광주. 전남의 명가 김치 “감칠배기”


감칠배기는 김치명가(名家)에서 담은 김치이다.
명가는
곽은주 家, 구청순 家, 박유례 家,
박후임 家, 오숙자 家, 임화자 家 이다

6명가의 대표김치는

곽은주 : 녹차배추김치
구청순 : 배추김치
박유례 : 더덕 보쌈 물김치
박후임 : 배추김치
오숙자 : 전라반지
임화자 : 통배추김치

이며 각 김치에 들어가는 성분인 재료도 명시되어 있다.
명가에서는 대표김치 외에도 명가별로 몇종의 김치를 더 생산한다.

김치에는 인공조미료와 요즈음 간혹 사용되어지는 핵산조미료 등은 일절 사용하지 않는다. 물론 보존제나 인공 착색제도 사용하지 않는다.

김치의 성분 등 상세한 내용은
광주. 전남 김치사업 육성단 ( www. koeakimchi.or.kr )의 홈페이지에서 “ 김치명가 탐방” 을 찾아 명가의 상기 대표자의 이름을 누르면 대표 김치와 성분, 여타명가에서 생산 김치의 종류를 확인할 수 있다.

김치 주문 전화 : 062) 942 - 1378, 062) 942 - 1379


-- 2010 9. 20, 월 --

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정부 제안 추진내용, 나 46 (2002년)


광주광역시 ‘ 2002 광주 김치 대축제’ 개최


광주광역시에서는
2002. 10.16 - 10. 20 (5일간)
광주 시립민속 박물관 일원에서
김치 대축제를 개최한다.
시간은 10:00 - 20:00 까지이며
외교관, 초등학생, 군인, 김치명가, 외국인, 부부,
전국 지방자치 단체장의 추천자, 전국 김치 생산업체 직원 등이
김치 담그기 경연을 보이고

김치 담그기 강의 및 실습,
김치 응용 요리 경연

어린이 김치 백일장, 노래열전 예선과 본선,
사물놀이 탈춤 공연, 황수관 박사 초청 강연,
중국과 일본 공연단 초청 공연 등 다양한 문화 행사가 곁들여진다.

-- 2002. 10월, 부산 씨네파크(자동차 야외극장)에서 개최된
“아시안 위크” 참여기관 (광주광역시), 홍보전단 --

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무색, 부방부제, 무화학 조미료로 만들며
70여가지 종류로 매일 달리하여 국을 만들어 배달하는
주) 차려진 밥상 (전화 1577 - 9254)
(2002. 10월 광주 김치 대축제 참여한 식품기업)

-- 2002. 10.16 -10.18, 광주 김치 대축제를 다녀와서 --


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정부 제안 추진 내용 2008년 64.


대한민국 축제 박람회



2008. 6. 20 ~ 24일, 5일간 부산 전시컨벤션센터(벡스코)에서
‘대한민국 축제박람회’가 개최되었다. 주최는 대한민국 축제 박람회 조직위원회이다. 입장료는 성인 4,000원.
이번 행사에서는 초.중.고 학생들과 장애인은 무료 입장으로 당일이 21일, 토요일이라 그랬음인지 많은 학생들이 줄을 서서 개장시간을 기다리고 있었다.

-- 이하 생략 --

산업자원부가 지원하고 광주광역시와 전라남도가 손잡고 육성한
광주,전남의 김치 공동 브랜드 “ 감칠배기 ”는 대한민국 김치의 대표 브랜드라고 주장한다.
김치의 종류에는 포기김치, 갓김치, 백김치, 깍두기, 총각김치, 고들빼기 김치 등이 있다. 전시 현장에서 김치속을 넣어 무쳐 판매하였다.
( 광주공항 김치판매장, 062, 942 - 1378, www. koreakimchi.0r.kr )

-- 이하 여 백 --


-- 2008. 6. 21(토), 부산 벡스코 --

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