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과적차량 단속

꼬막의 기능성 성분 연구 및 가공식품 개발

작성자 보건환경연구원 작성일 2015-11-03
꼬막의 일반적인 성분뿐만 아니라 기능성 성분에 대한 연구를 통해 꼬막의 우수성을 밝히고, 가공식품 개발지원을 통해 꼬막의 대중화에 기여하고자 주로 식용하는 꼬막류 3종에 대해 생것과 삶은 것을 대상으로 연구함
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