의 연안해역에서 비정상적으로 따뜻       한 물이 출현하는 현상이다.

페루연안은 연안용승(coastal upwelling)이 활발한 해역이므로 연중 다         른 해역에 비해 차가운 냉수(冷水)가 존재하는 해역이다.

따라서 따뜻한 물이 출현한다면 異變인데 페루연안에 출현하는 이 현상은       보통 크리스마스에 시작하여 수개월동안 계속된다.

엘니뇨란 에스파니아어로 신의 아들(Christ child)이란 뜻으로 따뜻한          해수가 크리스마스 직후에 남하하기 시작하는 현상을 가르키는 선원들의        용어였다고 한다.

엘니뇨현상이 일어나는 원인은 아직 확실하게 밝혀지지는 않았으나 태        평양 열대해역에서 해양과 기상과의 상호 작용에 의해 발생하는 것으로 알        려져 있다.

즉 물과 공기의 비열차로 인한 해양과 육지의 온도차로 생기는 해륙풍,        계절풍과 같은 바람에 의하여 연안역은 온화한 해양성 기후를 나타내게         되며 열대지방의 따뜻한 공기가 상승하여 극(極)으로 향하고 극지방의          찬 공기가 하강하여 적도를 향하는 대기 대순환에 크게 영향을 끼치게          된다.

이 대기 순환작용, 즉 바람에 의해 표층의 바닷물이 표면류의 대순환을        일으키게 된다. 이 표면류의 순환이 어떤 작용에 의해 이상을 일으키게         되면 남북 적도류와 적도 반류의 강약에 영향을 주게 되어 엘니뇨와 같         은 현상을 일으키게 된다.

엘니뇨란 남동 무역풍이 이상을 일으켜 약화되면 남북 적도류가 약하게        되는 반면 적도반류는 오히려 강하게 되어 태평양의 동쪽편으로 따뜻한         적도반류가 흘러들게 되어 페루 연안역의 기온이 평상시보다 1～2℃높아        지는 현상을 말한다.

페루 연안역은 보통 남동무역풍에 의하여 연안용승 현상이 발생하는 표       면 수온이 낮은 해역으로 멸치의 어획량이 많은 좋은 어장이었지만 엘니        뇨 현상이 발생하면 해양생태계가 파괴되어 페루외양에서 형성되던 멸치        어장은 치명적인 타격을 받게 된다.

그리고 평상시보다 높은 해면수온은 페루 북부지방에 비정상적으로 많         은 강수(降水)를 초래하여 홍수(洪水)를 유발시킨다. 또, 이러한 이상현상        은 페루 외양뿐만 아니라 태평양 전 해역에 영향을 주게 되어 결국에는         기상문제나 생물의 생태, 그리고 세계 경제에 까지 영향을 끼치기도 하         였다.

최근에 엘니뇨현상이 가장 극심했던 해는 1982년과 1983년이었다.

-고등학교 해양.기상, 수산일반에서 발췌-

□ 위고둥(Tonna luteostoma. ヤツシロガニ)

▽ 형태: 球狀의 대형 종으로 비교적 흔한 종이다.

殼表에는 굵고 둥근 螺肋을 가지며 談褐色 혹은 黃褐色이고 짙은 갈             색과 백색 斑點이 散在한다.

▽ 분포 및 서식: 제주도～남해안～동해안 일대의 수심 5～20m(일본측),                10～40m(한국측)에 서식

▽ 산란: 11～2월경 부채형의 납작하고 투명한 알주머니를 낳는 다.

▽ 기타: 成貝에는 뚜껑이 없으나 발생도중 幼貝에서는 뚜껑이 나타난다.

식용으로 하고 껍질은 貝殼工藝에 사용하며 육식성으로 해삼, 불가             사리 등을 먹고 산다.

方言에 보이는 대(대나무)는 무늬가 죽순 껍질의 무늬를 닮은데               서 유래 한 것 같다.

▽- 방언 : 대고동(사천, 남해)

□ 유엔 해양법 협약(UN Convention on the Law of the Sea)

제 3차 유엔 해양법 회의의 결과 1982년 4월 30일 유엔에서 채택되어 ‘94          년 11월 16일 발효된 해양법에 관한 조약 명칭으로 전문 320조 외 9조의            부칙으로 되어 있는 바다의 이용에 관한 국제법으로 우리 나라는 ’96년 1월         29일 비준하였다.

UN 해양법 협약의 주요내용은

1. 영해의 폭을 최대 12해리로 확대

2. 200해리 배타적 경제수역 제도를 신설

3. 심해저 부존 광물자원을 인류의 공동유산으로 정의

4. 해양오염 방지를 위한 국가의 권리와 의무를 명문화

5. 연안국의 관할 수역에서 해양과학 조사시의 허가 등을 규정

6. 국제해양법재판소의 설치 등 해양관련, 분쟁해결의 제도화 등이다.

□ 人工魚樵

1. 인공어초의 정의

- 인공어초 : 인공적으로 해저나 해중에 구조물을 설치하여, 대상 수산   생물을 보호, 육성하는 것을 목적으로 하는 어장시설물

- 인공어초 어장 : 어류 등의 수산생물이 암초, 침몰선 등에 모이는 성질    을 이용하여 대상 수산생물의 어획 증대, 조업의 효율화 및 보호 육성    을 도모하기 위하여 인공어초를 계획적으로 배치하여 조성한 어장.

2. 기능

① 먹이생물의 조성

인공어초가 시설된 수역에서는 조류가 부딪치면서 湧昇流가 발생하고,    어초의 뒷면에는 渦流現象이 일어나므로 해저 표면에 쌓여 있는 營養鹽    을 먹이로 하는 각종 어류가 모이는 작용을 한다.

② 隱身處 提供

어류가 해적생물로부터 습격을 받았을 때에 도피할 수 있는 공간을 만    들어 준다.

③ 서식장 및 산란장

어초가 시설된 수역에는 먼저 해조류 등이 부착되어 각종 어패류가 서   식 및 산란할 수 있는 여건을 제공하여 준다.

실제로 어초 시설 수역은 약 1 ~2년이 지나면 미세조류, 미역, 다시마, 말미    잘 등이 부착하여 전복, 소라, 고동류, 우렁쉥이, 성게가 다량 서식할 뿐    아니라 이러한 것들의 복합적인 영향으로 어류의 산란, 서식장소가 된    다.

④ 불법어업 방지

소형기선 저인망 등의 불법조업시 어구를 손상시켜 어초가 시설된 수역    에서는 근본적으로 불법어업을 방지하는 기능을 가지게 된다.

3. 인공어초 어장의 사후관리

▶ 인공어초 어장 조성은 어민의 소득 증대를 위한 사회간접 투자자본이     다. 따라서 조성된 인공어초 어장에 대한 효율적 관리가 이루어질 때     어민에게 돌아가는 소득증대 효과는 더욱 커진다.

▶ 인공어초 어장에 대한 사후관리는 적어도 어업인 자신의 재산이라는           인식과 더불어 다음과 같은 몇 가지 사항에 의거 관리되어져야 한다.

▶ 자원의 효율적 관리가 이루어져야 한다. 새롭게 인위적으로 조성된          어장 만큼 과도한 어획이나 산란기에 접어든 성어 및 미성어를 어획         하여 자원 고갈을 초래하지 않아야 한다.

▶ 보다 높은 자원조성 효과를 가져오기 위하여 稚貝 및 稚魚를 방류,      육성해야 한다.

▶ 어장환경의 효율적 관리가 이루어져야 한다. 비록 인공어초 어장 조     성해역이 오염되지 않은 청정한 해역으로 선정되었지만, 어장이 조성     된 후 환경관리가 제대로 이루어지지 않고 각종 오폐물들이 버려진다     면 자원 증식 효과는 급격히 떨어질 것이다.

□ 어류 질병의 이해

1. 어류 질병의 간이 진단법

(1) 어류질병의 발생 원인과 상호 관련성

ㅇ 감수성이 강한 병원체 등의 전염원이 많이 존재하고 있어 감염기회가          많은 경우

ㅇ 양식어류의 어체가 약화되어 병원체에 대한 감수성이 높아지게 되는 경우

ㅇ 양식어류의 건강유지에 영향을 주는 환경조건의 악화. 즉, 사육 수질의          변동, 밀식에 의한 스트레스 및 변질 사료의 섭취에 의한 소화기간에           장애가 발생하는 경우 등

(2) 현장 어병 진단방법

가. 육안적 진단

1) 행동상의 이상

-일반적으로 건강어와 다른 행동을 하는 것

(미친 듯이 헤엄치는 것, 선회하는 것, 수면 가까이 흩어져서 헤엄치는 것

수직상태로 헤엄치는 것, 정지하고 있는 것, 수조나 가두리 망벽에 몸           을 비벼대는 것 등)

2) 형태, 형질상의 이상

-체형의 이상 : 복부 팽만, 핀 헤드(Pin head)증상, 등 여윔, 척추의 만곡 등

-체색의 이상

ㆍ흑화, 백화, 회색등 원래 체색과 다른 경우

ㆍ체표 점액 손상에 의한 외관상의 이상(발적, 궤양 등)

-눈의 이상 : 貧血, 退色, 缺損 등

-아가미의 이상 : 지느러미 발적, 붕괴 및 손상 등

-내장기관의 이상 : 肥大, 軟化, 變色, 退色, 充血, 鬱血, 潰瘍, 膿瘍, 腹水, 結節등

나. 疾病發生까지의 狀況 調査

ㆍ 방양밀도, 망목의 크기, 사료의 선도와 사료량, 종류 등의 종합적인

관리 상황

ㆍ 조류, 수심, 염분, 수온, pH, DO, 환수량 등의 자연환경

ㆍ 관리자의 사고방식 및 양식장의 사고방침 등

다. 주위의 상황판단

ㆍ종묘의 이동에 의한 질병 발생 상황, 일정한 가두리나 양어지는 물론 동         일어장의 상황 및 다른 지역의 발생 상황도 같이 조사

(3) 魚類 疾病 發生時 對處 方案

- 어병 전문가( 어병방역기사 등)가 있는 가까운 어병 진료센타에 신고 후        정확한 진단 의뢰

- 현장 상황 및 대처 방안을 어병 전문가와 협의

2.. 주요 양식어류의 질병 진단

(1) 넙 치

가. 넙치 세균성 질병의 1차 진단 및 비슷한 질병과의 판별 방법

질병명	특징적인 증상			발병시기	발병크기	비슷한 질병
	어체, 체표, 지느러미	아가미	내장
에드와드증	-복부의 팽만, 항문의 확장 및 발적 -탈장 -안구주변의 농양		복수의저류,간의 울혈, 신장,비장의 증대, 창자의발적	수온20℃ 이상의 고수온기에많음	연령에 관계없이 발병	연쇄구균증
활주세균증	-체표의 백탁 -피층의 붕괴, 문드러짐, 궤양 -지느러미의 붕괴, 결손			초여름부터 여름의 고수온기에 많고 환수율이 낮은 육상수조에 많이 발생한다	치어와 유어기에 발생하기 쉽다	비브리오병
비브리오병	-체포의 출혈, 궤양, 탈락, 발적,문드러짐			6-9월의 고수온기에 발생하기 쉽다	5-20㎝ 정도의 치어에 발생	활주세균증
연쇄구균증	-안구의 백탁, 충혈, 돌출 -위 아래턱의 발적	아가미뚜껑 내측의 발적	복수의저류간의울혈, 뇌,창자의 발적	여름에서 가을까지 비교적 고수온기에 발병	연령에 관계없이 발병	에드와드증

나. 세균성 질병 이외 감염증의 간이 판별

1) 기생충성 질병

ㆍ트리코디나증

-섬모충(Trichodina)이 아가미, 지느러미, 체표에 기생이 원인

-현미경하에서 원반상의 충체 확인 가능

ㆍ 백점병

-섬모충(Cryptocaryom irritans)의 아가미, 지느러미, 체표에 기생이

원인

-작은 백점의 형성이 특징

-현미경하에서 장원형의 충체 확인 가능

․스쿠치카증

-섬모층의 일종인 스쿠치카충이 지느러미, 체표, 뇌에 기생이 원인

-현미경하에서 판별가능

․이크치오보도증

-아가미와 체표에 기생하는 편모충(Ichtyobodo)이 원인

-현미경으로 판별 가능

２) 바이러스성 질병

ㅇ림포시스티스병

-림포시스터스 바이러스의 감염이 원인

-지느러미, 체표 등에 수포 또는 종양이 형성

ㅇ랍도바이러스병

-랍도바이러스의 감염이 원인

-지느러미의 발적, 복수의 저류, 근육내의 출혈, 생식선의 출혈이 특징            이고 육안판별 가능

ㅇ바이러스성 상피증생증：

-헬페스바이러스의 감염이 원인

-지느러미의 백탁이 특징이며 현미경으로 많은 수의 증식된 구형세포

확인 가능

(2) 참 돔

가. 참돔의 세균성 질병 1차 진단 및 비슷한 질병과의 판별 방법

질 병 명	특징적인 증상			발병시기	발병크기	비슷한 질병
	어체, 체표, 지느러미	아가미	내 장
비브리오병	-체표의 손상, 발적 출혈, 궤양의 형성 -지느러미의 결손, 출 혈, 문드러짐, 붕괴 -안구 돌출, 백탁		내장기관 의 약화, 출혈	수온 20℃이상의 고수온기와 늦가을에서 겨울에 걸쳐 저수온기에 발생		활주세균증 에드와드증
활주세균증	-주둥이 문드러짐 -어체 후반부의백탁 -꼬리지느러미의 붕괴 결손	퇴색, 괴사, 결손		초여름 수온 상승기에 많고, 수온 15℃ 이하의 겨울철에도 발생	2-5㎝ 치어에 많지만 겨울철에는 1년생이 믾음	비브리오병

나. 세균성 질병 이외의 감염증 간이 판별

1) 기생충성 질병

ㆍ아가미흡충 증

-아가미에 기생하는 단생목의 흡층(Bivagina)이 원인

-육안 또는 현미경으로 판별 가능

ㆍ사상충 증

-생식소에 기생하는 대형의 선충(Philonetra)이 원인

-1개씩 또는 수 개가 모여 덩어리를 형성하고 있으며, 육안 판별이              가능

ㆍ구두충 증

-직장 내에 기생하는 구두충(Longicollum)이 원인

-10-20㎜의 충체가 수 개체에서 수백 개체 기생하여 육안 판별 가능           ㆍ백점병

-섬모충(Cryptocaryon irritans)이 아가미, 지느러미, 체표에 기생이              원인

-작은 백점의 형성이 특징

2) 바이러스성 질병

ㆍ림포시스티스병

-림포시스티스 바이러스의 감염이 원인

-지느러미, 체표 등에 수포 또는 종양이 형성되어 육안 판별 가능

ㆍ이리도 바이러스 감염증

-이리도 바이러스과의 일종인 바이러스의 감염이 원인

-체색이 어둡게 되며 퇴색, 아가미의 빈혈, 내장기관 손상

(3) 방 어

가, 방어의 세균성 질병 1차 진단 및 비슷한 질병과의 판별 방법

질 병 명	특징적인 증상			발병시기	발병크기	비슷한질병
	어체, 체표, 지느러미	아 가 미	내 장
류결절증	체색 흑화		비장,신장에 과립상의 백점형성	수온 20℃ 이상 장마로 비중 이내려간시기	1년어	노카리디 아중
연쇄 구균증	체색 흑화 안구의 돌출, 백탁, 출혈 지느러미 출혈, 궤양 형성	아가미 뚜껑내측 출혈	간, 위,비장, 창자,복만 등에 점상출혈	여름고수온기	크기에 관계없이 발병
비브리오병	체색 흑화, 퇴색 안구 돌출, 백탁 지느러미 출혈, 궤양 형성		간,위,비장, 창자,복만등 에 점상출혈	치어는 6-7 월, 9-10월에 많고 성어는 저수온기에 발병이 많음	치어에 많지만 2년어 에서도 발생	활주세균 증, 류결절증, 연쇄구균 증
활주 세균증	지느러미,체표 등의 변색,궤양형성	빈혈		치어에는 고 수온기에많음	치어에 발생
슈도모나스증	체표, 융기환부, 궤양형성 지느러미 문드러짐	아가미 뚜껑의 출혈	창자의팽만, 간의암적화, 유문수출혈	수온20-25℃ 인6-7월,9-10 월에 많음	연령에 관계없이 발병	비브리오 병

나. 세균성 질병이외의 감염증 간이 판별

1) 기생충성 질병

ㆍ아가미흡층 : 아가미에 기생하는 단생류 흡충이 원인, 육안 판별 가능

ㆍ피부흡충증 : 체표에 기생하는 대형 단생류 흡충이 원인, 육안판별 가능

ㆍ칼리구스증 : 아가미에 기생하는 갑각류(만각류)가 원인, 육안판별 가능

2) 바이러스성 질병

ㆍ림포시스티스병

-이리도 바이러스 과의 림포시스티스 바이러스의 감염이 원인

-피층, 지느러미에 작은 흑색 색소포가 산재, 육안 판별가능

ㆍ 바이러스성 췌장 괴사증

-비루나 바이러스과의 YAV의 감염이 원인

-치어에 발생

-복부 팽만과 복수의 저류가 특징

□ 은어양식

1. 생태와 습성

은어는 가을철 하천에서 부화 후 강하하여 연안 바다에서 월동하고 4～5       월경 하천으로 疏上, 성장하여 하천에서 산란 후 폐사하는 1년생 어류이다.

대개 하천에서는 9월 하순에서 11월 초순까지 산란하고 알은 13～17℃ 에서       약 2주만에 부화하여 길이 5～6mm크기의 자어(仔魚)가 되어 물의 흐름에       따라 바다로 내려간다.

바다에 내려간 자어는 越冬후 3월 상순에서 중순경 바다와 강의 수온          차가 작아지면 새끼중 큰 것부터 차례로 하천으로 올라온다.

하천에 올라온 치어(稚魚)는 하천 바닥의 돌이나 자갈에 붙은 규조류를 먹고       자란다.

은어는 하천에 일정한 생활 구역을 만들고 이 구역에 다른 은어가 침입        하면 쫓아내는 성질이 있다.

성장 후 9월이 되면 암수 모두 생식선이 발달, 산란기 특유의 혼인색을        띠게 되며 산란은 9월 중순에서 10월 상순까지 하천의 돌과 자갈이 많은        곳에 암컷 한 마리 당 1만에서 5만까지 산란하고 산란을 마친 어미는 氣力       이 약해 죽게 된다.

2. 적지 선정

가. 수원(水源)

오염되지 않은 깨끗한 하천수를 주 水源으로 하고 지하수는 보조수단          으로 확보하는 것이 좋으며 지하수는 연중 수온차가 적고 硫黃成分이           낮은 수온 13～15℃정도가 좋다.

사육기간 중 수온의 영향은 매우 큰데 수온 14～15℃와 20～25℃정도 차는      단기간 양성하는 경우, 성장비율이 1.8～2배 정도까지로 크게 나타나며 최       적 수온은 20℃전후이다.

수온 12℃이하일 경우, 치어의 소화능력이 저하되므로 사육수온은 12℃

이상으로 조절해 주어야 한다.

나. 水  質

(1). 용존산소량(DO)

산소는 하천수 중에는 1ℓ당 6～7㎎ 정도 함유되어 있으나 여러 조건에 따라      변하기 쉽고 특히, 양어지에서는 그 변화가 심하기 때문에 주의가 필요하다.

은어는 물 1ℓ중에 최소한 3㎖이상의 산소가 있어야 한다.

(2). 수소이온농도(pH)

보통의 하천수나 지하수는 pH가 5.0～8.0이나 양어용수는 pH 6.5～8.0범위      사육에 적당하다.

(3). 암모니아

암모니아 성분은 지하수에서는 함유량이 적으나 하천수에서는 0～0.3ppm

까지 검출되는 경우가 있고 이보다 많이 함유되어 있으면 은어사육에 영향      을 받으므로 沈澱 및 정화 후 사용하도록 해야 한다.

다. 못의 구조

사육지 모양은 직사각형, 정사각형, 원형 등이 있으나 은어양식의 경우, 어      느 것이나 괜찮으며 사각형 사육지는 모서리를 없애 물이 정체되지 않게 시      설하는 것이 중요하다.

라. 종묘 구입 및 치어 방양

현재 국내 은어 종묘생산은 동․남해안에서 생산되고 있으며 종묘 구입시      에는 기형어가 아닌 것으로 체형이 고른 것을 구입하도록 한다.

사육지에 방양하는 1g내외의 종묘의 양은 보통 1㎡당 100～150마리 정        도가 적당하나 주수량에 따라 다르며 1㎡당 250마리까지도 가능하다.

그러나 밀식할 경우, 공식현상이 일어나기 쉽고 이로 인하여 치어에 조금      이라도 상처가 나면 나중 판매시에 불이익을 당할 수 있으므로 주의하여야      한다.

마. 먹이관리

은어의 먹이는 관리상 시판중인 사료를 사용하는 것이 좋고 ‘98년부터는

은어용 전용사료가 판매중 이므로 가급적 전용사료를 쓰는 것이 좋다.

사료공급은 주수량, 수용밀도, 수온 등 환경조건에 따라 다르나 대개 1일 5～     6회 정도 주며 은어는 사료를 먹는 양만큼 성장한다고 하며 사료 주는 양은     1일 어체중의 8～10%정도가 좋다.

바. 생산 및 판매

은어 생산량은 사육수1㎥당 6～7kg정도 생산하도록 수용해야 하며 특히, 은     어는 密植하게 되면 괘양병의 일종인 「초롱병」이 올 수 있으므로 유의해야     한다.

또 은어는 방양 후 3개월 부터 판매가 가능하므로 질좋은 사료를 적기에 충     분히 공급하며 약 50g 정도면 출하에 지장이 없으므로 가격이 좋을 때 판매     하는 것이 중요하다.

우렁쉥이 양식 자재 소모내역

- 기준 : 2.55㏊(170×150m)

명 칭	품 종	규 격	수량	단위	단 가	금 액
간 승	pp rope	ø18m/m	16.1	환	40,040	644,644
사 각 승	〃	ø30m/m	2.6	〃	110,760	287,976
멍 줄	〃	ø24m/m	8.8	〃	71,110	625,768
허 리 줄	〃	ø24m/m	16.2	〃	71,110	1,151,982
부 자 줄	〃	ø12m/m	5.4	〃	18,070	97,578
목 줄	〃	ø12m/m	10.9	〃	18,070	196,963
보 단 줄	〃	ø12m/m	12.2	〃	18,070	220,454
멍결속승	〃	ø12m/m	2.7	〃	18,070	48,789
수 하 연	천 rope	ø30m/m	32.7	〃	35,000	1,144,500
부 자	스치로폴 부자	200ℓ	4	개	11,000	44,000
	〃	70ℓ	721	〃	2,500	1,802,500
정부미 포대	신품	50㎏입	4,240	포	200	848,000
종 묘	우렁쉥이 종묘	200미/m	245	틀	40,000	9,800,000
용선 및 인건비	멍작업	2-3톤 동력선	10.6	척	70,000	742,000
	〃	선부	21.2	명	50,000	1,060,000
	어장시설	2-3톤 동력선	3.3	척	70,000	231,000
		선부	6.6	명	50,000	330,000
	포대 모래넣기	〃	17.0	〃	50,000	850,000
	육상조립	〃	20.0	〃	50,000	1,000,000
	종묘연입	여자	43.5	〃	30,000	1,305,000
	종묘시설	2-3톤 동력선	3.3	척	70,000	231,000
		선부	6.6	명	50,000	330,000
	공과잡비	총 사업비의 3.0%				689,764
계						23,681,918

□ 잉어류 양식

1. 종류와 분포

잉어는 온수성 어류의 대표종으로서 전세계 여러 나라에 분포하고 있으나      모두 같은 종에 속하며 동양계와 유럽계로 크게 나눌 수 있다.

동양계 잉어는 모두 비늘이 있고 유럽계 잉어는 비늘이 있는 것과 없는 것     두 가지가 양식되고 있다.

우리 나라에서는 원래부터 기르고 있던 동양계의 식용잉어와 관상용 비단잉     어외 이스라엘에서 도입한 유럽계 잉어가 사육되고 있으며 이스라엘 잉어는    「향어」라는 이름으로 유통되고 있기도 하다.

2. 서식환경

잉어는 담수(淡水)에서는 극지방을 제외한 세계 어느 곳에서나 살며 특히 따    뜻한 지방에서 많이 산다.

호소(湖沼), 저수지, 하천 등이 자연에서의 잉어 서식 장소이며 맑은 물보다    약간 흐린 물을 좋아하는 성질이 있고 강의 상류보다 하류지방의 평지에 많이    산다.

3. 식성

잡식성으로 온대지방에서는 겨울동안 월동(越冬)하다가 봄철 수온이 10℃정    도가 되면 먹이를 찾게 되고 15℃가 되면 더욱 활발히 먹으며 24～28℃ 정도    일 때가 최적 성장온도이며 30℃를 넘으면 식욕이 감퇴한다.

4. 산란과 부화

온대지방에서의 산란은 봄철 수온 18℃정도일 때 시작되며 우리 나라의 경     우, 대략 5월 중순경에 해당된다.

산란은 이른 새벽에 시작되어 늦어도 오전 중에 마치게 된다.

부화는 15～30℃ 범위이지만 약 20℃일 때가 가장 적당하며 부화에 소요되는    일수는 수온 20℃일 때 4.2일 정도 된다.

5. 성장

성장속도는 수온과 먹이 량에 따라 차이가 심하나 먹이가 충분하고 수온 20℃      이상 성장 적수온이 오래 지속될 경우, 동양계는 당년에 100g이상, 이듬해에     1kg이상, 3년째에는 1.5kg이상 자라며 수컷은 생후 2년, 암컷은 3년 정도에 성    숙된다.

수명은 20년 정도가 보통이며 70～80년 정도 사는 것도 많으며 비단잉어의     경우, 100년이 넘는 것도 흔하게 볼 수 있다.

6. 양식법

가. 소형 종묘생산

산란용 어미를 가지고 採卵, 孵化시켜 약 3cm정도의 소형 종묘를 생산          하는 과정이다.

나. 대형 종묘생산

3cm정도의 소형 종묘로부터 전장(Total length) 15～20cm(체중 50～100g)의     큰 종묘를 생산하는 과정이다.

다. 식용어 생산

전년에 생산된 15～20cm의 큰 종묘를 봄에 放養하여 가을까지, 동양계는       800～1,000g의 식용어를 길러내는 과정이며 향어는 1.5～2.0kg까지 키우는 과정

이다.

7. 식용어양성

식용어 양성방법에는 ①정수식 양성법, ②유수식 양성법, ③가두리식 양성      법, ④ 순환여과식 양성법 등이 있으나 정수식 양성법은 소득 및 생산성이      낮고 , 유수식 양성법은 적지선정에 어려운 점이 많으며 가두리식 양성법은     정부의 면허연장 불허조치로 시대에 맞지 않으므로 여기에서는 생산성이 높     고 대도시 인근에서도 양식이 가능한 순환여과식 양성에 대해 알아 보기로      한다.

순환여과식 양식법은 수량이 부족한 곳에서도 양식이 가능하고 현재 가두리     식 양식의 代案으로 대두되고 있다.

이 장치는 연속적인 기계의 가동, 많은 초기 시설 투자가 필요하다.

그러나 순환여과 사육은 생산성의 향상, 시설의 합리적인 운영에 의하여 採     算性을 맞출 수 있는 장점이 있다.

이 방법의 특색을 보면 소비지 근처에서 설치가동이 용이하고 山間奧地의      생산에 비하여 사료와 운반 등에 소요되는 경비절감으로 높은 판매원가를 기     대할 수 있다.

또한 가두리양식이나 유수식에서는 적지문제로 사업 확장에 제한을 받지만     이 방법에서는 문제가 적다.

그러나 순환여과 방식은 높은 減價償却費, 動力費, 停電對備用 非常發電機      설치가 필요하며 이외에 더욱 많은 생산비를 요구한다.

잉어류의 경우, 열대어가 아니므로 월동을 위한 가온 장치가 없어도 되며      따라서 비닐하우스에 의한 보온만 잘 한다면 2～3개월간의 한겨울을 제외하     고는 거의 연중 성장시킬 수 있는 이점이 있다.

□ 우렁쉥이양식

가. 개요 : 우렁쉥이(Halocyntyhia roretzi DRASCHE)는 남해안의 거제, 통         영지역에서 동해안 주문진에 이르는 해역까지 연승수하식에 의한 시설방         법으로 양식되고 있는 유용 수산동물이다.

우렁쉥이는 Glycogen 함유량이 다른 품종에 비해 많고 특히 불포화

알코올의 일종인 액스분과 Cynthiol, Octanol 등이 다량 함유되어 있어          독특한 香味를 내기 때문에 즐겨 生食되고 소비 패턴도 大衆化되어 있으         며 일본, 이태리, 프랑스 등지로 수출이 되고 있는 산업유망종이다.

‘60년대까지 남․동해안의 암초지대에 널리 분포한 자연산 우렁쉥이는          ’70년대 후반, 원인 모를 대량 폐사로 거의 전멸상태에 있었으나 일본에          서 우렁쉥이를 들여와 인공종묘생산에 의한 연승수하식 양식을 시도하          여 ‘80년대 초부터 본격적인 양식으로 현재에 이르고 있다.

그러나 繼代養殖에 의한 우렁쉥이의 양식은 필연적으로 성장부진현상을         초래하게 되었고 이에 따른 양식 순기의 지연 외 환경적응력의 변이와          더불어 고수온 및 수온변동에 따른 폐사현상이 累年 지속되면서 종묘개         량에 대한 본격적인 연구가 필요하게 되어 우리 청 수산관리과에서는           ‘98. 12월부터 일본산 우렁쉥이 종묘생산에 의한 품질개량 및 자연산 우         렁쉥이 종묘생산을 병행하는 「연구․교습어장」을 운영, 우량종묘 개발         에 힘쓰고 있다.

나. 서식환경 및 생태

(1). 서식

ㅇ우리 나라 동·남해 연안의 외해에 면한 암초지대나 자갈질인 곳으로 수심   6～20m내외

ㅇ서식수온 : 5～24℃

(2). 종류

ㅇ우렁쉥이(멍게), 미더덕, 오만둥이 등 세계적으로 1,500종이 분포하고 있음 산업적인 이용은 우렁쉥이(멍게) 1종 외 미더덕이 최근 양식을 추진하고 있으며 오만둥이가 일부 이용되고 있음

(3). 산란 및 발생

ㅇ 雌雄同體(암수한몸)이며 알과 정자는 위새강을 통해 수중에서 受精

ㅇ 산란 후 40～48시간만에 孵化하여 올챙이 유생으로 수중에 유영하다 수   일 후 고형물체에 부착한 후 고착생활

(4). 식성

ㅇ 규조류, 원생동물, 갑각류중 요각류, 연체류의 유생 등

다. 종묘생산

(1). 배양장 적지선정

ㅇ 부지확보 및 시설한계 조건에 저촉을 받지 않는 곳

ㅇ 潮流疏通이 양호하고 淡水流入이나 오염원이 없는 곳

ㅇ 지형, 지세와 양수 및 배수시설이 용이한 곳

ㅇ 수산종묘 생산업의 허가요건을 충족할 곳(허가규모, 시설기준 등)

(2). 어미준비와 관리

(가) 어미준비

ㅇ 12월 중·하순경 수온 8～12℃내외

ㅇ 어미는 3년생 이상으로 體高 10～13㎝정도

ㅇ 어미수량은 종묘 100만미(10,000m) 생산시 100미 기준

(종사 100m당 어미 1미 기준)

(나) 운반

ㅇ 어미는 부착물을 제거하고 저온상태에서 습기를 유지하면서 가급적 짧   은 시간 내에 운반

(3). 산란유발

(가) 시기

ㅇ 수조수용후 2～3일 경과후 활력이 좋아지고 맑게 개인 날 오전 9～10시경

(나) 방법

ㅇ 간출자극(음건법, 양건법) : 어미를 수조밖에 들어내어 2～4시간 노출 자    극 후 여과해수가 담긴 採卵 水曹에 수용

ㅇ 수온자극(가온, 저온법) : 자연해수보다 2～3℃ 높거나 낮은 해수를 주 수하여 4～10시간 경과후 10℃내외의 여과해수가 담긴 채란수조에 수용

(4). 산란 및 수정란 관리

ㅇ산란시기 : 오전중이 가장 양호

ㅇ산 란 량 : 어미(체고 10～13㎝) 1미당 30만립 내외(1회 4～5만개, 수회 반복)

ㅇ산란 후 수정란은 뮬러가제(150㎛)로 받아서 洗卵후 孵化水槽로 옮겨 관리

ㅇ환수는 1일에 수조물량의 ⅓이상 되게 한다.

(5). 유생 사육 관리

ㅇ환경조건 : 수온 10℃, 비중 1.025내외, 조도 5,000Lux이하

ㅇ부유유생의 총 마리수 파악

- 수조 상, 중, 하층의 해수를 각각 100㏄떠서 피펫으로 유생수를 조사,

평균하여 전체 마리수 환산

ㅇ환수실시 및 공기를 공급하며 먹이는 주지 않음.

(6). 採苗

(가) 採苗器 資材

ㅇ 팜사, PP 또는 PE사, 쿠라롱사, 古網 등으로 耐久性이 강하며, 毒性이    없는 재료(최근에는 팜사를 주로 이용)

(나) 채묘방법 및 관리

ㅇ 채묘방법 : 수직 또는 수평 수하(수평시설을 많이 함)

ㅇ 채묘기 투입시기

- 수정란이 올챙이형 유생으로 부화된 직후

ㅇ 유생의 부착미수

- 종사 10㎝당 20～40마리 정도이며, 5톤 수조일 경우 5,000～10,000m 채묘

ㅇ 채묘기 투입 후 수온 및 수질변화에 유의하며 浮游幼生이 완전히 부착   후(약 5일후) 환수량 증가

ㅇ 직사광선을 피하고 조도 5,000Lux이하 유지

라. 양성

(1). 종묘 가이식 관리

(가) 가이식 시기

ㅇ최종 채묘일로부터 수일 후 육안으로 부착된 종묘를 식별할 수 있는 상태

(나) 가이식 장소

ㅇ 조류소통이 좋은 곳으로 가급적 풍파가 적은 곳

ㅇ 인근에 하천수의 유입으로 비중이 저하되거나 생활하수 등 폐수오염의

우려가 없는 곳

ㅇ 수심 10～20m내외로서 어장시설물 설치가 가능한 沙質 혹은 沙泥質인 곳

ㅇ 산호 등 해적 혹은 경쟁생물의 부착이 많았던 장소는 피하는 것이 좋다.

(다) 가이식 어장관리

ㅇ 어장환경(수층별 수온, 비중, 투명도, 기타 특이사항) 조사 및 관리일지

기록 유지

ㅇ 종묘의 부착상태 수시 파악

ㅇ 부착생물 제거

ㅇ 시설물 상태 확인 점검

ㅇ 수하 수심은 7～15m가 적당

(2). 본양성

(가) 적지조건

ㅇ 비중 1.025전후의 외해성 어장이면서 풍파에 의한 피해가 적은 곳

ㅇ 수심 10～30m, 수온은 동계에 5℃이상, 하계에 24℃이하인 곳

ㅇ 조류소통이 양호하고 담수의 영향이 없는 곳

ㅇ 자연산 우렁쉥이가 많이 서식하고 성육이 잘되는 곳

ㅇ 어장관리가 편리한 곳

(나) 시설

ㅇ 종묘 부착밀도 : 수하연 1m당 100개체 전후

ㅇ 종묘크기 : 1.5～4㎜정도(5～6월) : 전기 본이식(성장 빠름, 부착생물 많음)

8～12㎜정도(12～익년 1월) : 후기 본이식(부착생물 적음)

(다) 양성관리

ㅇ 어장환경조사 : 시설물유지, 성장상태 및 해적생물 부착상태 수시확인 및 구제작업

ㅇ 밀식종묘 이식 및 보식작업 실시

(라) 수확

ㅇ 양성기간 : 2～3년후

ㅇ 크    기 : 체고 10㎝전후, 체폭 7㎝전후

ㅇ 채취시기 : 3～6월

※ 멍게껍질서 식이섬유 추출

원자력 硏 “변비 등에 효과”

「동물인 멍게의 껍질에서 식물성 식이섬유를 얻는다」

한국원자력연구소 방사선 식품공학연구팀(팀장 변명우․邊明宇)은 멍게껍       질에서 식이섬유를 추출, 기능성식품 신소재를 개발했다고 12.26 밝혔다.

변비, 비만예방 등의 효과를 가진 식이섬유의 추출은 주로 식물에서 시도       됐지만 조직감이 거칠어 실제 식품에 첨가되는 일은 없었다. 멍게는 동물       로서 식물성 식이섬유 성분을 가진 드문 경우. 변박사는 이 소재가 조직감       이 부드럽고 無色, 無臭, 無味여서 빵, 잼, 젤리, 음료 등으로 다양하게 가       공할 수 있다고 밝혔다.

연구팀이 정제한 멍게껍질은 99.9%가 식물성 식이섬유 성분인 셀룰로오       스와 헤미셀룰로오스로 구성되어 있다.

변박사는 「동물실험 결과 콜리스테롤 함량이 10～15% 감소하고 排便量       이 20～25% 증가했다」고 밝혔다.

(한국일보 ‘99. 12.  )

□ 자라양식

1. 생태와 습성

자라는 겁이 많은 동물로써 사람이 보는 앞에서는 먹이를 잘 먹지 않으며      자연에서는 湖沼나 하천에서 서식하며 낮에는 주로 물 속 깊은, 어두운 곳에     서 살고 밤에 나와서 먹이를 잡아먹는다.

식성은 주로 동물성이나 식물, 야채류를 먹기도 한다.

우리 나라에 서식하는 거북 목, 자라 과 에 속하는 淡水産 파충류이다.

산란장소는 습기가 다소 있는 모래 속에 3～5회 나누어 산란하며, 산란 주기     는 2～3주 간격으로 1회에 15～50개 정도로써 큰 어미는 1년에 약 300개        정도의 알을 산란한다.

주 산란기는 5월말～8월 사이이며 알의 형태는 탁구공과 같이 둥글고 직경     이 약 2cm, 중량은 약 5g 정도로써 모래 속의 온도가 약 30℃일 경우, 45～     50일 만에 부화하며 부화된 새끼는 갑장 약 3cm, 체중 3～4g 정도이다.

2. 적지 선정

가. 수원(水源)

사육 용수는 하천수와 지하수가 좋으나 맑은 하천수를 얻을 수 있는 곳이면     더욱 좋다. 그러나 동절기 가온, 보온 사육을 위해서는 15℃전후의 지하수도     확보되어야 한다.

나. 지형지세

시설 후보지는 따뜻하고 평탄한 지대가 좋으며 바다 주변의 염분 성분이 미     치는 곳은 좋지 못하다.

또 소비지를 배경으로 대도시 근교의 땅값이 싼 곳이 유리하다.

3. 사육방법

사육방법은 새끼자라 사육과 식용자라 사육으로 대별할 수 있고 식용 자라     사육은 자연 사육과 보온사육으로 나눌 수 있다.

가. 새끼자라 사육

채란에서 부화와 새끼 자라까지의 관리이다.

자라양식에 있어서는 이 과정이 가장 어렵다.

나. 식용자라 사육

새끼자라에서 식용 크기까지의 과정으로 관리 면에서 자라의 생태 및  습성     을 완전히 알고 있으면 사육에 별 문제가 없고 인내심을 가지고 세심한 주의     를 하면서 관리하면 된다.

다. 자연사육

연중 자연기후 조건에 맞추어서 사육하는 방법으로 시설 투자 및 관리자금     이 적게들고 질병 발생율이 낮으나 자연조건에서 경제성이 있는 식용 크기가     되기 까지 3～5년으로 투자에 대한 경제성 및 생산성이 낮다.

라. 보온사육

보온 및 가온으로 자연사육시의 불리한 온도조건을 인위적으로 맞추어서 경     제성 있는 식용크기까지 사육기간을 1～2년으로 단축시키는 방법이다.

이 방법은 자금회전이 빠르고 투자에 대한 경제성이 높으나 시설 투자 및

관리자금이 많이 들고 질병 발생율이 높다.

4. 식용자라 양성

수온이 내려가는 10월 중순경 체중 8～10g부터 익년 4월까지 가온 사육        으로 200～300g의 중간크기로 기른 것을 5월부터 10월까지 상품크기인         700g 이상으로 양성하는 방법이다.

가. 수용밀도

양성지에서 방양하기 전 종묘를 대․중․소로 선별, 방양하여야 한다.

특별히 큰 것(400～500g)은 1㎡당 7～8마리로 방양하고 약 3개월 정도 기르      면(7월경) 800g정도로 되어 상품가치가 인정된다.

200～300g크기 일때는 방양밀도를 1㎡당 8～10미로 하면 가을경 800g 정      도로 되며 1㎡당 생산량은 약 6～7kg이다.

사육기간 중인 6～8월에는 성장이 잘되는 시기이므로 가급적 取揚이나 選      別作業을 하지 말아야 하며 이때 자라가 자극을 받으면 7～10일간 먹이를       먹지 않는 일이 생기기도 하고 또 서로 물어서 상처를 입게되면 斃死하기도      하므로 4월 放養후 가을 取揚까지는 잡지 않는 것이 좋다.

나. 飼料供給 管理

사료 공급은 먹이대에 반죽된 먹이를 놓아두는데 가급적 수면 가깝게 놓아      둔다. 사료의 종류는 고기류, 조개류, 갑각류 등이 좋으나 경제성이 없으므      로 단백질 함량이 높은 뱀장어 배합사료를 사용하는 것이 좋을것으로 사료      된다.

공급량은 배합사료일 경우, 체중의 2～5%정도 주나 사육지의 수온, 수질       등 환경에 따라 다르므로 먹고 남기지 않을 정도로 조절하여 주도록 한다.

먹이 주는 시간은 대개 아침에 주고 오후에 다 먹고 없으면 한번 더 주는      것이 좋다.

□적 조

1. 赤潮現象이란 : 강수량과 일조량, 수온의 조건이 알맞고 육지로부터            영양물질이 유입되어 오염정도가 심한 어장에서 식물성 플랑크톤(Phyto            plankton)이 일시에 대량으로 번식, 집적(集積)하게 되어 바닷물의           색깔이 적색이나 황색, 혹은 황갈색 등으로 변하는 현상으로서

우리 나라에서는 4월부터 10월까지의 여름철에 많이 발생하였으며           그 지속기간은 ‘80년대 초 까지는 1주일 정도였으나 점차 길어지는 추           세를 보이고 있습니다.

2. 관내 적조발생 동향

♧ 무해성(無害性)적조

구 분	‘95	‘96	‘97	‘98	‘99
적 조 원인생물	Noctiluca 외 1종	Heterosigma 외 2종	Heterosigma 외 4종	Heterosigma 외 8종	Heterosigma 외 5종
최초발생	8. 11	5. 21	6. 19	6. 17	6. 18
소 멸	8. 22	9. 20	9. 16	9. 12
지속기간	1～5일	1～7일	3～15일	1～28일	4～7일
발생범위	경북 연안	포항, 경주시	포항, 영덕군	경북 연안	영일만
최고밀도 (cells/㎖)	15,000	30,000	25,000	12,000	6,200

♣유해성(有害性)적조

구 분	‘95	‘96	‘97	‘98	‘99
적 조 원인생물	Cochlodinium	Cochlodinium	Cochlodinium	관내 미발생	현재까지 미발생
전국최초발생	8. 29	9. 5	8. 25	8. 30	8. 11
관내최초발생	9. 21	9. 26	9. 10
소 멸	10. 12	9. 27	9. 16
지속기간	21일	2일	6일
발생범위	경북～강원	경주시 양남	포항, 경주시
최고밀도 (cells/㎖)	630～2,200	20～50	700～4,000
수산피해	146억원	-	3.6억원

♧ 최근 동해안에서 발생한 유해성 적조의 특성

▷ 발생상황 : ‘95년부터 격년 주기로 발생

▶ 남해안에서 조류(潮流)에 의해 북상 유입 경향을 보이고 있으며 바           람이나 파도 등에 의한 영향으로 연안 집적 및 소강(小康) 반복

▷ 유입과 북상속도가 빠르며 폭이 좁고 긴 띠 모양을 형성

앞으로 수온과 염분, 일조량(日照量) 등이 적조 발생 호조건으로서           적조 밀도의 증가와 발생 해역의 확대가 예상되므로 적조자동응답           전화(ARS):051-720-2100～7나 인터넷 홈페이지

(http//www.nfrda.re.kr(수산정보→적조정보)를 참조하여 피해 최소화           에 만전을 기하시기 바랍니다

3. 적조주의보(경보) 발령시 양식어장 관리요령

□ 적조주의보 발령시

<육상수조식>

♣ 취수구 주변 적조생물을 수층별로 채집 적조농도가 낮은 층에서 취수

♧ 해수 여과시설, 산소공급시설 등 장비점검 및 가동

♣ 액화산소를 충분히 비치하여 취수중단에 대비

♧ 사료공급량 조절 또는 예비수조에 양식생물 분산

♣ 적조생물 농도에 따라 환수중단 또는 환수량 조절

♧ 예비 사육수 최대한 비축

♣ 야간에는 가능한 한 취수중단, 액화산소 공급

♧ 환수 중단시 순환 트렉식 수조 등을 이용, 사육수 순환 및 산소공급

<해상가두리식, 수하식>

♣ 사료 공급량 조절 또는 중단

♧ 소규모 적조시 어장유입 전에 황토살포

♣ 이동 가능한 양식물 및 시설을 안전해역으로 이동

♧ 적조생물의 진행상황에 따라 필요시 시설물 수층 조절

♣ 선박(스크류) 활용, 적조생물 분산 및 유입방지

□ 적조경보시

<육상수조식>

♧ 사육수 공급 조절

▷ 여과시설(지하해수, 간이여과시설, 필터 등)을 통하여만 환수

▶ 여과시설이 없는 경우 환수중단 또는 환수량 조절

▷ 깊은 수심 또는 적조생물 밀도가 낮은 수층의 물 환수

▶ 야간에는 환수를 억제하는 대신 액화산소 공급 최대 활용

▷ 각 수조에 순환펌프나 수중펌프 등을 설치하여 자체순환과 낙차 등        을 이용한 산소 보충

♣ 먹이 공급 조절

▶ 취수장 주변 유독성 적조 발견시 먹이공급 중단 또는 급이량 조절

▷ 가능한 한 어장주변 적조유입전 오전 6～7시경 먹이공급 완료

▶ 적조로 장기간 절식할 경우 어체 약화로 어병발생률이 높으므로 사       료에 영양제와 혼합 급이

♧ 어류 사육밀도를 낮추고 예비수조에 분산 수용

<해상가두리, 수하식>

♣ 선박 등을 활용 양식장 주변 적조생물 분산 및 산소 주입

♧ 유독성 적조 어장 유입시 먹이공급 중단

♣ 적조생물 밀도에 따라 사료 공급조절

♧ 중간종묘 등 시설이용 가능시 안전수역으로 이동, 또는 육상수조 등       으로 양식물 이동․수용

♣ 수심조절 가능시설은 적조밀도가 낮은 5m이심 수층으로 침하 등 수     심조절

♧ 주간 적조생물 부상시간에 황토 살포

♣ 어류, 전복, 우렁쉥이 등 육상종묘배양장의 유휴시설에 임시 수용

♧ 적조가 어장 유입시 선박 양수펌프 활용, 적조밀도가 낮은 저층수를       표층으로 분사 및 액화산소 공급

□ 황토살포 요령

♧ 황토를 분쇄하여 가급적 1mm 이하로 미세하게 한 다음 해수와 혼합           하여 수면에서 살포한다.

♣ 적조생물이 어장으로 접근해 오는 경우 이동해 오는 방향으로 살포하           고 이미 어장내까지 유입되었을 경우에는 가두리 주위를 돌면서 살포           한다.

♧ 황토 살포량은 적조생물에 따라 다르나 우리나라 양식장에서 피해를           일으키는 Cochlodinium종의 경우 1㎡당 100～400g 정도 살포하면 효과           가 있다.

♣ 황토 살포 면적은 가두리 면적의 3배로써 대개 5～7일  정도 살포한다.           따라서 5×5㎡의 가두리 10개인 어류양식장의 황토소모량은 1,500kg            정도이다

4. Cochlodinium polykrikoides의 생리, 생태학적 특성

□ 형 태

세포는 단독 또는 연쇄상의 군체를 형성하는데, 단독세포는 타원형이다. 군      체의 수는 최대 32개체까지 출현되었는데, 적조 성기에는 8～16개체가 가      장 많이 존재한다.

세포의 길이는 30～40㎛(1㎛=1/1,000mm), 폭은 20～30㎛인데 연쇄형이 다      소 작다. 횡구는 발달되어 있으나 종구는 폭이 매우 좁고 얕다.

□ 분 포

일본의 경우는 ‘83년 Yatsushiro만에서 대규모 적조가 발생한 이래, 최근에      는 세또내해의 동쪽 해역, 고찌현, 구마모토현 연안 등지에서 다발하고 있다.        우리 나라에서는 ’82년 9월 가덕도 동안(東岸)과 칠전도에서 최초로 본 종      에 의한 적조가 발생한 이래 ‘89년 이후 매년 적조가 발생하여 국부적으로      수산 피해를 야기하고 있다. ’95년에는 남해안에서 동해안의 울진 연안까      지 대규모 적조가 발생하여 700억원 이상의 막대한 피해를 야기하였다

□ 생리,생태학적 특성

‘95년 이후의 출현 특성은 8월경 남해안의 나로도 주변 해역에서 가장 먼      저 출현하여 인근 해역으로 확산되면서 약 한 달 가까이 적조가 지속되는데      적조의 확산시기와 지속기간 등은 발생해역의 해양환경과 생물학적 특성 등      에 따라 달라진다.

주간에는 무리(Patch)를 이루고, 뚜렷한 주야 수직일주운동을 보여 오전       11시부터 오후 4시까지의 한낮에는 90% 이상의 세포가 표층으로부터        3m 이내에 존재한다. 아열대성인 본 종의 발생시기는 20～28℃이나, 실내       시험결과 25℃ 내외에서 가장 성장이 좋은 것으로 나타났다.

Cochlodinium은 협염성(狹鹽性)이고, 25psu 이하의 낮은 구간보다는          35psu 내외의 고염에서 성장률이 높았다.

또한 조도(照度)가 높을수록 성장률도 높은 것으로 나타났는데 이것은 자       연상태에서 주간(晝間)에 최대한 표층 가까이 부상(浮上)하므로써 성장률을       극대화시키는 것과 관련이 있는 것으로 추정된다.

□  Cochlodinium sp의 양식산 넙치에 대한 독성시험 결과

구분 (농도)	용존산소 공급시			용존산소 미공급시
	폐사시작	50%폐사	100%폐사	폐사시작	50%폐사	100%폐사
1,000 cells/ml	미실험	미실험	미실험	3시간후	미실험	5시간후
3,000 cells/ml	8시간후	12시간후	16시간후	미실험	미실험	미실험
5,000 cells/ml	8시간후	10시간후	12시간후	2시간후	미실험	4시간후

5. 적조발생 방지대책

가. 부영양화현상을 막아야한다.

적조는 적조생물의 증식에 필요한 물질들이 많이 녹아 있는 부영양수          역에서 자주 발생하므로 먼저 어장의 부영양화가 얼마만큼 진행되었나          판정하고 부영양수역이라 판정되면 營養鹽類나 增殖促進物質을 많이 함          유한 産業排水나 家庭下水의 유입을 철저히 규제하고 適正養殖으로 자          가오염을 방지하여야 한다.

〈어장의 영양계급 판정〉

구분	부수역 (腐水域)	과영양역 (過營養域)	부영양역 (腐營養域)	빈영양역 (貧營養域)
phyto plankton개체수 (개체/ml)	3000이하	3000이상	30～3000	30이하
COD(ppm)	-	7～10	1～7	1
총질소(ppm)	-	0.7～1.4	0.03～0.7	0.03이하
인산염(ppm)	-	0.1이상	0.005～0.1	0.005이하

애써 키운 양식생물 재해에서 보호하자

富營養狀態가 심한 어장

▽ 적조가 자주 발생한다.

▽ 저층 뻘의 색이 흑색이고 냄새가 난다.

▽ 해수색깔이 투명하지 못하다.

▽ 단위 면적 당 수획량이 점점 감소한다.

나.漁場環境 改善(底質改良)

육상과 양식장의 모든 廢棄物과 汚染物質은 底層에 堆積되어 腐敗, 分解       되면서 용존산소를 소비하고 각종 유독성물질을 생성하므로 이들 저질을         浚渫하거나 ,瀑氣시켜 주는 것이 가장 효과적인 어장환경 개선방법이다.

특히 집약적 어패류양식장의 저질은 개선되어야 한다.

〈底質改善 方法과 效果〉

사업별	대 상 어 장	실 시 방 법	기 대 효 과
浚 渫	심하게 오염된 저질	浚渫船으로 저질제거	오염원 근본적 제거
石灰撒布	저질이 흑색이고 유화 수소가 많이 발생하는 곳	6～9월중에 생석회나 소석회를 1㎡당 100～200g가량 살포	유기물 분해촉진 H2S생성억제
粘土撒布	저층산소를 소비하는 유기물질이 많이 퇴적 된 곳	5～8월중에 점토를 1㎡ 당 1～2kg살포	영양염류 용출억제
耕耘,爆氣	유화물, 질소성분이 많은 곳	30m以淺의 어장바닥을 갈아주거나 폭기시킨다.	산소공급 환원상태 방지

다. 漁場의 科學的 利用(密植防止) - 適正養殖

- 어류양식 : 어류 양식장에서는 飼料를 주기 때문에 사료찌꺼기나 排泄            物이 어장을 오염시켜 부영양화 현상을 촉진시키므로 적조를 일으키            고 大量斃死를 일으키므로 적정 방양 밀도를 준수해야 한다.

- 패류양식 : 垂下式 또는 密植漁場에서는 有機 排泄物이 많고 해수의             소통에 지장을 주게 되므로 방해되므로 적조가 상습 발생한다. 그러            므로 적정 수하시설 물량과 撒布量을 철저히 준수해야 한다.

7. 적조예보 발령

-  발령자 : 국립수산진흥원장

〈예보종류 및 발령기준〉

종류	규모	적조생물밀도(개체.ml)	비고
적조 주의보	반경 2～5km(12～ 79㎢)수역에 걸쳐 발생하고 어업피해 가 예상될 때	○편조류: 종의 세포크기와 독성 도에 따라 결정 -Chattonella sp : 50이상 -Cochlodinium sp : 300이상 -Gymnodinium mikimotoi : 1000 이상 -Gyrodinium sp. : 500이상 -기타 편모조류 : 30,000이상 ○규조류 : 50,000이상 ○혼합형 : 편조가 50%이상인때 40,000이상	○수진원장은 적조생 물의 특성이나 해황 에 따라 피해가 우 려될 경우, 적조규 모 및 밀도에 관계 없이 적조예보를 발 령할 수 있음 ○적조규모와 밀도는 현지상황과 적조생 물에 따라 변할 수 있음 ○수진원장과 지방청 장(어촌지도소장)은 적조의 진행과 변화 정보(유해종의 출현 이동확산)의 전파 및 어업피해 방지에 관한 조치가 필요 할때 적조속보를 발 행할 수 있음
적조 경보	반경5km(12～79㎢) 이상 수역에 걸쳐 발생하여 상당한 어 업피해가 예상될 때	○편조류: 종의 세포크기와 독성 에 따라 결정 -Chattonella sp: 100이상 - Cochlodinium sp:1,000이상 -Gymnodinium mikimotoi: 3,000 이상 -Gyrodinium sp. : 2000이상 -기타 편모조류 : 50,000이상 ○규조류 : 100,000이상 ○혼합형 : 편조가 50%이상인때 80,000이상
적조 해제	적조가 소멸되어 어업피해 위험이 없고 수질이 정상상태로 회복했을때

□ 전복양식

가. 생태 및 분포

ㅇ분포 : 세계적으로 약 100여종 분포하며 우리 나라 연안에 서식하는 산업종은 참전복, 까막전복, 시볼트전복, 말전복외 오분자기 등이 제주도에 서식.

ㅇ서식 수심

- 참전복 : 2～5m     - 까막전복 : 4～10m     - 말전복 : 30～50m

ㅇ서식 장소

- 외양성 수역으로 암초가 많은 곳

- 해수가 깨끗하고 갈조류가 많은 곳

나. 전복양식 역사

(1). 전복종묘생산

○ 일본

- 1960년대부터 전복종묘생산에 관한 연구 진행

- 1970년대 초 紫外線 照射海水를 이용한 産卵誘發 방법과 積算水溫 槪念        의 幼生飼育 및 採苗技術등이 밝혀짐으로서 종묘생산 기술이 飛躍的 발달

○ 한국

- 1972년도 국립수산진흥원 북제주배양장 설립 : 전복종묘생산 연구업무 수행

- 현재 전국 11개 국립종묘배양장에서 연간 200만미 정도 생산

- 경북관내 포항, 울진수산종묘배양장에서 연간 50만미 내외 생산

(2). 양성

○ 해상가두리 양식

- 1980년대 후반부터 보급, 현재 경북관내 11건의 면허가 처분되어 있으나        인건비의 과다소요, 도난위험 및 태풍 등에 의한 유실 우려 등으로 최근        양식이 이루어지지 않고 있음

○ 육상수조식 양식

- 제주도, 경남, 전남 등에서 대규모 양식(상품크기로 판매)

- 경주시 감포, 포항시 대보면, 영덕군 남정면 등에서 50만미 내외 중간육성

․포항청 어촌지도과에서 ’98. 4～’98. 12(8개월간)까지 殼長 1cm 稚貝를           3cm까지 중간 육성한 결과 생존율 85%이상의 양호한 결과를 보임.

다. 인공종묘생산

(1). 어미 선별과 飼育

ㅇ환경변화에 강한 까막전복이나 참전복으로 각장 12㎝이상의 성숙한 모패

ㅇ암컷과 수컷의 성비는 암컷의 개체수가 70～80%정도가 적당

ㅇ좋은 먹이 충분히 공급, 수온 17～20℃내외 유지 및 통기 및 충분한 유수

(2). 採卵

ㅇ산란유발 방법 : 수온자극, 간출자극, 자외선 조사해수 자극, 정충해수 첨가법, pH 상승, 과산화수소 첨가 자극, 오존통기 해수 방법 등

ㅇ산란된 알은 가급적 빠른 시간 안에 수정

(3). 유생 사육

ㅇ부유 기간 동안 약하게 통기, 어둡게 조절하여 유생 밀집 방지

ㅇ일간 ½내지 전량 환수로 수질변화 방지

(4). 채묘

ㅇ채묘기는 경질 PVC, 염화비닐, 아스테지판으로 파상 또는 凸凹 모양인 것

ㅇ채묘전에 저서 초기 치패가 부착하여 먹을 수 있는 부착규조 미리 배양

(1,000～3,000 lux 정도의 낮은 조도에서 천천히 번식)

ㅇ영양염류 부족시 해수 1톤당 질산카리 100g, 제2인산나트륨 10g, 규산나트륨 5g, 비타민 B₁0.2g을 녹여서 시비

(5). 치패 사육

ㅇ저서 초기 사육

- 치패는 성패보다 산소 소비량이 훨씬 많음.

- 먹이는 부착성 규조류(Navicula sp. Cocconeis sp. Platymanas sp.)와 감태, 미역 등의 포자 및 배우체 사용

- 성장은 참전복 10～25℃, 까막전복 16～23℃에서 수온이 높을수록 양호

ㅇ저서 후기 사육

- 치패가 4～5㎜이상으로 성장하면 부착기의 규조류 만으로는 부족

- 부착기에서 치패를 剝離하여 채롱에 수용한 후 부드러운 엽체를 공급

- 치패 박리는 고수온자극(30℃) 또는 마취제(우레탄 0.5～1.0% 용액) 사용

- 치패의 수용밀도는 50미/㎡(각장 1.5～2.0㎝)

〈표 1 : 수온과 섭식률 및 성장과의 관계〉

수온(℃)	일간 섭식율(%)	각장 월간 성장율(%)	체중 월간 증중율(%)
10.9	7.5	2.1	12.8
14.7	-	2.6	23.9
16.5	14.7	4.7	27.0
20.3	17.6	9.2	32.1

※ 7℃이하에서는 먹이를 거의 먹지 않음.

라. 양성

(1). 수하식 채롱양성

ㅇ시설 : 연승수하식 1대(길이 100m)당 채롱50개 정도를 수심 4～5m층에 수하

〈표 2 : 수용밀도〉

크 기 (㎜)	7	10	20	40	수확시
밀도(미/㎡)	4,000	3,000	2,500	600～800	10～40㎏

ㅇ먹이종류 : 미역, 다시마, 대황, 감태, 갈파래, 구멍갈파래

- 공급회수 : 여름철 3～4일, 겨울철 7～10일에 1회

- 공 급 량 : 섭식량의 2～3배 (미역, 다시마는 30㎝크기로 공급)

〈표 3 : 전복 치패의 섭식량(먹이 : 다시마 1,000미, 1일분〉

각장(㎝) 수온(℃)	1.0	1.5	2.0	2.5	3.0	4.0	5.0
10	15	32	55	82	114	189	724
15	56	118	199	297	410	637	970
20	104	212	354	524	721	1,174	1,684

ㅇ성장 : 1㎝ 크기 종묘 7㎝까지 성장하는데 2년 반, 각장 9㎝까지는 약 3년

소요

ㅇ양성관리 : 채롱 보호망 교체, 부착생물 방지 및 제거, 부력 보강

(2). 육상수조식 양성

ㅇ수조 재질 : 콘크리트, FRP 사각수조 주로 사용

ㅇ환수율은 시간당 3～4회전 정도로 높게 유지

ㅇ수조시설

- 10×1.5×0.7m 수조 크기에 망목을 씌운 다음 隱身處 시설

ㅇ사육치패 : 각장 1.5～2.0㎝이상

ㅇ수용밀도

- 필요 부착면적 : 각장 × 0.7 × 2

셀타면적(아랫부분)

- 안정 수용밀도 :  ꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏ

필요부착면적

(3). 방류 양성

ㅇ전복초 조성 : 어린 치패의 보호, 육성을 위해서 높이 1～3m내외의 전복초를 시설하면 생존율이 약 3배 높음.

ㅇ종묘수송 : 봄, 가을 직사광선을 피하고 때때로 해수를 뿌려 주면서 수송

ㅇ방류종묘 : 생존율 향상을 위해서 각장 3㎝이상 종묘 방류

ㅇ방류방법

- 방류 상자 및 셀타 沈下

- 잠수부나 해녀에 의한 직접 방류

〈표4 : 각장별 생잔율〉

각 장 (㎝)	2.0	2.5	3.0	4.0이상
생잔율 (%)	10미만	25～30	30～60	70～80

ㅇ성장

- 1～5월에 성장 양호

- 6월(수온 25℃이상)부터 산란기가 끝나는 12월까지는 성장 부진

ㅇ어장관리 : 금어기 선정, 채포 크기 제한, 어구어법 제한, 어획량 제한, 이료 해조 채취 금지, 해적생물 구제 등.

1. 전복 각장대 중량비교 자료

각장(Cm)	중량(g)	비 고
1Cm미만 1.0-1.9 2.0-2.9 3.0-3.9 4.0-4.9 5.0-5.9 6.0-6.9 7.0-7.9 8.0-8.9 9.0-9.9 10.0-10.9 11.0-11.9 12.0-12.9 13.0-13.9	0.1미만 0.4-0.5 1.1-2.0 2.1-10.0 10.0-17.0 20.0-23.0 35.0-45.0 50.0-82.0 75.0-105.0 108-121 130-147 - 278 320	○기준: H.discus hannai ○조사방법: 울진군 관내 어촌계에서 생산 된 자연산 전복에 대해 Vernier caliper 및 접시저울로 측정

2. 전복치패 방류시 참고사항

가. 稚貝의 선택 : 경북지역의 해황 여건을 감안, 방류용 치패는 육질과         패각에 상처가 없는 참전복(Haliotis discus hannai)을 사용하도록 한        다.

나. 치패의 구입처 : 치패는 수산종묘 생산업의 허가를 득한 배양장에서         구입하도록 한다.(수산자원보호령 제 10조에 의거, 각장 7cm 이하 포        획금지 조항을 감안)

다. 방류시기 : 참전복의 섭식활동이나 성장은 수온과 밀접한 관계가            있으므로 보통 수온이 15℃ 이상 상승하는 5～6 월경과 추계에는 10～

11월 경에 방류하는 것이 좋으나 추계에 방류시 해조류가 조락기로          이행하여 이료 해조가 부족할 수 있으므로 이료 해조의 여건을 충           분히 감안하여 방류시기를 설정하여야 한다.

라. 구입시 치패의 크기 : 전복의 크기가 클수록 전복의 생존율은 높아 지       는데 각장 2.0cm되는 것을 방류했을 때 그 생존율은 0.1이 못되고 각장       2.5cm되는 것은 0.25～0.3, 3.0cm되는 것은 0.3～0.6, 4cm 이상되는 것은       0.7～0.8로 거의 일정하므로 구입시 가격 및 생존율과 자금회전 시기의       단축을 감안, 3.0cm의 치패를 구입하도록 한다.

마. 수송 : 전복을 육상 수송하는 경우, 공중활력에 유의하여야 한다.

(참전복의 공중 활력과 체중감소율)

평균온도(℃)	27.3	20.7	10.6	5.8	-0.78
평균생존기간	16	35	94	140	120
체중감소율(％)	15.2	15.9	13.0	12.7	7.7

바. 방류적지 :

▽ 방류장소 : 자연 상태에서는 자갈밭 지역보다 암반지대에서 전복             의 서식밀도가 높으며, 岩質은 경험적으로 표면이 粗雜하고 단단한          화성암보다는 표면이 평탄하고 비교적 연한 수성암으로 된 해저             수역으로써

▽. 방류수심 : 방류수심이 깊을수록 생존율이 높다. 그러나 그 성장             은 반대로 늦다. 보통 방류 후 4～5년까지 살고 있던 전복들은 거           의 어획되어 버리기 때문에 얕은 곳과 깊은 곳의 성장 차이 정도            는 크게 문제가 되지 않고 생존율 총 재포중량에 끼치는 영향이             보다 크기 때문에 방류 수역은 생존율이 높은 4～5m 보다 얕은 곳           이 좋다.

▽. 서식장과 다른 동물과의 관계 : 전복류와 같은 지역에 살고                 있는 동물은 약 40종으로 서식장이나 먹이 등에 대한 경쟁동물이            있음으로서 전복의 성장에 영향이 있다고 보았을 때 전복자원을             우점군화하여 전복의 서식 및 다른 동물의 침입을 배제하여 전복            자원의 서식을 조장해 주어야 한다.

▽. 해적생물 : 불가사리, 문어, 놀래기, 망상어, 쥐치, 감성돔 등

▽. 전복양식장 적지조사 기준

(양식장 적지조사 요령 (‘95. 4. 18. 국립수산진흥원 훈령 제 277호)

- 수온 : 3～28℃

- 비중 : 1.020～1.026

- 영양염류

․인산염 : 0.2～1㎍-at/ℓ

․총질소 : 3.6～7.1㎍-at/ℓ

- 용존산소 : 3～6㎖/ℓ

- pH : 7.8～8.3

- 저질 : 자갈, 암반으로 요철이 많은 곳

․COD : 20 ㎎/g 이하

․유화물 : 0.2 ㎎/g 이하

- 담수 유입의 직접적 영향이 없는 곳

- 인근에 오염원이 없고 부영양화 영향이 없는 곳

사. 전복어장의 관리

▽. 방류 전 : 치패를 이식하기 전 나잠이나 잠수기선을 동원하여 불             가사리, 문어 등의 해적생물을 철저히 구제하고 돌무덤 쌓기 등 어장           정리 작업을 완료한다.

▽. 방류 후

- 방류어장의 입어는 원칙적으로 제외하되 전복을 목적으로 하지 않            는 입어는 예외로 한다.

- 방류 어장내 이료 해조류가 부족하다고 보았을 때 미역, 다시마              등의 해조류를 인위적으로 공급하여 이료 해조의 증식 및 전복의            먹이를 조장한다.

- 주기적으로 불가사리 구제작업을 실시한다.

아. 기타 :  본 자료에서 누락되거나 미흡한 사항은 국립수산진흥원에           서 발간한 수산 기술지를 참고로 하되 상충된 사항에 대해서는 감           독관의 지시에 따르도록 한다.

3. 전복의 생태 개요

1. 관내 서식하고 있는 전복의 종류는 한류계인 참전복(H.discus hannai)으      주요 특징은 다음과 같다.

패각은 엷고 긴 타원형으로서 어릴 때는 껍질에 3～4조의 줄을 나   타낸다.

껍질 바깥쪽은 암녹갈색 내지 갈색을 띄며 내면의 진주광택은 특히   녹색을 띤다.

호수공은 3～4개 열려있고 각장은 최고 180mm에 달하는 것도 있었   다 하나 보통은 120mm정도이다.

우리 나라 동,남,서해안에 널리 분포, 서식하고 있으나 제주에는 서   식하지 않는다.

산란기는 6～7월경이다.

2. 서식장소 : 외양성으로 파도의 영향이 많은 암초지역으로 물이 맑           고 해조류 중 갈조류가 번무하는 곳에 서식한다.

특히, 대황이나 감태가 번식하는 곳에 전복이 많이 서식하는 경향을 보      이나 전반적으로 다소 어두운 곳으로 암반구조도 전복이 서식하는데 알      맞은 공간이 있고 먹이생물인 해조류가 풍부하고 해수의 유통이 좋은       곳으로서 수심 5m 이천에 주로 서식한다.

3. 식성

- 부화유생 : 부착기 이전 미섭이 상태로 해수중 유영

- 저서포복기 : 미세조류 섭식

- 종묘생산시기 : 부착성 규조류

- 5～6mm 이후 : 미역, 파래 등의 해조류

4. 수송방법

- 근거리 : 공기 중에 노출시켜 육상수송

- 원거리 : 해상수송

평균온도(℃)	27.3	20.7	10.6	5.8	-0.78
평균생존시간	16	35	94	140	120
체중감소율(%)	15.2	15.9	13.0	12.7	7.7

전복의 육상 수송에 있어 온도가 낮을수록 공중활력이 커서 생존시간이    길다. 수송할 때는 온도 조건과 습도에 유의하여야 하며 가능한 한 수송시   간을 단축하여야 한다.

산란 후인 가을에서 한겨울 사이의 전복은 쇠약하고 활력도 없어서 공기   중에서 약하고 시기적으로 동결될 염려도 있기 때문에 이식시기로는 적당   하지 않다.

그러므로 이식시기는 온도가 그리 높지 않은 3～5월 경이 알맞다고 볼 수   있다.

6. 전복의 채포금지기간 : 9. 1～10. 31

7. 포획금지체장 : 7cm

□ 조피볼락 양식

1. 연도별 조피볼락 양식 시설 현황

(단위: 개소/ha)

구분	1995		1996		1997
	전국	경북	전국	경북	전국	경북
가두리	340/807	3/0.14	276/831	4/0.7	410/1,047	24/6.1

2. 연도별 생산 현황

(단위: 톤)

구분	‘95	‘96	‘97	비고
전 국			29,950
경 북	12	80.8	385
대비(%)	16.46	8.79	6.86

3. 조피볼락의 일반적 생태

□ 분포

우리 나라의 남, 서해안 및 일본 북해도 이남의 연안

□ 산란

- 산란기 : 5～6월에 仔魚를 낳는다(卵胎生)

- 산란장소 : 암초사이

- 산란수온 : 17～20℃

□ 습성

- 서식수온 : 7～30℃(한계수온)

- 성장수온 : 18～27℃

- 서식수층 : 저층의 암초사이에 살고 활동성이 없는 정착성 어류

- 식    성 : 먹이는 일시에 포식하고 서해안 산은 배도라치, 반지락,

멸치, 새우, 보구치, 밴댕이, 곤쟁이, 꽃새우, 대하, 꽃게, 갯가재, 쏙,              꼴뚜기 등 다양하게 섭이.

수온이 10℃ 이하 및 30℃ 이상에서는 식욕 감퇴

4. 種苗生産

가. 親魚 飼育

- 친어는 인공친어, 자연친어로 구분되고 인공친어는 암컷은 38cm(만3세),        수컷은 28cm(만2세)정도이며 짧은 시간 내에 수송하여 死産率을 줄여야         한다.

- 채포시 피부손상과 질병증상을 보일 때는 어병 전문가에게 진단 후 대책        을 마련한다.

나. 仔稚魚 飼育準備

- 2～10톤 정도의 수조를 준비하여 50cm 정도 물을 채우고 rotifer와 artemia        를 투이할 시기까지는 지수식으로 관리.

- 사육 수온 : 15～20℃

- 비중 : 1.0240내외

- 밝기 : 100 ～ 500Lux 정도로 조절

다. 仔魚 出産

- 자어의 출산 수온은 12.5～17℃이며, 자연 산란시기는 5월에서 6월 초순경.

- 12℃를 유지하면서 가온한 친어는 4월 하순에서 높은 출산율을 나타내며        5월 중순에 출산을 완료함.

라. 仔稚魚 飼育

(1) 사육방법

□ 출산 자어의 수용밀도 : 톤당 1만～1만5천미 전후가 적정 수용밀도

□ 크로렐라의 해수첨가 : 첨가기간은 1～20일, 첨가농도는 해수 1ml내            에 500,000～1,000,000cells 정도.

□ 환경관리

- 밝기 : 100 ～ 500Lux정도로 조절

- 사육수온 : 18～22℃

- 청소 : 1주일에 1회

□ 사육관리

- 출산된 자어는 먹이를 먹기 시작하므로 사육수 1ml당 rotifer를

5～10개체 정도 공급

- 종묘생산시 배합사료를 초기 먹이생물의 대용품으로 사용

□ 자어 사육 밀도

cm	출산후 처음	1	2	3
미/㎥	5,500～7,200 8,000～10,000	4,000	2,300	2,000

4. 양성방법

□ 양성방법 : 축제식, 가두리식(고정식, 부동식, 침설식)으로 양성

□ 가두리 규모 : 통상 10×10×8m이며 가두리 망지는 보통 라셀망을 쓰며        어릴 때는 무결모지망을 사용

□ 가두리 수용 밀도 : 보통 톤당 7～10kg정도

□ 어체중별 망목

시 기	어 체 중(g)	망 목
8월말 ～ 10월 중순(당년어)	30～75	18절 그물
10월 중순 ～ 이듬해 4월 초순경	75～135	10절 그물
	135이상	7절 그물

□ 종사연입율 : 친승(혹은 어미줄)에 종묘(種苗)가 붙은 종사(種絲)를 감아         주는 비율. 우렁쉥이 양식의 경우 종사연입율이 2～7배(평균 3배)수준이며         미역양식의 경우 1.2～3배 수준.

□ 중층 침설식 해상가두리 양식 : 동해안의 경우 파도와 조류관계로 해상에         서의 어장꼴 유지가 어려움을 감안, 표층 부동식 해상 시설에서 중층이         나 저층으로 가두리를 이동, 沈下하여 조피볼락, 넙치 등을 사육하는 방법.

□ 潛水病 : 기압이 높은 깊은 물 속에 머물다 갑자기 밖으로 나올 경우 혈액        속에 녹아있는 액체상태의 질소가 공기방울(기체)로 바뀌면서 나타나는         병

잠수병에 걸리면 호흡곤란, 혈액순환장애, 근육통, 현기증, 신체 마비 등        의 증상이 일어나며 심하면 전신, 심장마비등을 일으켜 사망하기도 한다.

※대기중 : 1기압(1.013Hpa)→수심 10m에서는 2기압 (2,026Hpa)으로 증가.                  수심 10m깊어질 때 마다 1기압씩 증가→수심 20m에서는 농구                  공이 사과 크기로 줄어 듬

40m 수심에서는 보조기구가 없을 경우 허파크기가 정상인의 5                  분의 1로 줄어 듬

□ 지하수 개발시 유의사항 : 지하해수는 비중이 적어도 1.020이상이어야 하       며 사육수로 이용할 경우에는 이에 녹아 있는 기체에 유의.

지하수는 일반적으로 질소가 과포화 상태로 용존하는 경우가 많아 기포병       의 원인이 될 수 있으며 DO가 적어 문제를 일으킬 수 있다.

지하 해수를 사용할 경우에는 사전에 수질검사를 거쳐 필요한 경우 용존       기체량을 조절하여야 한다.

□ 親繩 : 어미줄

□ 콜리스테롤

성인병의 주범으로 지목되고 있는 콜리스테롤. 식생활의 서구화로 우리        나라도 심장병이나 고혈압, 동맥경화증 등 콜리스테롤로 인한 혈관계통 질       병의 발생률이 해마다 급증하는 추세다.

건강에 예민한 중년층이라면 이제 「기피대상 1호」로 콜리스테롤을 꼽을       정도

하지만 콜리스테롤이라고 무조건 몸에 해로운건 아니다. 몸에 좋은 콜리       스테롤이 있고 나쁜 콜리스테롤이 있다. 많아도 문제지만, 적은 것도 문제다.        건강보조식품 「파마넥스」의 도움말로 콜리스테롤의 허와 실을 따져보자

콜리스테롤이란 동물의 조직에서 발견되는 스테로이드(지방융합성 화학        물)로 필수호르몬을 생산하는 기능을 하며 주로 육류나 해산물, 유제품에       다량으로 존재한다.

사람의 몸 안에서도 자연적으로 생성되어 혈액이나 세포막, 피부 등에 널       리 분포되어 있다.

인체내 콜리스테롤의 80%는 음식물로 섭취되는 것은 아니고 체내에서 합성       된다.

음식물을 통해 콜리스테롤이 많이 들어오면 간은 콜리스테롤 생산을 중단하고, 양이 적으면 많이 생산해 언제나 적정한 수준을 유지한다.

문제는 이러한 균형이 깨지는 것

혈관에 지나치게 많은 콜리스테롤이 쌓이면 피의 흐름이 부자연스러워 지   면서 각종 부작용을 낳게 된다.

특히 「나쁜 콜리스테롤」로 알려진 LDL(저밀도 지단백 콜리스테롤)은    혈관 벽의 세포 내에 찌꺼기 콜리스테롤을 축적해 놓는 성질이 있기 때문   에 양이 많을수록 인체에 유해하다. 반면 「좋은 콜리스테롤」이라 불리는   HDL(고밀도 지단백 콜리스테롤)은 혈관에 콜리스테롤이 쌓이는 것을 막고   이미 축적된 콜리스테롤을 분해하는 역할을 하기 때문에 오히려 많은게 이   롭다.

의학자들이 추천하는 바람직한 혈중 함량은 LDL의 경우, 130㎎/dl 미만,   HDL은 40㎎/dl 이상. 일반적으로는 여러 종류의 콜리스테롤을 종합적으로   측정해 총콜리스테롤이 230㎎/dl 이하를 유지하도록 권고한다.

콜리스테롤에 대한 잘못된 상식  적정 수준의 콜리스테롤을 유지하는 최선의 방법은 콜리스테롤이 많이 함유된 식품 섭취를 줄이는 것. 그렇다고 고(高)콜리스테롤 음식을 무조건 기피하는 것은 곤란하다. 어패류나 계란같은 음식은 콜리스테롤이 많더라도 다른 필수영양분들과 조화를 이루고 있기 때문에 적정량을 먹는 것은 건강에 도움이 된다. 이와 함께 콜리스테롤을 낮춰주는 과일이나 야채, 해조류 등을 자주 섭취하고, 평소 운동을 하는 습관을 들인다면 콜리스테롤 공포증으로부터 해방될 수 있다

다음은 콜리스테롤에 얽힌 잘못된 상식 몇 가지

① 아이에게도 콜리스테롤은 유해하다？ 성인과 달리 2살 이하의 영․유아는 체내에서 콜리스테롤을 충분히 합성하지 못해 음식을 통해 반드시 콜리스테롤을 공급받아야 한다.

② 식물성 기름은 무조건 좋다？ 참기름, 들기름, 콩기름같은 식물성 기름에는 우리 몸에 좋은 불포화지방산이 많아 고콜리스테롤혈증을 막을 수 있다. 그러나 식물성이라도 열대성 식물인 팜유나 코코넛기름에는 콜리스테롤이 다량 함유되어 있다.

③ 콜리스테롤은 소고기보다 돼지고기에 더 많다？ 콜리스테롤치는 사실 소고기보다 돼지고기가 낮다. 지방이나 총칼로리도 등심이나 안심의 경우에는 소고기가 오히려 더 높은 편

④ 콜리스테롤이 없는 식품이 심장병에 좋다？ 콜리스테롤이 없는 식품이라고 곧 지방이 없는 것은 아니다. 감자칩이나 땅꽁버터같은 식물성 식품에는 콜리스테롤은 없지만 지방은 많으므로 지방함유량을 확인하는 게 바람직하다.

식품 100g당 콜리스테롤 함유량

(단위 : ㎎)

♧ 500 이상 : 메추리알, 마른오징어, 성게젓, 계란

♧ 300 이상 : 가막조개, 돼지간, 마요네즈, 굴, 닭간

♧ 200 이상 : 뱅어포, 버터, 소간, 대구알, 롤빵,

뱀장어, 카스텔라, 대하

♧ 100 이상 : 모시조개, 전복, 문어, 낙지, 불오징어,

아이스크림, 소고기, 새우, 치즈, 대합,

닭껍질, 쿠키, 닭고기, 생크림, 정어리

♧ 100 이하 : 베이컨, 분유, 소갈비, 돼지기름, 꽁치,

연어, 소시지, 어묵, 고등어, 마가린

♧  50 이하 : 닭가슴살, 가자미, 요쿠르트, 우유, 과일, 채소, 곡류

(한국일보 1999. 12. 24(금) 30판)

□ 태    풍

가. 태풍이란

태풍은 북태평양 서부에서 발생하는 열대성저기압 중에서 중심부근의 최대

풍속이 17m/sec이상의 강한 폭풍우를 동반하고 있는 것을 말하는데 폭풍우     는 반드시 태풍에만 동반되는 것이 아니고 온대저기압에서도 발생되는 경우     가 많다.

그러나 그 발생원인과 양상이 다르기 때문에 열대저기압과 온대저기압은 구     별되고 있다.

열대저기압은 지구상 여러 곳에서 연평균 80개 정도가 발생하고 있으며        그 발생장소에 따라 각각 명칭을 달리하고 있다.

(1). 태풍(Typhoon) : 북태평양 서부에서 발생하는 것

(2). 허리케인(Hurricane) : 북대서양, 카리브해, 멕시코만, 북태평양 동부           에서 발생하는 것

(3). 사이클론(Cyclone) : 인도양, 아라비아해, 벵골만에서 발생하는 것

(4). 윌리윌리 : 호주인근에서 발생하는 것

나. 태풍의 구분

세계기상기구(WMO : World Meteorological Organization)에서는 중심 부      근의 최대풍속에 따라「표」와 같이 4계급으로 분류하며 열대폭풍부터 태풍      의 름을 붙인다.

우리 나라와 일본은 열대폭풍 이상을 태풍이라고 부른다.

〈표 1 : 태풍의 구분〉

중심부근 최대풍속		17m/s (34Kts)미만	17～24m/s 34～47Kts	25～32m/s (48～부63Kts)	33m/s (64Kts)이상
구분	세계기상 기구	약한 열대 저기압(TD)	열대폭풍 (TS)	강한열대 폭풍(STS)	태풍(TY)
	한국 일본	약한 열대 저기압	태풍

다. 태풍의 발생

-발생원인

현재까지의 발생설을 종합해 보면 태풍발생의 온상이 되고 있는 적도          전선은 한대전선과는 다르게 양측의 기류사이에 온도나 수증기 함유량의        차가 적으며 남양에서는 일반적으로 공기가 고온, 다습하여 대기는 조건        부 불안정의 상태에 있기 때문에 적란운이 쉽게 발생하여 가끔 강한 스콜           (Squall)을 동반한다.

이 스콜이 처음으로 공기의 작은 소용돌이가 되며, 이것이 수렴기후로         인하여 적도부근에 모이게 된다.

이 소용돌이가 북동무역풍대의 동풍중에 발생한 수평파동 때문에 한곳         으로 모이게 되면 소용돌이가 크게 된다. 이것이 바로 태풍의 씨앗이다.          이 씨앗이 적도전선에서 기류의 수렴이 강해지면 더욱 크게 되어 마침         내 태풍이 되는 것이다.

〈 표 2 : 태풍의 월별 평균 발생수(‘51～’97)〉

월	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	계
회수	0.5	0.2	0.5	0.7	0.9	1.8	4.0	5.7	5.0	4.1	2.6	1.3	27.3

위의 결과를 정리해 보면 연평균 27개가 발생하며 지역적으로는 동경          130。～145。 , 북위5。～20。사이에서 가장 많이 발생하고 계절적으로는 7,       8, 9, 10월의 4개월간에 발생빈도가 가장 높다.

또한 계절에 따른 발생위치의 변화를 보면 봄에서 초여름까지는 북위 10。～        20。부근에서 많이 발생하고 7, 8월이 되면 북위 20。～30。부근으로 발생      위치가 북상하게 되고 10, 11, 12월이 되면 다시 반대로 저위도로 남하하게      된다.

라. 태풍의 이름

WMO(세계기상기구)의 권장에 따라 열대폭풍 이상에 대해서는 번호와 이       름을 붙이도록 되어 있다.

번호는 매년 1월 1일을 기점으로 하여 발생순서에 따라 1호부터 차례로        붙이는데 이름은 「괌」에 있는 미국태풍 합동경보센터(JTWC)에서 남성       과 여성의 이름으로 미리 정해놓은 것을 쓰고 있다. 이름은 알파벳 순으로       4개조로 만들어져 있으며 이것을 순서대로 사용하고 있기 때문에 번호와        같은 뜻을 가지고 있으나 번호와 같이 1월 1일을 기점으로 하지 않고 연도       와 관계없이 이어서 사용한다.

마. 태풍의 구조

(1). 태풍모형

태풍을 모형화해 보면 중심을 향해서 수증기를 많이 함유한 열대기류가        주위로 부터 흘러들어 중심부근에서 강한 상승기류로 적란운이 형성되어        강한 비를 내리게 된다.  수증기가 응결될 때는 많은 열을 방출하므로 주       위의 공기를 데워서 또 다시 상승기류를 강화시켜 수증기를 강한 비로 바       꾼다. 그때의 방출열이 또 상승기류를 강화시키는 식으로 몇 번이고 되풀       이 되어 태풍은 점점 커지게 된다.

(2). 태풍의 눈

태풍의 중심에 있는 바람이 약하고 구름이 적은 구역, 눈의 크기는 보통       지름이 20～5km정도이나 , 큰 것은 지름이 100km되는 것도 있다.

태풍 주위의 바람은 반시계 방향으로 중심을 향해서 불어들고 있으나           좌우대칭이 아니고 진행방향에 대해서 중심역의 오른쪽이 왼쪽보다 바람이       강하다.

바. 태풍예보법

태풍의 이동에 관한 객관적인 예보법으로 통계적인 방법과 수치모델에 의       한 역학적인 방법이 많이 쓰이고 있다.

기상청에서는 역학적인 방법으로 한국 태풍모델을 기상예보용 컴퓨터로        운영하여 태풍의 예상위치를 객관적으로 예측한다.

(1). 태풍의 이동예상에 관한 경험적 통측

□ 진행방향의 예상

-. 저위도 무역풍대에서는 서북서- 북서진하며, 중․고위도에서는 상층            의 편서풍을 타고 북동진한다.

-. 북태평양 고기압을 우측으로 보면서 그 가장자리를 따라 시계방향으            로 진행하며 이 고기압의 기압마루 상에서 전향한다. 전향점의 위치            와 세력은 진로의 예상에 큰 영향을 미친다.

-. 기압의 하강이 가장 심한 지역을 따라 진행하는 경향이 있으므로 기            압등변화선도를 작성하여 진로를 예상한다. 그러나 전향점 부근에서            는 잘 적용되지 않는다.

-.  전선대나 기압골을 타고 진행하는 경향이 있으므로 태풍의 전방에서            우세한 기압골 등이 접근하는가를 살핀다.

-.  저기압 상호간에는 흡인하는 경향이 있으므로 전방에 저기압이 있으            면 그 방향으로 진행한다.

-.  강한 降水域을 따라 진행하는 경향이 있다. 따라서 소나기성 강수가            계속 내리는 것은 태풍접근의 전조이다.

-. 등압선 장축의 방향으로 진행하는 경향이 있다.

-. 태풍은 육상보다 해상을 택하여 이동하는 경향이 있다.

-. 대륙에서 고기압이 태풍의 전면에 위치하면 태풍의 속도는 늦어지고            큰 각도로 전향하는 경우가 많다.

□ 진행속도의 예상

-. 태풍은 중위도 부근에서 전향하면 가속한다.

-. 전향할 때는 진행속도가 대단히 느리다.

-. 상륙하면 이동이 느리고 급격히 쇠약한다.

-. 고기압을 향하여 이동할 때는 이동이 느리고 저기압, 기압골, 전선을           향하여 이동할 때는 이동이 빠르다.

-. 이동이 빠를수록 태풍의 등압선은 길쭉한 타원형이 된다.

□ 태풍예보의 표시법과 이용법

태풍의 예보는 정확히 선이나 점으로 예상진로나 위치를 나타내는 것          이 바람직하겠으나 오차를 고려하여 확률원으로 나타낸다. 종래의 경험          에 의하면 예상진로의 폭은 전향점 부근에서는 좌우로 각각 40。정도이          고 그 이외의 곳에서는 20。정도이다.

확률원은 앞으로의 태풍중심 예상위치 범위를 나타내며 , 현재 우리           나라는「그림」과 같이 12시간, 24시간, 또는 36시간 후의 예상위치를           확률원으로 발표하고 있다.

이 확률원 내의 지역에서는 예정시간 이내에 태풍중심이 올 가능성이          있다고 생각하고 경계를 해야 한다.

2. 기상특보 발효시 어선조치 및 준수사항

기상특보	기 상 상 태	조 치 및 준 수 사 항
파랑 주의보	폭풍현상없이 해상의 파도가 3m 이상이 예상될때	․15톤미만 출항금지 ․15톤미만 출어선대피 및 안전항해 ․전어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
파랑경보	폭풍현상이 없이 해상의 파도가 6m이상이 예상될 떄	․전 어선 출항금지 ․전 어선 출어대피 및 안전항해 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
해일 주의보	해저지진 또는 기타의 원인으로 인하여 해안지대의 침수가 예상 될 때	․전 출어선 항해주의 ․항내 정박선 안전지대대피 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
해일경보	해저지진 또는 기타의 원인으로 인하여 해안지대의 상당한 침수 기 예상될 때	․전 출어선 항해주의 ․항내 정박선 안전지대대피 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
폭풍 주의보	평균최대풍속이 14m/s이상이고 이러한 상태가 3시간 이상 계속 될 것이 예상되거나 또는 순간 최대풍속 20m/s이상이 예상될때	․15톤미만 출항금지 ․15톤미만 출어선대피 및 안전항해 ․전어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
폭풍경보	평균최대풍속이 21m/s이상이고 이러한 상태가 3시간 이상 계속될 것이 예상되거나 또는 순간최대 풍속 26m/s이상이 예상될 때	․전 어선 출항금지 ․전 어선 출어대피 및 안전항해 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
폭풍우 주의보	폭풍주의보 상태에서 비가 1시간에 20mm이상 내릴 것이 예상될 때	․15톤미만 출항금지 ․15톤미만 출어선대피 및 안전항해 ․전어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
폭풍우 경보	폭풍주의보 상태에서 비가 1시간에 20mm이상 내릴것이 예상 될때	․전 어선 출항금지 ․전 어선 출어대피 및 안전항해 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취

기상특보	기 상 상 태	조 치 및 준 수 사 항
폭풍설 주의보	폭풍주의보 상태에서 눈이 1시간 에 5cm이상 내릴 것이 예상될 때	․15톤미만 출항금지 ․15톤미만 출어선대피 및 안전항해 ․전어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
폭풍설 경보	폭풍경보 상태에서 눈이 1시간 에 10cm이상 내릴 것이 예상 될때	․전 어선 출항금지 ․전 어선 출어대피 및 안전항해 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
태풍통보	우리나라에 태풍의 영향이 미 칠 것이 예상될때	․전 출어선 항해주의 및 황천준비 ․전어선 통신기(라디오)개방 특보청취
태풍 주의보	태풍의 영향으로 평균최대풍속 14m/s 이상의 폭풍 또는 호우, 해일등으로 재해가 예상될때	․전 어선 출항금지 ․전 출어선 신속대피 ․전 어선 황천준비 및 안전조치 ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취
태풍경보	태풍의 영향으로 평균최대풍속 21m/s 이상의 폭풍 또는 호우, 해일등으로 재해가 예상될때	․전 어선 출항금지 ․전 출어선 긴급대피 ․항내 어선 안전계선 및 안전지대 이동 대피(소형어선 육지인양) ․전 어선 통신기(라디오)개방 특보청취

□  취송류(吹送流) : 일정한 방향으로 바람이 장기간 불면 공기와 해면의 마         찰로 마침내 해류를 형성하는 것으로 쿠로시오(黑潮), 적도 무역풍 해류         가 여기에 해당 됨

□ 最大持續的 生産量(MSY: Maximum Sustainable Yield): 자연상태에서         의 증가량이 최대가 되는 자원량을 유지하도록 어획노력량을 투입하여          최대의 어획을 지속적으로 생산할 수 있는 양.

□ 總窒素(T-N) : 단백질, 아미노산등 유기성질소, 암모니아성 질소, 아질산         성 질소, 질산성 질소를 합한 총량을 의미한다.

1㎍- at/ℓ= 0.014㎎/ℓ

□ 총인(T-P) : 유기인, 기타 결합인의 총량을 의미한다.

1㎍- at/ℓ= 0.031㎎/ℓ

□ 총황화물(Total sulfide) : 저질에 퇴적된 유기물이 분해시 산소를 소비하         로써 산소가 부족하여 혐기성 상태가 될 때 발생한 황화수소가 저질중의         금속과 결합하여 형성

※산소가 부족할수록 황화물의 양도 증가

□ 철갑상어목

철갑상어목에는 철갑상어, 칼상어, 용상어가 알려져 있다.

♧ 철갑상어(Acipenser sinensis GRAY)

- 영명 : Manchurian sturgeon

- 일명 : カラチョウザメ

- 방언 : 철갑상어(전남), 용상어, 호랭이상어(부산), 가시상어(봉암도), 심어              (경기도), 줄상어(전남), 칼상어(평북), 총저립(흑산도),

- 형태 : 몸은 긴 원통모양으로 주둥이가 길고 뾰족하다. 몸은 5세로줄의 판              모양의 단단한 비늘(板狀硬鱗)로 싸여 있다. 입은 아래쪽에 있고 촉              수가 4개 있다. 양쪽 턱에는 이가 없다(성어에서).

철갑상어는 어체가 연골로 이루어져 있으며, 담수어류 중에서는 가              장 큰 어종이다.

- 분포 : 우리나라 서남 연해(여수), 및 중국 연해(양쯔강 이남), 일본 서부               큐우슈우 등지에 분포한다.

- 습성 : 흑룡강산 철갑상어는 다른 중국산보다도 작아서 최대 약 30kg(약               20년생)이나 다른 江産보다 대형이다. 흑룡강산은 자어는 150mm, 1              년만에 150mm, 3년에 500～600mm, 5년에 800mm, 8년에 1,000mm              에 달하며 수명은 10～13년이고 성숙은 늦다. 산란기는 5～9월, 산              란장은 강 상류의 모래와 자갈의 저질로 간류(幹流)중에서도 흐름              이 있는 중층 수중에서 산란한다. 산란 후 부화된 자어는 흐름이               약한 강 밑에서 살며 가을 이후에는 깊은 강 밑으로 들어가 산다.

- 참고사항 : 철갑상어는 멸종위기에 있는 희귀어종으로 등록되어 있어 국제              적으로 반출이 되지 않고 있으며 일본은 1988년부터, 중국은 1992              년부터 양식을 시작했다.

현재 우리 나라에서는 양양내수면연구소와 경기도 화성, 전남 구              례 등 3개소에서 종묘생산 및 양식을 실시하고 있으나 연구목적 이              외 영리를 목적으로 한 양식은 환경부 등에서 규제하고 있는 실정              이다(황소개구리의 예)

철갑상어는 국제가격이 형성되어 있을 뿐만 아니라 양식목적이               세계 3대 진미에 속한다는 케비아((Caviar)의 생산에 있지만 육질              부위도 고급요리의 자료로 많이 이용되고 있어 경제성이 있는 양식              품종으로 인정받고 있다. 현재 케비아의 가격은 1,400불로 어느 어              종보다도 경제성이 높아 과학기술원에서 벤쳐산업 품종으로 선정해              놓고 있기도 하다.

철갑상어는 2억 5000만년 전에 지구상에 나타나 지구 환경에 적              응하면서 살아온 어류로, 그 강인한 생명력으로 인해 지구상에서               현존하는 생물체 중에서 가장 오랜 역사를 지닌 「살아있는 화석」              으로 불리는 어종이다.

철갑상어는  그 알인 ‘케비아’로 더 많이 알려져 있으며 전세계에              26종이 분포한다. 자연 서식하는 철갑상어는 대부분 소하성어류로              어미는 바다에서 성장하여 강으로 올라와 강 상류에 산란하며, 새              끼는 다시 바다로 내려가 자란다. 어미도 산란 후에는 바다로 내려              간다.

2억년 전에는 날아다녔다는 철갑상어는 성장속도도 빠르다. 스텔              렛의 경우, 부화하여 3년이면 배란을 하게 된다. 양식적온은 20～

25℃이지만 온도를 높이면 산란이 더 빨라진다. 낮게는 8℃에서도              먹이를 먹으며, 얼음 속에서도 자란다. 철갑상어는 수온이나 수질에              잘 적응하는 특별한 체질을 갖고 있어 어떤 환경에서나 조건에서도              잘 자라 양식이 쉽다.

철갑상어의 주요 종류로는 베스테르, 베르쉐쁘, 스텔렛, 시베리아              철갑상어 등 4종이다.

아직 우리 나라에서는 채란과 수정이 어려워 경기도 화성에서는               채란과 수정 및 치어의 생산은 러시아의 전문 기술자를 초청해서               하고 있다. (한국어도보, 우리바다 99. 12월호)

♧ 용상어

- 영명 : Green sturgeon

- 일명 : Cho- Zame

- 형태 : 본 종은 상어류, 가오리류와 보통어류(경골어류)의 중간어류로서               硬鱗魚類에 속한다. 몸은 긴 원통형으로 몸빛은 회색에다 푸른 빛              을 띠고 있다. 주둥이는 연장되어 잇고 입의 아랫쪽으로는 4개의               촉수가 있다. 이빨은 없고 입은 아랫 쪽으로 붙어 있다. 등지느러미              는 몸 뒤쪽에 있으며 꼬리지느러미는 잘 발달되어 있고 다소 반달              모양을 나타내고 있다.

- 분포 : 우리 나라 동해(웅기, 원산), 일본 홋카이도, 토오호쿠(東北)지방,               사할린, 연해주, 알라스카, 북켈리포니아 지방에 분포한다.

- 습성 : 한 대성어이며 4～8월경에 모래자갈 밑바닥, 수초 위에 산란, 부               착시킨다. 성숙어는 4～5월경에 강에 遡上하여 저서생물을 먹는다.              알은 작고 1회의 孕卵數는 80～240만립이다. 알은 수초나 다른 동              물체에 붙어 있다가 약 1주일 뒷면 부화한다. 산란 후 가을철에는              바다로 내려간다. 孵化 직후의 체장은 약 9mm이다.(한국어도보)

□ 타우린(Taurine) : 타우린이란 우리들에게는 귀에 익지 않은 단어로 문어,         오징어, 새우, 조개류에 많이 함유된 아미노산의 일종이다.

그 외 주된 작용은 ① 혈압을 정상상태로 유지하는 작용을 한다. 타우린         의 혈압강하작용은 혈압 정상상태로 유지하는 조절작용이며 혈압 강하제         와 같이 일방적으로 낮추는 것만이 아니다. 따라서 부작용의 걱정은 없         다.

혈압을 정상으로 유지함으로서 오히려 심장 등의 순환계 질환( 심근경          색증, 동맥 경화증, 혈전증 등)을 예방한다.

② 혈액중의 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 감소시키고 양질의 콜레스테롤(HD         L)을 증가시킴으로서 동맥경화를 예방한다.. 콜레스테롤에는 나쁜 콜레스         테롤과 같이 동맥경화를 촉진하는 것과 동맥경화를 방지하는 양질의 콜         레스테롤이 있다.

③ 혈액중의 중성지방을 감소시킨다. 혈액중의 중성지방도 동맥경화를 촉         진하는 요인이 된다. 타우린은 이것을 감소시켜 동맥경화를 방지하는 작         용을 한다.

④ 暗視野能力(어두운 곳에서 볼 수 있는 힘)을 촉진하는 작용과 시력의          쇠퇴를 방지하는 작용이 있다. 눈은 특히 신경이 많이 통하여 있어 항상         활동해야 되므로 많은 타우린이 필요하다. 고양이가 타우린이 부족하면         쥐를 잡지 못한다고 하는 데 이는 타우린이 야행성 동물에 있어서 필요         불가결한 아미노산이 있기 때문이다.

이것 외에 타우린은 인슐린의 분비를 촉진하고 혈당상승을 억제하는 작         용이 있으므로 당뇨병 치료에도 도움이 된다. 또한 호르몬의 치료에도          도움이 된다.

이처럼 호르몬의 분비를 촉진하는 작용이 있어서 정력감퇴의 치료에도         효능이 있다고 한다. 이와 같이 본다면 어류 또는 조개는 노화방지, 성인         병 예방, 눈의 노화 예방에 필요 불가결한 식품이다.

〈한국수산신보. ‘93. 8. 16(월)〉

□ 투명도(transparency) : 해수의 맑고 흐린 정도를 표시

지름 30cm인 백색 원판의 중심에 2～3kg의 추를 부착하여 연직으로 해         중에 침하시켜 육안으로 원판이 안보이는 깊이를 m단위로 측정하여 이         것을 투명도 수심으로 한다. 이 투명도판을 Secchi disc라 한다.

투명도는 계절에 따라 변화하는 데 그것은 식물성 플랑크톤의 번식 상         태나 현탁물의 양에 따라서 투명도가 달라지기 때문이다.

태양광선이 수중에 투사되면 물자체에 의해서 ,또는 물에 용해되어 있         는 물질에 의해서 흡수되거나 부유하고 있는 고형물에 의해서 흡수, 산         란되기 때문에 점차로 깊어짐에 따라 빛의 양은 줄어든다.

따라서 깊어짐에 따라 수중의 조도도 줄어들게 되므로 식물성 플랑크톤         의 광합성도 저하된다. 그리하여 결국에는 광합성에 의해서 생기는 산소         의 양과 호흡으로 소비되는 산소의 양이 같게 되어 겉으로 보기에는 산         소의 출입이 없는 것처럼 보인다. 이러한 깊이를 「보상깊이」라 하는          데 이 깊이는 대체로 투명도의 2배 정도이다.

□ 풍성용승(風成湧昇 The wind indused upwelling) : 바람에 의한 용승현상         으로 용승이란 바람에 의하여 연안쪽의 표층해수는 외해쪽으로 이동하고         동시에 이동한 공간을 채우기 위하여 아래쪽의 해수가 표층쪽으로 치솟         는 현상.

대표적으로 우리 나라 동해남부지역. 특히 울산～울진에 이르는 해역이         주요 용승지역으로 알려져 있다.

□ Formaline : 자극성이 강한 무색투명한 액체, 시약용과 공업용이 있다.

이것은 37～40%의 formaldehyde를 주성분으로 하는 수용액이다.

Formaline 은 장기 보관시 광선밑에 두게 되면 산화되어 침전되며 겨울       철 야외에 방치하게 되면 백색으로 응결된다.

전량을 사용하지 못하는 경우도 있으므로 보관상 주의를 요하고 사용시에   는 반드시 상등액만을 사용하도록 한다.

치료질병 : 트리코티나, 킬로도넬라, 백점충, 스쿠치카

▽ 10℃ 250ppm/hr

▽ 15℃ 200   "

▽ 20℃ 167   "

산화되어 흰색으로 변하며 미립자가 부유하는 것을 물에 희석하여 사용하게 되면 이 입자는 물에 용해되지 않기 때문에 곧 넙치의 아가미나 표피에 부착하여 아가미나 체표를 부식시켜 세균성 질병이나 곰팡이성 질병으로 이행될 수 있다.

pH가 높으면 약품 분해시간이 빠라 구제가 안되는 경우가 있으므로 수질 개선 후 약제를 사용하는 것이 바람직하다.

□ 化學的 酸素要求量(COD Chemical oxygen demand) : 수중의 유기물          등 비산화성 물질을 산화제로 산화했을 때 소비되는 산소의 양(단위는          PPM)으로 표시하며 수중의 유기물등 환원성 물질(汚物등)의 양을 알 수 있         는 척도이다.

□ 흐름의 표시 : 해수의 흐름은 크기와 방향을 가지는 벡터량이고 표시는             와 방향 또는 직교 좌표상의 각축에 대한 성분으로 표시한다.

유속을 표시하는 단위로는 m/s 또는 cm/s가 많이 쓰이고 실무적인 면에         서는 노트(nautical mile/hr: 1nautical mile은 위도 1분에 해당하는 거리         로 1852m, 1Knot= 51.4cm)가 많이 쓰인다.

〈 양식환경 시설〉

□  환경 호르몬:

내분비 교란물질(Endocrine Distruptor)인 환경호르몬은 생물체 안에 들어          가 체내에서 호르몬처럼 작용해 수컷의 정자수를 감소시키거나 수컷의 암           컷화, 다음 세대의 성장억제를 초래하는 등 성기능을 마비시키거나 생리균          형을 떨어뜨리는 화학 물질로 극소량만이라도 생식기능에 악영향을 미         치는데다가 일상생활에 접하는 거의 모든 제품에 포함되어 있다는 데에         심각성이 있다.

환경호르몬의 피해사례로는 PCB(폴리염화페닐)에 의한 신체저항력이          떨어진 북해 바다표범의 페렴에 의한 몰살, 미국 폴로리다 아폽카 호수         의 DDT와 디코폴(살충제의 일종)사고에 의한 악어수컷의 격감 및 성기         의 축소, 정자 감소현상, 미국 오대호 유역의 가마우지의 비뚤어진 부리,         진해만의 굴 생산량의 격감 등을 들 수 있다.

환경호르몬 방지 7대 수칙

◎ 유기물 농산물을 먹자

◎ 아기에게 모유를 먹이자

◎ 플라스틱 제품의 사용을 줄이자

◎ 쓰레기를 최소화하자

◎ 플라스틱 용기를 전자레인지에서 사용하지 말자

◎ 염소 표백한 세정제, 위생용품 사용을 줄이자

◎ 환경호르몬으로 부터 소비자를 보호하기 위한 켐페인에 동참하자

□ Moist pellet : 30～40％내외의 수분을 함유한 pellet상으로 성형된 사료

□ べにズわいがに: 生の 時の いろは 담紅色として ズわいがによりも 深い          どころで 息いで いる.

深海種. 味は ズわいがにも 劣る

□ 休息年制(Ⅰ)

○ 필요성

- 연안어장 인접어촌의 급속한 산업화, 도시화 등으로 육상 오염물질 유입           증가와 어장환경 훼손

- 장기간 연작과 밀집 혹은 밀식 등으로 어장 노화가 진행되어 생산            성이 매년 저하되거나 상습적으로 반복 斃死가 일어나는 지역의 어장을 일        정기간 휴식하게 하거나 외연어장으로 移設하여 어장환경 개선과 어장 생        산성향상 도모

○ 실시방안

- 상습적 반복 폐사지역, 어장밀집 지역 등 주산단지 양식 어업인을 대상           으로 한 「공청회」개최 및 전문 연구기관의 의견 수렴

- 관련 법령의 정비

․ 대상구역, 대상품종의 지정 고시

․ 생산성이 낮은 내만 어장을 외연어장으로 이설

- 어장 휴식년제 기간동안 어업인 지원 대책 수립

○ 休息年制 實施 對象海域 (漁場) 및 適正期間

○ 휴식년제 실시 대상해역: 포항시 남구 장기면 해역

※ 위 지역은 ‘80년대 초부터 동해안에서 가장 먼저 우렁쉥이양식을 시            작한 주산단지로써 ’97. 10. 20현재 18km의 해안선에 우렁쉥이양식 어          업권 34건 105.19ha가 처분되어 있어 다른 지역에 비해 어장이 밀집되          어 있을 뿐 아니라 장기연작등 제 요인으로 매년 반복적 폐사현상 대두

- 양식우렁쉥이 폐사원인 조사결과( 국립수산진흥원 동해수산연구소)

․폐사지역의 불규칙한 수온변동 및 냉수대 출현에 따른 수온의 급변

․장기간 연작으로 인한 우렁쉥이어장 저질의 오염 →비 폐사지역에             비해 COD는 1.36～1.79배. 총황화물은 2.4～5.0배 많음

․국내산 우렁쉥이의 동일지역에서의 장기간 근친교배에 의한 우렁쉥이

종묘의 유전적인 劣性化

․먹이생물인 phyto plankton의 부족

․같은 폐사지역이라도 조류소통이 양호하거나 외양에 면한 어장은

생존율이 훨씬 높았으며 밀집된 어장에서 폐사가 심한 경향을 보임

- ‘94～’97년 까지 양식우렁쉥이의 폐사물량

‘94년:  849대(전체 시설량의 50％), 2,472백만원

‘95년: 1070대(전체 시설량의 52％), 5,607백만원

‘96년:  560대(전체 시설량의 53％), 2,714백만원

‘97년:  375대(전체 시설량의 36％), 2,027백만원

○ 적정기간 및 품종

- 대상품종: 우렁쉥이

- 휴식년 적정기간: 전문 연구기관과「수산조정위원회」, 공청회등를 통           하여 의견을 수렴하되 전체 어장을 일정구역으로 나눈 뒤 양식순기           기간을 휴식년 기간으로 설정하여 구역별로 순차적용

※우렁쉥이의 양식순기: 매년 11～12월 본이식→15～24개월 본양성→수확

○ 其他 參考意見

▽ 휴식년제 기간동안 어업인의 생계를 위한 소득 보상 방안 및 복합양식         면허처분(예: 우렁쉥이＋미역, 우렁쉥이＋다시마)

▽ 내만 어장을 외해어장에 적정 규모로 대체 이설 면허시

-「어업면허 및 어장관리에 관한 규칙」제 11조에 의거, 어장의 수심            개정 선행

- 외해 어장(수심 40～50m)의 경우, 정치망 혹은 정치망 보호구역으로           설정되어 있어 어업권 처분시 정치망 어업권자의 동의 선행

※ 수심 50m이심의 경우 강한 潮流로 어장꼴 유지 및 관리가 현실적              으로 어려움

▽ 휴식년제와 관련한 수산관련 법규의 개정

(수산업법 제 30조「휴업의 신고」및 휴식년제 위반시 대처법규 등).

□ 養殖漁場의 休息年制 導入(Ⅱ)

연안어장 인접어촌의 급속한 산업화, 도시화 등으로 육상오염 물질의 연       안역 유입증가와 어장환경 훼손이 가속화 되고 있다. 또한  장기간의 연작       과 어장의 밀집, 혹은 밀식등으로 어장의 노화가 진행되어 생산성이 매년       저하되거나 상습적으로 반복 폐사가 일어나는 지역의 어장에 대해서 일정       기간 휴식하게 하거나 외연어장으로 이설하여 「漁場 環境 改善과 漁場生       産性 向上을 위한 休息年制 導入」이 필요하다.

특히 포항시 남구 장기면 해역은 ‘80년대 초부터 동해안에서 가장 먼저        우렁쉥이 양식을 시작한 주산단지로써 ’97. 10. 30현재 18.0km의 해안선에       양식어업권 34건, 105.19ha가 처분되어 있어 다른 권역에 비해 어장이 밀집       되어 있을 뿐만 아니라 長期連作등 제 요인으로 ‘94년이후 반복적 폐사현       상이 발생하고 있다.

국립수산진흥원 동해수산연구소의 양식 우렁쉥이 폐사 원인조사 결과중        「장기간의 연작으로 인한 어장 저질의 오염」과 「밀집된 어장일수록 폐       사가 심한 경향」이 한 원인임을 감안할때 양식어장의 휴식년제 도입은 시        급히 도입해야할 과제이다.

그러나 휴식년제 기간동안 어업인의 생계를 위한 소득보상 방안과 복합양       식 면허처분(예: 우렁쉥이＋미역, 다시마), 기타 휴식년제와 관련한 수산관       련 법규의 개정과 어업권 유효기간을 통일하여 일제 소멸과 동시, 일제 更       新制度를 도입하는 등 제도적 보완이 선행되어야 할 것으로 사료된다.

휴식년제 실시에 따른 기대효과를 살펴보면

- 어장환경 개선과 어장 생산성 향상

- 제품의 품질향상과 병충해의 피해예방

- 수면의 효율적 이용에 따른 수산자원 보호와 수산자원 증가

- 자연 우량종묘 채묘 및 안정적 종묘확보

- 수산물의 소비증대와 어업인의 소득증대 도모 등을 기대할 수 있다.

□ 화살오징어

○ 개요 :  최근 울릉도 근해에서 어획되고 있는 오징어류는 창꼴뚜기(화살              오징어) 혹은 한치꼴뚜기라 불리우나 명확한 종의 구분은 현재까지              이루어지지 않고 있으며 이 종에 대한 자료는 거의 전무한 실정이              다.

방언으로 한치, 조기라고도 하며 일본명으로 ヤリイカ(창꼴뚜기),              ヒラケンサキイカ(한치꼴뚜기)로 표기한다.

○ 생물학적 특징 :  연안성 종으로 수심 15～70m 정도에서 서식하며 주           산란시기는 봄과 가을이나 廣溫性〈서식수온 5～25℃(서식적수온 15～          20℃)〉으로 통상 연중 산란한다고 한다.

○ 분포 : 한국근해(남해안, 동해의 중․남부 해안), 일본(남부해역), 중국           (동지나해, 황해), 남지나해, 동서태평양의 아열대, 열대 해역, 오스트레          일리아의 북부 해역에 서식한다고 알려져 있다.

□ 해양오염

TBT(tributyltin) : 선박 페인트 속에 첨가되는 TBT라는 유기주석 화      합물은 선박 뿐 만 아니라 해양구조물, 어망 등에 생물들이 달라붙지 못      하도록 하는 부착 방해제로 널리 사용하고 있는데 부착 방해 효과가 월      등하다.

TBT는 다른 중금속들에 비해 독성이 아주 높기 때문에 따게비와 같       은 부착생물들은 페인트칠이 된 표면에 붙지 못하고 죽게 된다.

그 뿐만 아니라 선박에 칠해진 페인트 속에 들어 있는 TBT는 바닷물      속으로 녹아 나오게 되므로 부착생물이 아닌 다른 생물들을 죽이거나       나쁜 영향을 미치게 된다. 이 물질은 굴, 홍합 등 양식생물의 성장을 억      제할 뿐만 아니라 대수리, 소라와 같은 고둥류의 암컷이 수컷으로 변화      되는 성전환(imposex)을 유발하여 생태계에 나쁜 영향을 준다.

최근 연구에 의하면 우리 나라 항만이나 연안에서도 고둥류의 임포섹      스가 상당히 발견되고 있다는 것이 밝혀졌다. 임포섹스가 심해지면 난관      이 막혀 암컷이 선택적으로 죽게 되는데 오염된 곳에서는 암컷과 수컷      의 비가 1 : 20에 이르는 곳도 있었다.

〈바다는 왜 파란가요 1998. 해양수산부〉